Hakata Choten : Le restaurant japonais incontournable à Paris
Hakata Choten, ouvert en 2018 par Kevin et Clélia, est rapidement devenu une adresse emblématique pour les amateurs de ramen à Paris. Situé au 16 Rue de la Grande Truanderie dans le quartier de Châtelet, ce restaurant japonais s’est forgé une réputation grâce à ses recettes authentiques et sa passion pour la cuisine asiatique. La convivialité et la qualité des plats en font une étape incontournable pour les gourmets en quête d’un véritable voyage gustatif.
Ce restaurant japonais se distingue par ses spécialités, notamment ses ramen tonkotsu, ses gyozas fondants, et ses sauces savoureuses. La maison propose également des options végétariennes et des plats variés qui ravissent tous les palais. La fraîcheur des ingrédients et la maîtrise des bouillons, notamment le fameux bouillon à l’ail noir, font la différence. Hakata Choten est aussi reconnu pour ses ramens épicés, ses nouilles parfaitement cuites, et ses accompagnements typiques de la cuisine asiatique, offrant une expérience culinaire complète.
L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et intimiste, avec un décor simple mais authentique qui rappelle les petits restaurants japonais traditionnels. La petite salle, proche de ses voisins, contribue à une atmosphère conviviale et authentique, où l’on se sent comme transporté au Japon. La décoration sobre, mêlant éléments traditionnels et modernes, crée un cadre parfait pour apprécier un bon ramen dans une ambiance décontractée et authentique.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Le Georges
6e étage du centre georges pompidou place georges pompidou, 6e étage du centre Georges Pompidou, paris 75004
Ajouté par6447 utilisateurs
Little Baobei
6 Place Sainte-Opportune, 75001 Paris, France
Ajouté par5335 utilisateurs
"Ramen incroyable (le meilleur à mon actif) et gyoza tout aussi excellent Fait avec lele quentin et pierre"
@algege
"reco sarra, excellent Ramen"
@
"Apparemment le meilleur tonkotsu ramen de Paris ! plusieurs lieux "
@jadee.c
"sauce noire à l'ail et gyoza au miso"
@
"Les gyozas de ouf qu’on adore"
@
"Ramen pas cher ● L’ADRESSE : 53 rue des Petits Champs 75001 Paris + 10 rue de la Grande truanderie 75009 Paris ● LE LIEU : cantine de tonkotsu ramens, dont la recette est secrète, mais se décline avec de l’ail noir et de la sauce au miso piquante… En bonus, on peut y choisir le niveau de cuisson de ses nouilles et le niveau de concentration de son bouillon ! ● LE RAMEN SIGNATURE : tonkotsu ramen ● LA COMPOSITION : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja, ciboule. ● LE PRIX : 10 euros."
@totochef
"Ramen spécial avec supplément œuf + leurs gyozas INCROYABLE "
@morganedbrd
"Ramens simple bien que peu trop chère pour la quantité en terme d'œuf et de viande. c'est honnêtement une offre sympathique pour paris, malgré que led aliments au sein de la soupe n'étaient pas tous au même niveau de chaleur. Les œufs étaient encore froid tandis que les nouilles étaient plus chaudes que le bouillon sympathique sans plus."
@koltiresto
"Ramen extra ! arriver tôt ou accepter la queue réconfort assuré "
@lefebvre.ondine
"Meilleur tonkotsu ramen de Paris"
@jordanros
"Pas le meilleur mais reste très bon "
@
"resto ramen de gokul très bon "
@anatole_cts
" Bon ramen et gyozas fondants."
@
"ramen avec Léa et Allan, super super bon"
@corentin.bis
"ramen le plus connu de paris"
@
"Ramen un peu moins classique "
@fannychovetonc
"reco Rimi, meilleur ramen porc"
@claireboukobza
"Resto de Ramen conseillé par Arthur"
@marjorie.benfissa
"Meilleur ramen de Paris !!! Bouillon Tonkutsu succulent Ramen ail noir + œuf = tuerie "
@dorothee.vauquier
"Ramen du feu de dieu Fait avec Kevin et Clélia Plat "tonkutsu spécial" "
@
"Ramen pas mal lieu assez petit"
@
"Très bon ramen, bien dans son jus ! Pas le plus confortable et proche de ses voisins mais ça fait partie de l'ambiance donc très sympa ! Serveurs très choux et vraiment bons aliments 🥰"
@theo2senne
"Resto ramen recommandé par Kevin (meilleur de Paris)"
@yannis.kapranis
"Très bon ramens 15€ pour un ramen de base"
@
"vidéo malo ramen https://youtu.be/nfcVmNHQnfY?si=1XfiWSNnxI1-y0OI"
@florence.lamirault
"restaurant ramen tonkatsu à rester "
@xilruta
"Reco de Raph, pas gouté les végés Les gyozas sont très bons !"
