Parcelles : Bistrot français bistronomique au cœur du Marais
Situé au 13 Rue Chapon dans le quartier du Marais, Parcelles a été ouvert en 2019 par Sarah et Bastien, deux passionnés de gastronomie et de vins. Ce restaurant français, à la fois bistrot et bistronomique, s’inscrit dans la tendance moderne de la cuisine de saison, en proposant une carte courte mais raffinée, revisitée avec soin. La convivialité et la qualité sont au cœur de l’expérience, faisant de cet établissement une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française.
Parcelles se distingue par ses spécialités, notamment ses plats français classiques sublimés par une touche contemporaine, ainsi que sa sélection de vins exceptionnelle, méticuleusement choisie par Sarah, propriétaire et sommelière passionnée. Le lieu offre une cuisine délicieuse, avec des options végétariennes, et un service attentionné, le tout dans un cadre élégant mais décontracté. La cave à vins, riche en références rares, complète parfaitement l’expérience bistronomique, faisant de chaque repas un moment unique.
L’ambiance de Parcelles est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle pierres apparentes, poutres en bois, nappes blanches et lumière douce. La salle, à la fois intime et lumineuse, invite à la détente dans un cadre typiquement parisien, évoquant à la fois le charme du vieux Paris et la modernité d’un bistrot contemporain. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour savourer une cuisine française de qualité dans une atmosphère raffinée mais décontractée.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Dans le Marais, une pépite où se régaler d'une popote bistrotière parfaitement exécutée et de quilles natures bien castées"
ELLE à table
@elleatable
"Le jeune chef est un as des terrines, pâtés en croûte, plats mijotés et autre street food revisitée / Tout est bon, frais, réconfortant, bienveillant, addictif / Adorable bistrot dans son jus, charmante terrasse"
Philippine Darblay
@philoudarblay
"Record de Sabrina 50 best "
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
"Mon post Instagram ⬇️ ici"
Elsa & Cyril
@elsa_cyril
"Top jaw, midi bistro. Big carte des vin "
FRINGAL
@fringal.food
"Bistrot €€ "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Après l'ouverture de la cave juste sur le trottoir d'en face au printemps dernier, c'est au tour du bistrot de faire ses premiers pas. En lieu et place de l'ancien Taxi Jaune dont Sarah Michielsen, la nouvelle propriétaire des lieux, a eu l'heureuse idée de garder tout ou presque du mobilier et de la décoration. Les habitués apprécieront les tubes néon colorés au dessus du bar, ce dernier ayant gagné en confort et en visibilité. Quelle que soit la saison - notamment en été lorsqu'il est possible de créer des courants d'air entre la rue et la cour de la superbe demeure du XVIIIe siècle bâtie pour Charles Chuppin, conseiller secrétaire du Roi - on s'y sent bien, même très bien. À l'ardoise qui circule de table en table, quelques entrées, poissons, viandes ou volailles qui changent en fonction du marché et que complète chaque jour un plat végétarien. Belle maîtrise technique du chef avec une sauce gribiche bien relevée, une joue de bœuf servie dans un bouillon pour plus de légèreté et de puissance en goût et des desserts version ménagère très gourmande (remarquable clafoutis). Un bonheur évident à table que conforte la sélection de vins pointue et revendiquée par un jeune sommelier bien en verve lors de notre passage. Bonne idée ce chardonnay jurassien pour accueillir comme ce tour de France avec d'heureuses haltes en Loire ou Bourgogne."
Le Off
@le_off
"Aux manettes de ce petit bistrot canaille situé en plein cœur du Marais, Sarah Miechelsen et Bastien Fidelin. Tous deux sommeliers, ils ont concocté une carte des vins admirablement sourcée.Pour accompagner tout ça, une carte courte mi-bourgeoise mi-bistrotière, synonyme de qualité. Et, en face, on ne manque pas la cave à vins-épicerie !"
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
pia_mbd
@pia_mbd
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Whoogys Spots
@whoogys
The French Eater
@thefrencheater
La Chocologue
@lachocologue
Chiara Latini
@chiaralatini
Louise Follain
@louisefollain
Clara L.
