Restaurant Le Presidial

BEST OF PÉRIGORD

@petitfute

"Un superbe cadre et un magnifique jardin bien au calme, l'établissement marque un bon point dès que l'on arrive pour dîner. C'est l'enchantement total avec en plus un accueil chaleureux. A l'intérieur une salle sublimée par des pierres et poutres apparentes, de hautes fenêtres à petits carreaux, une cheminée du XVIII e siècle et du mobilier ultra classique. Pièges à touristes ? Pas du tout. La cuisine d'Adriano Verissimo est basée sur les produits du Périgord traités avec soin : foie gras de canard mi-cuit en terrine maison, confit d'oignons et vin rouge aux épices, émincé de magret de canard sauce aux pêches aigre-douce, pommes de terre sarladaises et en dessert l'opéra du Présidial au thé matcha. Si vous êtes plutôt poisson aucune hésitation pour le tartare de saumon cru mariné aux 5 aromates et le dos de cabillaud rôti au beurre de ciboulette, purée de brocolis et petits légumes à la vapeur. Le petit plus non négligeable : un service est très professionnel et attentionné sous la houlette de Maria Verissimo."

Louise Grenadine

@louisegrenadine