Racines

Racines, restaurant italien gastronomique à Ixelles

Racines, ouvert en 2021 par un couple italien passionné, s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne à Bruxelles. Situé dans le quartier d’Ixelles, au 353 chaussée d’Ixelles, ce restaurant allie tradition et modernité, proposant une expérience culinaire authentique et raffinée. La philosophie du lieu repose sur l’utilisation de produits de qualité, souvent importés directement d’Italie, dans le respect du mouvement Slow Food, garantissant fraîcheur et authenticité. Les pâtes fraîches, faites maison, ainsi que les recettes traditionnelles, sont élaborées avec talent, faisant de Racines une véritable référence pour les gourmets en quête d’un restaurant italien gastronomique à Bruxelles. La convivialité et le savoir-faire du couple à la tête de l’établissement contribuent à créer une atmosphère chaleureuse et authentique.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes délicieuses, ses vins naturels et sa cuisine italienne raffinée. La carte propose des menus variés, allant de lunch abordables à des dîners gastronomiques plus élaborés, avec un accent sur la qualité et la créativité. La cave, riche en références bio et biodynamiques, accompagne parfaitement chaque plat, renforçant l’expérience culinaire. Racines se positionne également comme une épicerie fine, où l’on peut acheter des produits artisanaux et des vins pour prolonger le plaisir chez soi. La décoration, élégante et spacieuse, mêle un style moderne à des touches chaleureuses, avec un jardin intérieur idéal pour profiter d’un apéritif ou d’un repas en toute tranquillité. L’ambiance y est à la fois chic et décontractée, parfaite pour une escapade gourmande dans un cadre agréable et authentique.