@zirgouflexing
"Recommandation ++ de Violaine"
@juliette.vialland
"C’est certainement l’un des ramens les plus connus de Paris. Ici, on se presse pour goûter la spécialité de la maison : le tonkotsu ramen."
@mariedufour166
"Porc +++ / Odeurs vêtement ++"
@
"Ramen préfère du mec à Najoie 2 adresses "
@laura.kahlo
"Japonais type ramèns très très bon car les nouilles ne sont pas trop cuites et les gyozas sont très très bons !! "
@caro.bgd
"Très bons gyozas, ouverts tout le dimanche je crois "
@thomas.specte
"Trop bon resto de ramen Excellent !! À partir de 14,8€ (un poil cher mais ça les vaut)"
@vmistralbernard
"Maxibon ramen Le sol glisse et il fait humide, ça rappelle le Japon en portant des getas "
@paulpouzalgues.ppm
"Tonkotsu ramen - 12.12.24 * Tonkotsu rouge: tonkotsu ramen avec la sauce piquante secrète du chef + Châsû 3 pièces + oeuf (21,8€)"
@
"Un peu gloomy mais appétissant En vrai top tier ramen 😋🍜 Service plus rapide qu'un fast food🚄"
@kuroya
"Ambiance gloomy mais ramen top tier"
@margotsoulas
"Gyoza incroyable (reco Jeanne)"
@manon.891
"illustration gyosa et meilleur ramen "
@
"Relativement peu de file d’attente. Ramen correct. Le supplément de nouilles un peu trop cuit. Un peu cher."
@
""Voici les meilleurs ramens de Paris à déguster d’urgence – et ils sont aussi bons qu’au Japon !, Paris Secret C’est certainement l’un des ramens les plus connus de Paris. Ici, on se presse pour goûter la spécialité de la maison : le tonkotsu ramen. La viande y est fondante et le bouillon goûteux comme on aime sans être trop gras ! Une super adresse à tester.""
@
"Tonkastu tamago délicieux 😋 Option végé très bonne aussi "
@
"Japonais Ramen, très bon (Paul IBODE Cochin) Miso rouge "
@briacpnt
"Un seul ramen sans porc et il est végétarien mais il est trop bon"
@ramytemim
"Très bon très épicé et très gras 👍🏻"
@margotclv
"très très bon selon Marine"
@igitt14
"Ramen et raviolis incroyables "
@reine.demereuil
"Ramen avec un bouillon à l’ail noir incroyable "
@derouvroy.camille
"À essayer, apparemment meilleur ramen"
@
"Moins bon que celui à Pyramides mais ca reste tres bon !"
@
"Testé en livraison. Le spécial noir & rouge. Sympa mais globalement très gras et salé, manque de nuance et taf sur les saveurs. Un seul morceau de viande tout fin, assez déçue sur la quantité. "
@flavieprz
"Leurs Ramens: Une dinguerie!"
@j3j3dr01d
"Réputé pour faire les meilleurs ramen et gyoza de Paris - Ramen vege validé"
@
"La ramen spécial est à tomber... et les meilleurs gyozas que j'ai goûté !"
