LES VAILLANT Père & Fils
LES VAILLANT Père & Fils : Brasserie Bio et Française à Bordeaux
LES VAILLANT Père & Fils, ouvert en 2023 par une équipe passionnée, est situé au cœur de Bordeaux, à la place Saint-Pierre. Ce restaurant familial s’inscrit dans une démarche écoresponsable, proposant une cuisine française traditionnelle et créative, entièrement faite maison. La volonté de privilégier les produits bio et locaux en fait une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie saine et authentique.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le risotto aux légumes, le tartare de bœuf, et une variété de plats végétariens et véganes. La carte change régulièrement pour respecter la saisonnalité et la qualité des produits. La brasserie offre également une belle sélection de vins bio et naturels, renforçant son engagement éco-responsable. La convivialité et la qualité du service sont des points forts appréciés par les clients, qui soulignent la finesse des plats et l’attention portée à chaque détail.
L’ambiance de LES VAILLANT Père & Fils est chaleureuse, avec un décor simple mais élégant, mettant en valeur une grande terrasse ombragée idéale pour profiter du beau temps. La décoration mêle authenticité et modernité, créant un espace accueillant où il fait bon se détendre. Que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou un dîner en intérieur, le lieu respire la convivialité et le savoir-faire français, dans une atmosphère à la fois détendue et raffinée.
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FRANCE BIO
@petitfute
"C'est dans le centre historique de Bordeaux que Stéphane et Carl Vaillant ont ouvert leur restaurant. Installé sur la place Saint-Pierre, l'établissement jouit d'une superbe terrasse ensoleillée avec vue sur l'église. L'accueil est particulièrement agréable et soigné. Père et fils proposent une cuisine gourmande et saine, mettant en valeur les producteurs locaux, accompagnée de vins biodynamiques et naturels. Produits frais et de saison, pêche raisonnée... Les Vaillant sont engagés dans une démarche écoresponsable ! Dans l'assiette, les saveurs sont au rendez-vous : c'est beau, bon et copieux. En plus de la carte, tous les jours, le chef propose une formule du midi bio et à prix accessible."
La carte de Daphné
@modeandthecity
Berthus
15 Rue Des Bahutiers Bordeaux 33000
Ajouté par3850 utilisateurs
Cafeincup Saint Pierre
15 Rue des Argentiers, 33000 Bordeaux, France
Ajouté par3161 utilisateurs
"recommandé par Jade, cuisine rafinée et savoureuse "
@agaaa
"Très bon, belle terrasse, intérieur très petit"
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"Tartare bœuf poiré gingembre incroyable / très bon tiramisu caramel / serveur top top - ras tout était super "
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"Risotto aux légumes super bon "
@clrangio125
"Passage un jour fériée donc plat à la carte . Un peu cher mais excellente cuisine et service . Entrée 13€ œuf parfait coquillette excellent Plats échine de porc très bien "
@guillaume.alquie
"service très long, le plat du jour lasagne complètement dur limite trop cuit "
@kcouchies33
"Poisson super et broche incroyable "
@lakoo
"Insta : le canard bordelais."
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"Semi gastro, top brasserie canard bordelais"
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"Conseillé par Lonely p 52.: bistrot bio. Tout est fait maison. Vins bio et naturels "
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"bonne adresse. cuisine faite maison de qualité "
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"Cadre sympa, bons plats service sympa bien placé (après plus beau les plats que réellement goutus)"
@astridlsrr
"Très bon et original Un peu cher"
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"Excellent et bien placé, un peu cher. "
@cantin.riche
"Qualité ✅ Menu raisonnable ✅"
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"Cuisine recherchée dans les gouts , placette sympa "
@catherine.mrd
"Excellent entrée plat dessert Mais pas terrible en cocktail"
@painapo03
"Tres bon restaurant bistronomique sur une charmante place ! Je recommande le tartare de boeuf poire gingembre 😊"
@maryse_pgn
"Teste avec les filles à Bordeaux, très sympa !"
@sarah92am
"Repéré par Elo sur les réseaux"
@andybeziade42
"Restaurant idéalement situé au cœur de la place Saint-Pierre, avec un cadre vivant et très agréable 😌 Que dire des plats ? : très bien présentés et surtout excellents 😍 Un peu déçu des desserts mais ce n’est qu’un détail car c’est un de mes restaurants préférés de Bordeaux ! ✅ Le personnel et top et le service et très rapide 👌🏽 Je recommande cette adresse à 100%. Hâte d’y retourner et tester la prochaine carte 😄"
@lucaaaass
"Entrées, plats et desserts délicieux. Personnel et gérant très sympas. 100% recommandation"
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"Un délice, service très agréable."