@greymoonflowers
Lucas Scaltritti
@gastronomeat
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
Elodie Benz
@elodiebenz
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
@melaniepr
Axie 🌻🌻
@axiee
Griffon
55bis Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris, France
Ajouté par12811 utilisateurs
Breizh Café Marais | La Crêpe Autrement
109 Rue Vieille du Temple Paris 75003
Ajouté par10797 utilisateurs
Acte II
93 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France
Ajouté par10616 utilisateurs
Onii-San
82 Rue des Archives, 75003 Paris, France
Ajouté par10056 utilisateurs
Robert et Louise
64 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France
Ajouté par9588 utilisateurs
Fabula
16 Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris, France
Ajouté par8630 utilisateurs
Hank
55 Rue des Archives, 75003 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Le soma (Saintonge)
13 Rue de Saintonge, Paris 75003
Ajouté par7326 utilisateurs
Glou
101 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France
Ajouté par5747 utilisateurs
"Cuisine de bistrot, produits du marché. "
@raphaelle.hanley
"Indiqué par la même amie que Terra, a l’air également cher. "
@charlesbonnetleon
"Parcelles Open for: Lunch and dinner Price range: $$$ From the moment it opened in 2021, this bistro à vins in the Marais has been packed to the gills by a crowd who love propriétaire Sarah Michielsen’s hospitality, sommelier Bastin Fidelin’s wine list, and the delicious cosmopolitan modern bistro cooking of chef Julien Chevallier. The chalkboard menu evolves constantly but runs to dishes like baby clams steamed with herbs and shallots in white wine, vitello tonnato, braised beef cheek in breadcrumbs with beef jus and baby vegetables, and tiramisu with toasted hazelnuts. This stylish comfort food is exactly what Paris is hungry for right now, especially paired with charming service. Located in the 3rd arrondissement. Know before you go: There’s an outstanding wine list, including a great selection by the glass."
@blakesbites
"https://vm.tiktok.com/ZNd4y2WDv/"
@adroze
"class. parents. fred. douglas"
@williamsqr
"Reco Service 95 - ! Réserver "
@zoevrard
"Situé dans le quartier du Marais, assiettes bistronomiques mais revisitées"
@lucie.gevrey
"Conseillé par Poupe et Moune Options végétariennes "
@raphavialle
"Assez cher 20-40€ Mais lieu superbe et très typique "
@lecardinalyuna2
"Parcelles réunit le meilleur des deux mondes : une cuisine française de saison délicieuse d'une justesse rare et une carte des vins qui relève de l'exceptionnel tant par son nombre de références que de raretés dénichées par Sarah, son hôte propriétaire, passionnée. Le cadre et l'ambiance finissent de donner envie d'y revenir, en toute occasion : salle feutrée et baignée de lumière, habillée de nappes blanches, poutres apparentes et murs en pierre. Le service est attentionné, la cuisine délicieuse, la cave superbe — une adresse à la fois simple, élégante et profondément généreuse."
@lesblancsmanteaux
"Atmosphère, atmosphère ! Dans une ruelle entre Arts et Métiers et Beaubourg, voici un bistrot de 1936 sorti tout droit du Minuit à Paris de Woody Allen : mobilier typique, murs en pierres nues ou beige, sol en mosaïque rétro, plafond doré, comptoir bois et cuivre. Mais la cuisine est loin d'être en carton pâte, comme l'attestent le pressé de jarret de cochon, le bar de ligne, son risotto d'épeautre et sa sauce à l'anguille fumée, ou encore la tarte au chocolat noir et noix de pécan caramélisées. Du tout bon pour une adresse qui fait un carton (essayez de réserver...)."
@gdelusigny
"Good food! Good wine! Good quality!"
@py.lgb
"Bistrot parisien typique, bonne cuisine "
@masmasu
"Whoogy’s spot Entrées: 13-20€ Plats : 26-43€ "
@marie.salmon
"Looks soooooo good - location feels like home hihi"
@helenademuynck61
"Recommandé par gwilherm de verbal"
@guillaume.galpy
"Une excellente expérience, les vins, les plats, les serveurs sont à l’écoute des préférences du client. Le vin et les boissons en général est méticuleusement choisi par le serveur avec le client pour une cohérence totale avec le plat. "
@carllevrai
"Daniel Lindström, Philippine, Peter Lundberg"
@jonaskleerup
"Bistro - anmeldt i JP med 5 stjerner "
@anettekorgaard
" TOPJAW (YT) - Paris’ Best Restaurants 2024: White Chefs Eat - 19 May 2024 Gaudry - On va déguster Paris - 2022 - LES BISTROTS - Dans un ancien repaire de quartier (le Taxi jaune), Sarah Michielsen et Bastien Fidelin ont dressé un amour de bistrot avec ses poutres et pierres apparentes, son comptoir en bois massif et ses tables nappées. L'ASSIETTE Parfaitement ficelée à coup de pâté en croûte, carpaccio de tête de veau, tartare de veau-anchois. Épatante carte des vins. Gaudry fav meal 2021 - Les accras de morue sauce tartare "
@chantelac
"Du traditionnel très bien fait et tres bon. Grosse carte de vins un peu cher mais c’est Paris."
