La Régalade
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La Régalade, bistrot bistronomique au cœur de Paris 9ème

La Régalade, situé au 9 Rue du Conservatoire dans le quartier du 9ème arrondissement de Paris, a été fondé en 2008 par le chef Bruno Doucet. Depuis ses débuts, ce restaurant bistronomique s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité, mêlant convivialité et excellence culinaire. Son histoire est marquée par une volonté de proposer une cuisine accessible, inventive et fidèle aux produits de saison, dans un cadre chaleureux et sophistiqué.


Spécialisé dans une cuisine bistronomique, La Régalade offre une carte variée comprenant des plats du jour, des classiques revisités et une excellente sélection de vins. Le chef Franck Stassinet met un point d’honneur à travailler des produits de classe, avec des cuissons précises et des saveurs authentiques. La carte évolue régulièrement, tout en conservant la tradition du menu carte, pour satisfaire une clientèle fidèle et exigeante. Le restaurant est également reconnu pour son ambiance conviviale et son service attentif.


L’atmosphère de La Régalade se distingue par un décor noir et blanc, élégant mais sans prétention, évoquant un bistrot parisien traditionnel. La salle offre un cadre agréable, idéal pour un repas entre amis ou en famille. La proximité avec l’hôtel de NELL et l’ambiance chaleureuse en font un lieu parfait pour découvrir la gastronomie parisienne dans un cadre authentique et raffiné, à la fois moderne et respectueux de la tradition.


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2 098 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Hotel #Bistronomique #Resto #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Très bon restaurant gastronomique Riz au lait incontournable"

@audrey.normand

"Conseillé par Isabelle Sophie"

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"Bonne table dans un hôtel … joli cadre. Très bon. "

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"Hotel de NELL, Hôtel 5 étoiles au coeur du 9ème arrondissement de Paris, membre de Design Hotels. Restaurant la Régalade Conservatoire de Bruno Doucet."

@estelle1

"Recommandé Les Échos week-end "

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"Restaurant de l’hôtel Phénice "

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"Le risotto à l’encre de seiche est à tomber !"

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"Anciennement la Régalade Conservatoire."

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"Restaurant type bistronomie Menu à 45 euros "

@pmillecamps56

"Très bon, cadre sympa. Chic."

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"Meilleure ria au lait mon frai "

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"One of my addresses in Paris Very extreme good food Only does menu. No a la carte. Book in advance! £££"

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"terrine et riz au lait à ne pas manquer"

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"cuisine bistrot chic, riz au lait et terrine à ne pas manquer"

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"One more year for Adrien 🤩"

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"Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un bout de temps mais des plats du jour (avec supplément). Produits de classe et cuissons exactes. Bonne carte des vins, chacun étant expliqué par un « qui le fait, c’est quoi, quel est son style ? »."

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"🙏🏼🍮💨🙀😏Soufflé grand marnier"

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"Après l'historique du 14 e puis celle du 1 er , on retrouve la très bistronomique Régalade de Bruno Doucet (formé chez Yves Camdeborde) dan"

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"restau hotel - reco Pierre EPD 41 eur "

@fred.dobrezynska

"60 ans veux toute la famille olivier"

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"Recettes traditionnelles revisitées à partir de produits de saison, avec sol en damier dans un hôtel chic."

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"Parfait pour marquer le coup : anniversaires et autres !"

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"41€ : Entree - Plat - Dessert"

@meryl.broyer

"menu 41. fait sept2019. très bon risotto en entree, poitrine cochon. riz au lait. abricot glace pistache. "

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"Menu 41€ entrée plat dessert, il faut gouter au riz au lait"

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"Menu carte (hors boissons ) a 41 euros "

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"Après l'historique du 14 e puis celle du 1 er , on retrouve la très bistronomique Régalade de Bruno Doucet (formé chez Yves Camdeborde) dans le très chic hotel de Nell. La décoration en noir et blanc naturel est signée Jean-Michel Wilmotte, avec, une fois n'est pas coutume, des sièges en bois naturel pour le côté eco-friendly . La formule unique sur ardoise, invariablement servie midi et soir, fonctionne toujours aussi bien, et après l'emblématique terrine offerte à volonté posée sur la table pour l'apéritif, on démarre les festivités avec un gravlax de saumon, pickles de légumes, coulis, ou encore un risotto crémeux à l'encre de seiche, gambas, jambon rôti à l'ail et émulsion de Vache qui rit. On continue avec une très canaille poitrine de cochon caramélisée " de chez l'Ospital " avec ses lentilles vertes du Puy et jus de viande, ou le tendron de veau Marengo braisé lentement, légumes d'antan. On se force sans trop insister pour engloutir en dessert un incontournable riz au lait " comme le faisait ma grand-mère ", tout un programme, ou un soufflé chaud au Grand Marnier, plus léger. Carte des vins soignée. Ardoise de suggestions du jour avec suppléments au menu."