@sovannya.game
"tu veux des bons ramens, ne cherche pas c'est là qu'il faut aller "
@golgaut
"Cuisine japonaise (notamment ramen)"
@
"TTB / Essayer le tonkotsu ramen"
@
"Très bon ramen à Châtelet "
@thomas.lajeanne
"Good mais beaucoup de monde "
@kyaline
"Ramen conseillé par Cynthia Très bon gyoza avec sauce piquante (il y a du porc dans la sauce) Du porc dans tous les ramen sauf le végétarien "
@
"Ramen Tonkotsu ramen : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja et ciboule > 10€"
@sim_n75
"NDC japan food tour - très bons gyozas "
@juliette.de.ths
"Meilleur ramen de Paris selon le pote de Seb 👌🏼 (autre adresse au 53 rue des petits champs - Opéra)"
@
"Gyosas et ramens de zinzin"
@louisebises
"Cantine de tonkotsu, déclinaison avec ail noir, sauce miso piquante… Possibilité de choisir la cuisson des nouilles et niveau de concentration du bouillon ! Signature : tonkotsu ramen Prix : 10€"
@cjs2504
"11/20 Tonkostu noir + tamago 17,80€ Oeuf tamago très bon mais bouillon beaucoup trop gras. 14/20 -> Justine "
@
"Restaurant de nouilles (ramen)"
@rimmez
"Pas mauvais car c’est bon, mais assez déçue car les ramens sont bien trop simples : juste des nouilles dans un bouillon, 3 pousses de soja qui se courent après (pour la version végétarienne). Cela manque cruellement de petits légumes. Dommage ! Faisait partie de la sélection des meilleurs ramens de Paris de TrèsTrèsBon et On va déguster. Point positif : le prix. 13€ pour un repas dans le quartier. Son frère se trouve vers Opéra. "
@
"Délicieux, il n’y a pas la queue"
@
"L’ADRESSE : 53 rue des Petits Champs 75001 Paris + 10 rue de la Grande truanderie 75009 Paris ● LE LIEU : cantine de tonkotsu ramens, dont la recette est secrète, mais se décline avec de l’ail noir et de la sauce au miso piquante… En bonus, on peut y choisir le niveau de cuisson de ses nouilles et le niveau de concentration de son bouillon ! ● LE RAMEN SIGNATURE : tonkotsu ramen ● LA COMPOSITION : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja, ciboule. ● LE PRIX : 10 euros."
@cygau.tieril
"Reco On va déguster pour le tonkotsu ramen"
@rox.gd
"Adresse on va déguster LE LIEU : cantine de tonkotsu ramens, dont la recette est secrète, mais se décline avec de l’ail noir et de la sauce au miso piquante… En bonus, on peut y choisir le niveau de cuisson de ses nouilles et le niveau de concentration de son bouillon ! ● LE RAMEN SIGNATURE : tonkotsu ramen ● LA COMPOSITION : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja, ciboule. ● LE PRIX : 10 euros."
@
"Meilleurs gyozas, prendre un bouillon allégé pour les ramens"
@
"Supers bon Ramen à ce qu’il paraît"
@
"Spécialité : Tonkotsu ramen, 10€"
@agnesdeschats
"Tres bon - un peu gras 16€ avec oeuf Pas fancy le lieu "
@morgane.tln
"Des ramens à manger ! Le resto côté Opera semble être moins cher que celui ci... -- HGU"
@maxwht
"resto de ramen réputé pour être très bon "
@joulaymercier
"ramen et gyoza qui ont l'air delicieux"
@
"Succulent mais ma dernière expérience la ba fut désastreuse, tellement gras que immangeable, a re tester pour voir si c’était juste une erreur. "
@
"Coréen à essayer d'après Andie cafard"
@
"Prix ⭐️⭐️⭐️⭐️ Gout ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Service ⭐️⭐️⭐️ Hygiene ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cadre ⭐️⭐️⭐️⭐️ Atmosphere ⭐️⭐️⭐️"
@hugo.del78
"Plus petit qu’à Opéra venir tôt "
@marinoou
"Ramens Gyozas ayant gagné des prix au Japon"
@
""meilleurs gyozas de paris""
@
"Excellent Ramen et gyozas (mais peu d'options végés)"
@thomas.ruetsch
"Pour l’instant le meilleur ramen que j’ai mangé à Paris ! (Je ne suis pas une réf du tout)"
@lamattmap
"Miso classique bon fat en bouche, un petit piquant Raph : Noire ramèn : bon fumée le goût "
@eli.du.85
"Super bon ramène avec œuf j'ai"
@tahiti.catherine
"good gyosa and ramen place black garlic ramen"
@mehrlametta
"tonkotsu ramen noir : 10/10 excellent rien à redire "
@accessmoney
"Resto de tonkotsu ramens et gyoza trop bons Plats ~14-18€ "
@
"Ramen rico y por el centro"
@
"Adresse japonaise par excellence. Bien connu pour ses supers ramens, Hakata Choten est aussi une adresse à privilégier pour goûter d’excellents gyozas. Croustillants, fondants, irrésistibles ! Un conseil : venez assez tôt si vous comptez les déguster, l’adresse est souvent prise d’assaut !"
