Marchon - Restaurant gastronomique français - Top Chef 2023
Le restaurant Marchon, situé à proximité d'une église, est dirigé par le chef Alexandre Marchon, candidat Top Chef 2023 et poulain de G. Sanchez. Ce jeune chef, qui a quitté sa carrière dans la publicité en 2013 pour se lancer dans la cuisine, propose une cuisine bistronomique et gastronomique française axée sur les légumes. Le midi, les menus démarrent à 32€ et le soir, le service en 5 ou 7 temps voit se succéder de petites assiettes bien construites où les saveurs surprennent à chaque bouchée. Les menus sont composés de plats bio de saison et les légumes sont mis en valeur sans être cantonnés à un simple faire-valoir. Le restaurant est labellisé Ecotable et recommandé par le guide Michelin. Les prix sont raisonnables et les portions sont suffisantes. Le restaurant est chic mais décontracté et la salle est canon. Le soir, pas de carte : on se laisse entièrement guider par le chef à travers des menus dégustation en 3, 5 ou 7 temps. Le restaurant propose également un accord mets et vins à 55€ le soir. Les commentaires des clients sont très positifs, soulignant la qualité des créations culinaires, les associations originales et le rapport qualité-prix raisonnable. À tester absolument !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 11 partenaires officiels
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
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717places
"After a stint in advertising, Alexandre Marchon returned to cooking, his childhood passion. He honed his skills at home before moving on to bistros, finally opening his very own restaurant. Marchon's unorthodox trajectory frees him to blend technique with intuition for inspired dishes. ©PierGab"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
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855places
"Alexandre Marchon a franchi ici un grand pas en ouvrant son restaurant éponyme. La salle lumineuse refaite à neuf et aux tons pastel avec mobilier en bois clair semble l'écrin parfait pour accueillir les assiettes du chef : du végétal, du léger, de l'élégant avec à chaque fois son lot de surprises. Comme ces lacto-fermentations qu'il a mises au point et lui permettent de proposer des compositions associant navets, carottes travaillés, ricotta fumée et oseille, ou cocos de Paimpol, jaune d'oeuf mariné au vinaigre de Xérès et concombre Battaglione. Ce travail repose aussi sur des assaisonnements au plus juste et qui font ressortir la qualité des produits cuisinés. Avec, à la clé, une cuisine tranchante jouant de jeux de texture et bien en phase avec son époque. Seule la carte des vins lors de notre passage alors naissante, demandait à être musclée."
pia_mbd
@pia_mbd
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Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
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Astrid ☀️.
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"S’appelle maintenant Armelle"
@lau.elkaim
"Alexandre Marchon a franchi ici un grand pas en ouvrant son restaurant éponyme. La salle lumineuse refaite à neuf et aux tons pastel avec mobilier en bois clair semble l'écrin parfait pour accueillir les assiettes du chef : du végétal, du léger, de l'élégant avec à chaque fois son lot de surprises. Comme ces lacto-fermentations qu'il a mises au point et lui permettent de proposer des compositions associant navets, carottes travaillés, ricotta fumée et oseille, ou cocos de Paimpol, jaune d'oeuf mariné au vinaigre de Xérès et concombre Battaglione. Ce travail repose aussi sur des assaisonnements au plus juste et qui font ressortir la qualité des produits cuisinés. Avec, à la clé, une cuisine tranchante jouant de jeux de texture et bien en phase avec son époque. Seule la carte des vins lors de notre passage alors naissante, demandait à être musclée."
@guidelebey2024
"super moment. menu en plusieurs temps. installés sur la table attenante à la cuisine. on en a pris plein les yeux... et les papilles."
@aurelientap
"Restaurant un peu chic menu dégustation sympa pour une occasion "
@chloe.lafortune
"Alexandre Marchon top chef 2023"
@ju.brrd
"Top chef, prix abordables le midi"
@noemieroge
"Restaurant du chef Alexandre Marchon (top chef 2023) "
@juliette.albrieux99
"resto du chef alexandre marchon"
@louloucoco
"Après une ouverture de restaurant en plein Covid et avoir beaucoup transpiré dans Top Chef 2023, le chef autodidacte Alexandre Marchon, Parisien de 37 ans, se pose un peu. Son adresse gastronomique du 11e prend un tournant pour devenir un bistrot de chef de quartier, un lieu vivant servant des assiettes qui lui ressemblent. "
@syl20x
"Gastro chaleureux et décontracté Fruits et légumes bio ou issus de l'agriculture raisonnée, cultivés dans l'hexagone, toujours de saison Viande issue de petits élevages, le poisson pêché à la ligne Plats végétariens, végans, sans gluten, sans lactose..."
@kernconsulting
"Vege Et pas que Fancy (menus en 5 temps) Mais pas trop cher "
@chouf
"Menu gastro en 5 plat à 64€. Très bon "
@citronv
"Menu midi très bon rapport qualité prix "
@c.pellegrinuzzi
"a fait top chef donc sûrement plus de monde excellent"
@lemoinenoir60
"Resto Alexandre Marchon. Topchef 14. Cuisine légumière. Pas de bœuf à la carte"
@sandradt
"Assez cher mais plutôt bon "
@roletquitterie
"Alexandre Marchon - top chef"
@sibyllecottu
"Menu midi à 32 euros !!!! "
@mathildemalignac
"Menu déjeuner en 5 temps 49€, soir carte blanche 89€"
@mathonnetanais
"Lieu sympa à voir ce que ça vaut "
@albanekm
"A partir du 3/6/23 la carré des desserts est signée par Nicolas Paciello. "
@karinphilippe51
"Conseillé par Marine G, menu plus abordable le midi (à partir de 32€)"
@celine00
"Alexandre Marchon Top chef 14 "
@aubert.anais
"Chef Alexandre Marchon Restaurant proposant des menus de dégustation gastronomiques, composés de plats bio de saison "
@ellena.and
"Chef Alexandre Marchon, Top Chef 2023"
@justine.amathieu
"Top Chef (Alexandre Archon) "
@loicakalolo
"Restaurant d’Alexandre Marchon, candidat top chef 2023."
@alexandre_cgnt
"INCROYABLE ⭐⭐⭐⭐ Menu en 5 plats avec beaucoup de travail sur les légumes, pas une viande systématiquement Vieux légumes Dessert au chocolat et topinambours surprenant et exquis !!!"
@anabasta
"Pour une petite occasion (top chef)"
@juliesegond
"A sa tête le chef Alexandre Marchon. En 2013, ce jeune chef quitte sa carrière dans la publicité pour se lancer dans la cuisine. Le soir, pas de carte : on se laisse entièrement guider par le chef à travers des menus dégustation en 3, 5 ou 7 temps. il participe au top chef 2023"
@mariedufour166
"conseil d'Antoine, resto gastro"
@mathilde.potin
"Top chef : Alexandre Marchon"
@sebastien.caumer
"Alexandre Marchon - top chef"
@sibylle.cottu
"Top chef 2023 Déjeuner 32 dîner 89"
@sandrinesmadja
"Le midi, nos équipes vous proposent une formule déjeuner qui change chaque semaine. Avec un fort accent légumier, mais pas que, vous aurez le choix en deux entrées, deux plats et deux desserts. Si vous vous sentez d'humeur joueuse, laissez vous guider par le chef et tentez le menu dégustation ! Au fil de notre menu gastronomique, c’est l’histoire et les différentes facettes de la personnalité du chef qui se dévoilent. Ici la technique n’est pas démonstrative, elle s’efface pour céder la place au goût et à l’émotion. Une assiette junk et décalée peut faire place à un plat un peu plus sophistiqué. C’est cette cuisine aussi savoureuse et gourmande que l’on vient découvrir chez Marchon, au gré d’une valse en 5 ou 7 temps avec le chef et ses équipes. "
@audreyribera
"Superbe table; Carte quotidienne limitée; produits de saison exécution impeccable; "
@guy.b
"Menu 6 plats dégustation 89€ avec accords mets et vins 55€ excellent "
@camillebourree
"Resto gastro du chef Marchon, menu à 24€ le midi "
@eulala
"Inspirations classiques, archi bien exécuté, très bon"
@larzizgaudry
"Menu midi bistronomique entrée plat 24€ "
@mathilde.sebban
"Reco oct22 un concierge a paris"
@guithalie
"Très bon restaurant un peu trendy d’Alexandre Marchon. On recommande particulièrement le menu midi entree-plat-dessert a moins de 30€. Parfait pour le dej"
@mathieu.rita
"*** gastronomique. Pour une occasion "
@camillebloc
"Venir le midi ou menu degust "
@e.duguen
"restaurant haut gamme 25€ le midi"
@afoullon
"gastro pas trop cher, super bon"
@couscdh
"Resto pote dure vie check insta"
@hedi.b
"formule dej avantageuse cuisine française de qualité "
@miamrina
"Chef Marchon (toque chef), Menu dej : 21-25€ Diner : 68-88€"
@pierrelouis.castet33
"Menu Dégustation en 5 temps 68,00€"
@chouettevelue