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"menu entrée plat dessert 41€ et riz au lait à la louche en dessert🤤 restaurant de l'hotel de Nell par Philippe Doucet"

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"Bon restaurant français, très copieux, menu entrée plat dessert à 40 euros. "

@alberto.buron

"Égal à la Régalade Saint-Honoré ! Au top et moins cher. "

@mathilde.sch

"7-9 rue du conservatoire 0144838360 Le menu carte anticrise. Le bistrot noir et blanc est racé et le chef ne déroge pas à sa formule magique : un menu carte jouant sur le registre de la cuisine bourgeoise revisitée pour 35 euros tout rond, meme le soir."

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"Anniv papa très bon restau !!"

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"Recettes traditionnelles revisitées à partir de produits de saison, avec sol en damier dans un hôtel chic €€€"

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"C’est bon. Uniquement menu à 41€. Pas de choix à la carte mais c’est très sympa. Peut être un peu Prout Prout ceintré mais ça vaut le coup"

@guillaumechaussat

"mode bistro classe riz au lait"

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"Bon restaurant français, très copieux, menu entrée plat dessert à 40 euros. "

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"Restaurant avec menu abordable, délicieux, service aux petits oignons (demander à être sous l’alcove)"

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"Très bon d après Paul. Entrée plat dessert 40 euros "

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"cadre chic. créativité. un peu cher. "

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"Bistronomic : Caramelized pork and french mushrooms by @hoteldenell"

@2foodersinparis

"Fancy and nouvelle . At hotel de nell . Recommended by Julien simiand"

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"Reco fiver et cyril. Tres bon gastroquet apparemment. Riz au lait de folie et à volonté "

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"Pour un bon petit dîner entre amis ou en amoureux, un cadre cosy, un service au petits soins et une menu gastro qui saura ravir les papilles"

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"Menu à 41€. Salles privatives "

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"a essayer: noix st jacques, risoto et riz au lait"

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"gastro avec entrée plat et dessert pour 41 euros "

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"Menu a 35€. Bon rapport qualité prix!"

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"Expensive but really good "

@ldetaillandier

"Menu entrée/plat/dessert à 39€ au top . Resa vivement conseillée "

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"Top adresse, menu unique mais ultra bon. Riz au lait incroyable!"

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"Menu du soir 39€ résa obligatoire"

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"Testé en 2019 / menu à 41€ / excellent ! "

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"2 toques Gault&Millau 2018"

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"Gastro menu à 41 euros. Le soir "

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"plus chic conseillé par Fred"

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"Très bon, pas donné, faire une resa avant d'y aller "

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"très bon resto, menu à 39e les plats sont copieux et excellents. service très moyen"

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"même que st Honoré. cadre plus moderne "

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"Pour 40-45€ suuuper bon repas (terrine à volonté etc!)"

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"Entrée - Plat - Dessert 39€ "

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"Cuisine raffinée, service impeccable et détendu, cadre très agréable et prix raisonnables ; à refaire sans hésiter."

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"Bistronomie. conseillé par Marion G 39e entrée plat dessert"

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"Ambiance bistrot chic. Demandez la bibliothèque ou la verrière après le bar."

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"Entrée et plat au top. Dessert un peu en dessous. Rapport qualité/prix 👍👍"

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"10/03/2016 - Très bon restau de type bistronomique, cadre sympathique dans l'hotel Nell ; menu unique à choix multiples à 37€"

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"Brunch à 40€ assez élevé par rapport aux assiettes"

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"Le meilleur riz au lait de Paris (Christophe Michalak)"

@karinphilippe51

"Favorito de victor, nice to be on the comptoir - un clasico de las noches en Paris"

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"Super rapport qualité/prix"

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"Cuisine française - meilleur rapport qualité prix "

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"On adore. Menu à 37€. Demander d'être assis dans la "Bibliothèque""

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"37€ entrée plat dessert- plutôt pas mal "

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"menu à 37€ le midi - excellente cuisine"

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"Super resto, Reco Tiph, menu 39€"

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"37€ entrée plat dessert très bon et classe"

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"Riz au lait à la vanille délicieux !"