@jaoiz
"Assiettes décevantes, mauvais rapport qualité prix "
@morgane.daudier
"Lucas (restaurant pref de son cousin et sa femme) qui est une foodie "
@oscarpapasito
"La carta dei vini vale il viaggio. Difficile trovare posto. Buona cucina francese, bellissimo locale nel cuore del Marais, servizio impeccabile. "
@francescabagliolid6
"fait le 20/11/2024 avec Emilio CMI"
@lemerlejerome
"Modern French : Known for excellent pressed pork terrine and selection of wines it's one of the hardest reservations to get."
@2qry7gvg444
"The social food A tester +++ Resa ! "
@marine_cvl
"Très belle carte et très bons vins. Ambiance cosy. Un peu cher pour ce que c’est (€85 entrée-plat-dessert + verre de vin)"
@elia.ch
"Note Google 4,5 Lieu sympa Vins Restau français "
@lounsrivedroite
"Went with Shannon and Jim - great wine and food. Keen to go back. "
@tdrt66k4d9
"Bistrot parisien typique de 1936 mais cuisine travaillée, pressé de jarret, bar de ligne, tarte chocolat noir pécan"
@terreshn
"Great lunch, super nice modern french atmosphere, great service and nice location"
@maxibnr
"Cheffe as a Michelin star "
@roxo972
"date night resto https://vm.tiktok.com/ZGeocPmTr/"
@matildeececchinato
"https://vm.tiktok.com/ZGeoMkaNn/"
@ella.lg152002
"Restaurant traditional français Recommandé par Baptiste "
@arianegrdd
"Need to reserve in advance."
@aidenguy
"Cuisine du marché et carte des vins incroyable "
@mauderfucker
"Near perfect bistrot a vins (bistro with a special focus on wine). Owner: Sarah Michielsen Sommelier: Bastien Fidelin Chef: Julien Chevalier"
@beaurobins
"Classic french bistrot. Apprently only one we need "
@virginia70
"Autour de 40 euros Vin samarazen de Mariotti Tourte aux pommes de terre Creme caramel"
@99n6v4qj22
"French brasserie. Meat lovers paradise. "
@watchy
"Nouveau Classic french bistro "
@ladymarzulli
"Après l'ouverture de la cave juste sur le trottoir d'en face au printemps dernier, c'est au tour du bistrot de faire ses premiers pas. En lieu et place de l'ancien Taxi Jaune dont Sarah Michielsen, la nouvelle propriétaire des lieux, a eu l'heureuse idée de garder tout ou presque du mobilier et de la décoration. Les habitués apprécieront les tubes néon colorés au dessus du bar, ce dernier ayant gagné en confort et en visibilité. Quelle que soit la saison - notamment en été lorsqu'il est possible de créer des courants d'air entre la rue et la cour de la superbe demeure du XVIIIe siècle bâtie pour Charles Chuppin, conseiller secrétaire du Roi - on s'y sent bien, même très bien. À l'ardoise qui circule de table en table, quelques entrées, poissons, viandes ou volailles qui changent en fonction du marché et que complète chaque jour un plat végétarien. Belle maîtrise technique du chef avec une sauce gribiche bien relevée, une joue de bœuf servie dans un bouillon pour plus de légèreté et de puissance en goût et des desserts version ménagère très gourmande (remarquable clafoutis). Un bonheur évident à table que conforte la sélection de vins pointue et revendiquée par un jeune sommelier bien en verve lors de notre passage. Bonne idée ce chardonnay jurassien pour accueillir comme ce tour de France avec d'heureuses haltes en Loire ou Bourgogne."
@guidelebey2024
"Resto chic dans les prix de Grand Cœur"
@louuulouu
"Guiberteau, Lurquin, style vieille brasserie chic art deco. Ferme le wk "
@polyphenol
"Menu différent tous les jours "
@alexia.chls
"La carte des vins exceptionnelle Le sens du service irréprochable La gentillesse, l’ambiance "
@paupy
"“Parcelles” via Cambridge’s favorites list (laurawang50’s IG story) + On va déguster Paris: les bistrots."
@paulemeric
"Restaurant avec très grosse carte des vins, Style bon Georges "
@danielchilini
"Recomendado también por MB https://www.theinfatuation.com/paris/reviews/parcelles Parcelles is another newcomer located in a space that dates back decades. You’ll get both charm and sophistication from the menu of French classics with clever contemporary touches, like the when-its-in-season chou farci, or stuffed cabbage, whose minced pork is injected with foie gras and flecks of pistachios. And if the starter of slightly-seared, escargot-style scallops topped with thin, salty slices of guanciale is on the menu, get it. Run by a young couple who’s obsessed with hearty, homestyle French cooking, this is white tablecloth territory, but a bit more fun and fresh, courtesy of the occasional Michael Jackson playing overhead. In other words, it’s a great place to bring your parents, but you can still show up in sneakers and jeans without them telling you to beat it."
@suarezber192