Les bouchers bien élevés

Les bouchers bien élevés : restaurant de viande à Lille

Les bouchers bien élevés, ouvert en 2023 par Stéphane LeJean, est un restaurant de viande situé au 14 Rue des Bouchers dans le quartier Lille Addict. Fondé par un passionné de viande et de gastronomie française, cet établissement s'inscrit dans la tradition culinaire locale en proposant des produits de qualité supérieure. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de viandes authentiques et de vins soigneusement sélectionnés.

Ce restaurant se distingue par sa sélection rigoureuse de viandes maturées sur place, notamment le faux-filet, la bavette d’Angus et le tartare de bœuf, provenant d’éleveurs locaux des Hauts-de-France. La cuisine maison valorise les recettes françaises traditionnelles, avec des accompagnements comme la purée maison et des sauces faites à la perfection. L’établissement offre une expérience culinaire authentique, alliant saveurs et savoir-faire, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

L’ambiance chaleureuse et conviviale du lieu se déploie dans deux salles distinctes : un bistrot cosy au rez-de-chaussée et un espace plus chic à l’étage. Le décor, mêlant éléments bruts et touches élégantes, crée une atmosphère accueillante, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration reflète l’esprit français, avec une ambiance à la fois décontractée et raffinée, invitant à la dégustation dans un cadre authentique et convivial.