Le Hide

Le Hide : Restaurant fusion français-japonais à Paris 17e

Le Hide, ouvert en 2018 par le chef japonais Hide Kobayashi, est un restaurant situé au 10 Rue du Général Lanrezac dans le quartier Étoile. Ce ristorante allie tradition française et influences japonaises, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre intime et chaleureux. Fondé par un chef passionné, il s’est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son ambiance conviviale, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Ce restaurant français, spécialisé dans la cuisine fusion franco-japonaise, propose un menu varié avec des spécialités telles que le foie gras poêlé, le bœuf bourguignon revisité ou encore des escargots revisités, à des prix abordables. La carte met en avant des produits frais et une présentation soignée, avec un service impeccable. Le Hide se démarque par sa capacité à marier saveurs françaises et japonaises dans une cuisine moderne et raffinée, appréciée pour sa créativité et sa finesse.

L’ambiance du lieu est à la fois cosy et élégante, avec un décor discret, des petites tables proches pour favoriser l’intimité. La décoration mêle touches traditionnelles françaises et éléments japonais, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. Le restaurant, à la fois bistrot et gastro, offre un cadre parfait pour un dîner intime ou un repas entre amis, dans un esprit de partage et de découverte culinaire.