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"L'ambiance est bruyante tout comme le service est brouillon (mais sympathique alors on lui pardonne) ce qui est d'autant plus intriguant que le restaurant est situé dans un hôtel 5 étoiles au cadre leché. Mais parlons de l'assiette qui est fort belle : pressé de queue de bœuf et foie gras un plat canaille de luxe bien pensé. Pour les plats : pavé de cabillaud parfait avec nombre de petits légumes bien dressé belle côte de cochon caramélisée et plusieurs suggestions a la carte. Desserts pâtissiers également d'un très bon niveau le tout rendant le menu a 37 euros d'un très bon rapport qualité prix. "

@robin

"Bistronomique servie hôtelier Risotto à l’encre de seiche fabuleux"

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"Super raport qualite prix . Dans l’hotel de nell. Riz au lait à volonté trop bon!"

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"un le u unique. Copieux et superbe "

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"Menu Gastro à 39 euros. Testé par Esther."

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"Poisson Viande. Classique. Service très agréable. €€"

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"Entrée plat dessert 37€ - reco Joëlle "

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"Top adresse, menu unique mais ultra bon. Riz au lait incroyable!"

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"Victor's favourite, super good dinner"

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"Recommandé par jean phi. Menu à 40€ tres copieux. 4 etab à Paris dont 1 dans le 1er"

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"Recommande Rodolphe limite 1 étoile "

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"très bon rapport qualité / prix "

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"Très très bon, j'ai tout apprécié le service, les plats et le lieu!Pr un repas entre amis ou famille c'est le lieu parfait!Je recommande! "

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"menu entree plat dessert 37e moderne"

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"resto bistro chic menu a 45euros"

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"Prendre le risotto à l'encre de seiches"

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"cher (environ 35e) mais gastronomique"

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"Restaurant ++ un peu cher mais cuisine raffiné"

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"restau conseille par Olivier Hui "

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"un délice. La terrine avant l'entrée. et le riz au lait/caramel au beurre salé...à tomber par terre"

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"Excellent restaurant Avec plats originaux, formule dans les 40€"

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"Top très bon et pas très cher"

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"Restaurant de l’hôtel. Super brunch le WE! Très bonne qualité pour pas trop cher. Rillettes à discrétion pour tout le monde quand tu y vas "

@mguerillot38

"Prendre une table dans la salle de bar en verrière "

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"https://www.instagram.com/explore/locations/75005233/"

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"beau cadre service à l'écoute très belle cuisine (mille feuille à tomber) "

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"39 euros. Entrée/plat/dessert : bonne adresse.. Spécialité : le riz au lait et soufflé grand mariner"

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"37€ le menu entrée plat dessert"

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"J'adore. Limite un peu copieux. Et trop viande "

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"Extra- Resto d'hôtel - très bon - excellent rapport qualité prix - riz au lait de dingue. Parfait pour un dîner famille / amoureux "

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"menu du soir gastronomique à 37 euros, rapport qualité prix imbattable cadre magnifique demander à manger derrière, sous la verrière "

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"A New concept named Bistronomy, refreshing the Parisian bistrot traditional dishes. Delicious and at right prices."

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"Endroit sympa ,serveurs sympas ...menu unique à 37 euros sympa...bref un moment sympa .bon rapport qualité prix !!!"

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"Un décor qui rappelle celui des restaurants de SoHo et une cuisine de produits de saison"

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"Budget entre 30 et 50€. Menu obligatoire le soir 37€"

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"Restaurant dans l'hotel de Nell. Bistro de Chef (Bruno Doucet). Recommandé par Loraine et le magazine WHERE. "

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"Conseillé par Mathieu Eaxess . 37€ entre plat dessert gastro"

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"Terrine de saumon, risotto crémeux, merlu au chorizo, souffle grand marnier. Formule à 37€ midi et soir. "

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"Gastro top top terrine a volonté gratos entree, menu e p d 37€ genial coktail apero 15€ "myxology""

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"Menu a 35€. Bon rapport qualité prix!"

@cyrilsalomon11

"Très très bon et très très bon rapport qualité-prix!"

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