Hantei : Restaurant japonais traditionnel à Tokyo
Situé dans le quartier de Nezu à Tokyo, Hantei est un restaurant japonais fondé en 2010 par un chef passionné, reconvertissant un ancien ryokan en un lieu dédié à la cuisine traditionnelle. Ce lieu historique, en bois, a été soigneusement restauré pour préserver son charme d'antan, offrant ainsi un cadre unique aux amateurs de gastronomie japonaise. Depuis plus d'une décennie, Hantei s'impose comme une institution locale, appréciée pour ses spécialités authentiques.
Ce restaurant japonais, également considéré comme un ristorante, se distingue par ses kushiages, brochettes panées de viande, poisson et légumes, servies avec des accompagnements rafraîchissants. La carte propose aussi des plats comme l'ochazuke, un thé chaud versé sur du riz et des algues, pour une expérience culinaire complète. La qualité des produits, la finesse des préparations et la convivialité du service font la renommée de cet établissement, qui attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d'authenticité.
L'ambiance à Hantei est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor traditionnel japonais comprenant des salons à tatamis et un intérieur en bois centenaire. La lumière tamisée et la décoration soignée créent une atmosphère feutrée, idéale pour savourer un repas dans un cadre authentique. Le lieu respire le respect des traditions japonaises tout en offrant un confort moderne, faisant de chaque visite une immersion dans l'univers culinaire nippon.
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"kushiage : brochette pannée"
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"lovely planet - Brochettes servis avec petit accompagnement "
@mlleminouche
" * Restaurant emblématique installé dans une maison traditionnelle classée * Spécialités : Kushiage (brochettes de légumes, viande, poisson panées)"
@miammiamglouglouglou
"Plein de petits plats , recommandé par Mélanie "
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"Spécialité = kushiages et ochazuke Salons à la japonaise "
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"ancien ryokan reconverti en resto Kushiage ( brochettes panées et frites) un peu cher ( entre 18e et 30e )"
@manon.ruffel
"spiedini fritti di pesce o carne circa 20€"
@matilderota00
"Excellent resto de kushiage, un peu cher mais de super qualité "
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"Spiesse, spezielles Kindermenu"
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"Plus d'infos dans le Cartoville Tokyo 2024 (Quartier B) !"
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"Kushiage. Guide Hachette ♥️."
@marine_piret
"*********** Lonely Planet Hantei PLAN p.148, B4 Dans un magnifique bâtiment en bois centenaire, le Hantei est une institution. Les kushiage (brochettes de viande, poisson et légumes panés) sont servies avec des accompagnements rafraîchissants. La formule du midi comporte huit à douze brochettes, celle du soir six.(はん亭;2-12-15 Nezu, Bunkyo-ku; www.hantei.co.jp) "
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"11h30-15h 17h-22h Reco routard Wanderlog #1 Hantei is a classic and elegant restaurant located in an ancient building that survived historical calamities. The three-story house has been meticulously restored and serves kushiage, a traditional Japanese dish of bite-sized delicacies lightly fried on sticks. There's no menu; instead, guests are treated to a procession of delicious offerings until they've had their fill. Additionally, the restaurant offers mouthwatering kushiage and provides a unique dining experience with its superbly fair prices and friendly staff."
@guithalie
"classic kushi-age sticks in superb old townhouse http://bit.ly/9Tg3vu type: restaurant"
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"Kushiage (viande poisson légumes frits au panko). Édifice centenaire. Carte en anglais."
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"kushiage (brochettes panées)"
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"Noté 4,2/5 sur 700 avis. Dans cet édifice en bois centenaire superbement entretenu, on sert de délicieuses brochettes de viande, de poisson et de légumes de saison panés (kushiage) avec de petits accompagnements rafraîchissants. Le déjeuner comprend huit ou douze brochettes; le dîner débute avec six, puis on peut en commander d'autres (trois/six 800/1 600 ¥)."
@camfou
"Permet de déguster des brochettes qui sont la spécialité. www.hantei.co.jp "
@lucafenau
"Au cœur du petit quartier d'Ikenohata, une maison en bois sur 2 étages, à l'architecture rare à Tokyo et très élégante. Atmosphère feutrée, service impeccable. Quelques tables dans un long couloir, mais surtout des salons à la japonaise. Ici, la grande spécialité, ce sont les kushiages, légumes sélectionnés avec soin (racine de gingembre, châtaignes, etc.), crevettes et poisson servis façon tempura. On y adjoint un ochazuke (algues délicatement découpées avec riz, sur lesquelles on verse du thé chaud) et on finit par une glace au thé vert. Mon tout assez original, délicieux, et bien moins cher que les tempura classiques."
@hmrobinrobinson
"Restaurant servant du kushiage et du kushikatsu"
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"Bâtiment de bois centenaire. Plats de saison"
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"Brochettes délicieuses et légumes frais Un peu cher 12h-15h 17h-22h"
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"Dans cette vieille maison de bois, dans le quartier de Nezu, on sert un excellent kushi-age, brochette de viandes et de légumes recouverte de chapelure."
@bienvenew
"Salons jap, spécialités kushiages"
@louisedrouet
"Restaurant servant du kushiage et du kushikatsu"
@alexandra.vissac
"Le restaurant est installé dans une belle maison de bois à étages, pleine d’élégance agreste. On y sert une généreuse (et étonnante en sa diversité) cuisine kushiage : brochettes, de viande, de poisson, de légumes panés, à cuire soi-même dans un coquelon à friture."
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"Storico, famoso per spiedini"
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"brochettes, fermé le lundi"
@chloe.ravier.95
"Magnifique, bâtiment en bois spécialité de brochettes formule midi 8 ou 12 brochettes"
@judith.banizette
"Punto di riferimento del quartiere. Gustosi spiedini stagionali (carne, pesce e verdure fritti) con rinfrescanti piattini di contorno. "
@theabelmondo1821
"Kushiage : brochettes de viandes, poissons, légumes panés 800 à 1600 yens"
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"Resto spécialisé brochettes "
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"Brochettes en rafales. Le restaurant est installé dans une belle maison de bois à étages, pleine d’élégance agreste, où certains retrouveront le Japon de Mizoguchi. On y sert une généreuse (et étonnante en sa diversité) cuisine kushiage : brochettes, de viande, de poisson, de légumes panés, à cuire soi-même dans un coquelon à friture."
@swannjapon
"Ligne chiyoda jusqu’à nezu sortie 2/ repas à partir de 3000yens / édifice en bois traditionnel. Institution locale "
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"Kushiage, mini brochettes frites de broccolis / shitake à la crevette / pinces de crabe 36 sortes à tremper dans du sel ou une sauce miso€€€"
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"Ancien ryokan sert kushiage (brochettes panées). Menu midi copieux 3000 dernière commande 14h. Soir 3 pers min menu 4300 12 types brochettes"
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"Vieille maison de bois traditionnelle de trois étages à l'extérieur d'Ueno, dans laquelle on sert un excellent kushi-age . Il s'agit de bro"
@prudence.vpl
"brochettes tradi Jap - à partir de 2835¥"
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"Légumes crevettes et poissons en tempura Voir page 145"
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"3000 yens midi menu copieux kushiage (brochettes panées)"
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"Housed in a beautifully maintained, century-old traditional wooden building, Hantei is a local landmark. "
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"Enchaînement de bouchées ; Tempura, légumes façon tapenade ds pâte miso exceptionnelle, condiments au vinaigre, soupe de riz. Très bon saké"
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"Vieille maison de bois traditionnelle de trois étages à l'extérieur d'Ueno, dans laquelle on sert un excellent kushi-age . Il s'agit de brochettes de viande et de légumes, recouverte d'une pâte enfarinée, puis frite. Les habitués connaissent cette adresse surtout pour ce mets."
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"Ligger i ett gammalt trähus i ett lugnt fint område. Yakitori på Säsongens råvaror. Ligger i stadsdelen Yanesen "
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"Resto à faire avec les Zapata"
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"mini brochettes 2840-7000¥"
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"historic place to eat - Did not have a chance to try this one"
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"Japonais traditionnel, édifice en bois presque centenaire. Délicieuses brochettes pour dej (8) 3200 Y. . Lunch between ¥3,000 and ¥4,000"
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"Brochettes de kushiage. Plats du déjeuner comportent 8 brochettes, soir 6 brochettes, après quoi ils sont 210 💴 jusqu'à satiété "
@chloe.brossard
"Ligger i en smuk, gammel træbygning og har specialiseret sig i stegte spyd med kød, fisk og grøntsager, serveret med vidunderligt tilbehør."
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"Institution. Spécialités Kushiage (brochettes)"
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"kushiage - basically all kinds of fried skewers"
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"Cuisine traditionnelle sur plusieurs étages / panna cotta yuzu "
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"Kushiage - tres spécifique sortes de yakitori"
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"Carnet de traverse et lonely : japonais tradi"
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"brochettes panées (kushiage)"
@jeandra
"Restaurant traditionnel spécialisé dans les brochettes (tempura et légumes). Prendre le menu puis des brochettes supplémentaires. Bons desserts. "
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"Brochettes - édifice en bois traditionnel "
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