SORTIR ET MANGER SANS GLUTEN
Pierre Cluizel, le fils du chocolatier Michel Cluizel et ancien élève d'HEC, a ouvert son propre concept store. Parce que le dimanche n'est pas un jour comme les autres, l'adresse réunit à la fois sur deux niveaux une boutique, un restaurant, un bar lounge et un atelier de cuisine. Le concept store s'articule autour de la tour Philippe Auguste datant du XIII
e
siècle et de l'atelier pâtisserie vitré où l'on voit travailler le chef pâtissier-chocolatier et son équipe. Les lignes de décoration sont contemporaines et les produits se présentent comme des collections autour du chocolat : chocolats bien sûr, mais aussi macarons, pâtisseries dont certaines sans gluten, gâteaux de voyage, foie gras au chocolat -tout existe !