@marie.mesnil
"rissoto aux légumes 😋😋😋😋😋😋😋"
@maryse6418
"Diner PPL ( peuf parfait troo salé, risotto )"
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"Vu sur Instagram Recommandé par Alaric "
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"Cher et carte peu étoffée mais bonne préparation "
@floflo09
"Restaurant bistronomique. Plats de qualité, travaillés et délicieux. Intérieur très sympa. "
@ambredestandau
"Très bon tartare de boeuf "
@nina.castaing3
"Premier resto avec Dino, très bon tartare "
@nina.castaing.66140
"Très sympa, Le père cuisine et le fils est au service. Un resto familial très accueillant ! "
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"Produit de saisons! Très bons plats! Gérant 👍🏻 "
@elinadls
"Brasserie super bonne, tout fait maison beaucoup de goût"
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"De la part de Sebastien Barbie"
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"Resto 100% fait maison avec menu végé "
@auriane.laine
"MIDI - PLAT DU MOMENT 15,00€ FORMULE MIDI ENTRÉE & PLAT DU MOMENT 19,00€ FORMULE MIDI PLAT & DESSERT DU MOMENT 19,00€ FORMULE MIDI ENTRÉE-PLAT-DESSERT DU MOMENT 23,00€"
@nickoparis15
"Bonne brasserie bistronomique"
@cinquin.camille
"entre 20 et 25€ le plat petite terrasse sur une place sans voiture "
@marie.mrchnd
"De la nourriture faite maison, bio. Accueil sympa. Belle carte de vins. Prix raisonnables. "
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"Excellent rapport qualité / prix. ~50€/personne le soir pour entrée + plat + dessert + vin"
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"Plats fait maison carte qui change et travaillée personnel très sympa"
@dufrenne.louise
"Ambiance top, cuisine familiale et raffinée sans chichi "
@michoulea
"Avec Stéphane et Marie. Très bonne adresse tradi mais travaillé."
@losteak
"Brasserie healthy - Père et fils Cuisine française traditionnelle et creative avec des propositions végétaliennes Démarche eco responsable bio frais maison Cave sélection biodynamie"
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"Restaurant local bio bistronomique"
@marjoleo
"Restaurant bio très bien noté "
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"Tout est bio et fait maison ! Le service est au top 🤩"
@alexiadunet
"L'une des plus belles places de Bordeaux. Terrasse ombragée. A proximité des quais. Cuisine fraîche et généreuse. Le risotto est délicieux !"
@lalouxmarion
"Fait maison et bio Avec une belle terrasse qui donne sur l'église "
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"Options véganes intéressantes. Resto €€€"
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"Une grande attention au sourcing produits et à leur transformation. Les quantités sont à mon goût un peu justes."
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"Restaurant du samedi midi de mon EVJF"
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"Plats élaborés délicieux, bonnes portions, dessert bon, bon vin. Proprios adorables. Agréable en terrasse ou intérieur. Plat 20€/bouteille 25-35€/dessert 10€"
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"Fait maison et bio, très bon, un peu cher (19-22 euros plat)"
@eneaud
"De nombreuses options végétariennes Assez cher, jolies présentations mais un peu déçue de la façon de cuisiner les légumes "
@chlosaure
"Nous avons fait une halte sur la route du retour pour découvrir Bordeaux, quatre amis et un chiot, nous avons été accueilli chaleureusement et avec attention. La carte est complète et simple (gage de qualité), tout le monde y trouve son compte. Les plats sont joliment présentés, le service est au top. Si vous souhaitez mangez frais, n'hésitez plus ! Nous repasserons et soulignons le service père/fils et la propreté des lieux."
@anjudraw
"C'est dans le centre historique de Bordeaux que Stéphane et Carl Vaillant ont ouvert leur restaurant. Installé sur la place Saint-Pierre, l'établissement jouit d'une superbe terrasse ensoleillée avec vue sur l'église. L'accueil est particulièrement agréable et soigné. Père et fils proposent une cuisine gourmande et saine, mettant en valeur les producteurs locaux, accompagnée de vins biodynamiques et naturels. Produits frais et de saison, pêche raisonnée... Les Vaillant sont engagés dans une démarche écoresponsable ! Dans l'assiette, les saveurs sont au rendez-vous : c'est beau, bon et copieux. En plus de la carte, tous les jours, le chef propose une formule du midi bio et à prix accessible."
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"Restaurant full bio - Produits très frais"
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"Risotto avec beaucoup trop d’huile "
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"Produits frais - septembre 2021 avec Papa"
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"Très bonne cuisine. Testé avec Albane."
@fanny.pir
"Excellente cuisine Bio 100% fait maison "
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"Testé avec faf, très sympa "
@albanarths
"100% fait maison et bio Maximum de produits locaux"
@mimine17
"testé par Émeline et Samuel 100% local et bio"
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"La mère de Claudia en a parlé "
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"Options vegan et végétariennes en entrée plat et dessert. Risotto délicieux !"
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"Tres bon. Bon service. Avec Félix et louis le 28/05/2021. Options végé "
@jeremyflg
"Restaurant bio (options vege), sur place trop sympa "
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"Avec Fanny 1er restau place st Pierre "
@arualyrt
"restauration Bio Chipiron crème à l'ail et les divers risottos "
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"testé à emporter. Bon, tenu par un père et fils et majoritairement des produits locaux "
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"Gérant ultra sympa, plats vege et carné 15-20€, desserts incroyables 7-8€ - réserver en été. Ouvert en juillet 2020"
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"100% maison et bio . Père et fils super cool pas cher "
@margaux3121
"Bio locavore bistronomique"
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"Vero rec. father/sons run it. "
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