Boletus

Boletus : restaurant bistronomique fusion japonais à Paris

Inauguré en juillet dernier, le restaurant Boletus, situé au 10 Rue Saulnier dans le quartier 9ème à Paris, a rapidement su séduire les amateurs de cuisine fusion. Fondé par un chef tibétain, ce lieu propose une expérience culinaire bistronomique où la créativité et la qualité des produits sont au cœur de la démarche. La cuisine singulière mêle habilement influences françaises et japonaises, offrant des plats raffinés et originaux qui mettent en valeur les produits de saison, notamment les champignons, à l’image de leur spécialité. La carte courte privilégie la finesse et la précision, avec des plats tels que le tataki de bœuf ou les saint-jacques sautées, tous servis dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Le cadre de Boletus est à la fois moderne et discret, avec un décor épuré en bois et une ambiance intime. La salle, petite mais chaleureuse, invite à la dégustation dans un esprit de partage, renforcé par une atmosphère détendue et accueillante. La décoration, soignée et contemporaine, reflète l’esprit bistronomique du lieu, où chaque détail contribue à une expérience culinaire de qualité. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, Boletus offre une escapade gustative unique, entre tradition et innovation, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte.