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"da Paolini - pollo alla cacciatora"
@sassocarlo
"https://www.instagram.com/ristoranteambasciata"
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"Rich, theatrical atmosphere, intentionally dramatic. Historic staple place, an absolute must of the Italian gastronomic scene. Elegant, but not stiff. Chef Tamani is a crazy character, either you absolutely love him (and the place) or you hate it. Welcomes you with a slice of salame brought by another guest, but with silver cutlery and pompous flowers. Inimitable. Cuisine based on the Mantuan countryside tradition, but interpreted through opulence, and a sort of lush. Abundance everywhere. Not precision, but art-personality dishes. Great wine list. A gem for aficionados. FD: Cocotte di vellutata di zucchine, tuorlo, Parmigiano Reggiano di Quistello 30 mesi; Tortelli di Zucca, burro di malga, Parmigiano Reggiano di Quistello 36 mesi; Sbrisolata mantovana con zabaione. "
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"Consigliato da Andrea Bovio"
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"Manco da troppo tempo. È per me il ristorante della memoria. Eccezionali primi, faraona del vicariato di Quistello, dolci locali e zabaione "
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