@
"Bon, mais pas beaucoup de choix "
@charlottettrd
"ramen bien conseillés +++ (insta)"
@
"Recommandé par Edouard mais 4.4 sur google en 2024 "
@
"Tres bon ramen teste plusieurs fois avec Angele"
@
"Tonkotsu ramen (bouillon gras) excellent"
@mojoyoyo
"Bon ramen mais leur spécialité sont les Gyozas, à goûter absolument !"
@c_pkls
"Des ramens et gyozas très bon. "
@
"Très bon ramen mais un peu gras"
@ronan.pdr
"goûter les mazesoba si dispo"
@
"ramen de porc (ramen tonkotsu)"
@antoine.poli
"Lundi-Vendredi: 12h00-15h30 et 18h00-22h00 (Dernière Commande) Samedi-Dimanche-Jour Ferie: 12h00-16h30 et 18h00-22h00 (Dernière Commande) Fermé : 1 Janvier, 1 Mai, 14 Juillet, 25 Décembre Pas de réservation "
@ophni
"Gyoza fouuuu Ramen japonais 14-18€"
@tuliej
"Ramens vraiment délicieux !! (~ 15€) 🍜 "
@
"Tout petit, petite terrasse "
@
"Ramen très très bon mais une seule option végétarienne "
@
"Grand choix de ramen au porc Une option végétarienne"
@savage
"bouillon incroyable !!!! surtout le Ramen noir"
@lauren.dnt
"Très bon ramens Tonkotsu et gyozas délicieux "
@fapiou
"Restau ramen recommandé par Jiale"
@piocky
"Vu sur insta ramen qui ont l’air bons "
@
"reco Tutu, testé une fois avec Baptistin, sympa mais pas incroyable "
@
"ramen de ouf d'après Julie"
@bastien.penard
"Excellent ramen ! Malheureusement c’est toujours bondé… en même temps vu la qualité des plats ça se comprend ! "
@laetitia.mld
"Une deuxième adresse du meilleur tonkotsu ramen parisien."
@
"décevant pour l'option veggie... je n'y retournerai pas pour du vegé"
@
"Gyozas au miso piquant Très bon Ramen. Soit rouge (piquant léger) ou noir … je conseille miso rouge avec œuf et chasu (super fondant) Nouilles al dente et bouillon concentré "
@
"Bons mais chers !! 17€ en moyenne 13€ le veggie "
@margauxdesire
"Ramen Recommandé par Julien Grimaud (on peut lui faire confiance c’est testé et validé) Très bon ramen (un peu cher 18€ le bol)"
@
"Très bons ramen. Pas de résa"
@
"Ramène à tester recommandation Alexander"
@may57
"Pour manger de bons ramens Testé avec les copains de l’ISNI"
@
"Resto de ramen (viande ou VG) et gyozas recommandé par Margo Durance (spécialiste de resto jap) Trop bon mais ramen végé toujours moins bon que ramen avec viande :/ pas de gyoza végé "
@eva.ed
"Spécialité : Ramen tonkotsu"
@
"ramen très bon petit et chaud en hiver "
@
"Ramen recommandées et testées par Inès la Grande Critique, avec Cam, et puis même Madeleine et Benjamin a l’occasion de son évaluation. C’était les premières présentations. J’ai pris les nouilles sans bouillon et lui les végés, il a pas l’air trop con. Ça s’est bien passé, et c’était bon. "
@emilievllmn
"Boui boui a tester selon Antoine Prendre : miso ramen rouge"
@
"restaurant de ramen très bon"
@audrey.i
"Ramen tonkotsu Sauce noire à l’ail Gyozas au miso piquant"
@
"Restaurant de ramen et gyozas. "
@queenmother
"Les meilleurs gyoza porc avec la sauce piquante et les ramens sont les meilleurs "
@floriane.gonthier2
"plus grand et meilleur service à opéra "
@
"Excellent ramen avec le bouillon miso classique !! "
@emma.k8
"Ramen bons. Mais très chaud à l’intérieur en été "
@
"Resto de ramens (conseillé par Jo)"
@
"1 seul plat de ramen végétarien et aucun gyoza 😢"
@
"Coucou les buddies!! 🙂🙂 Demain c’est le week-end! Et t’as envie d’un #Ramen 🍜 ? Voici noté préféré sur Paris! 🚩 HAKATA CHOTEN ⭐️⭐️⭐️⭐️ @hakata_choten_paris @hakatachoten_opera__fan_page 53 Rue des Petits Champs, 75001 Paris 16 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris"
@my.foodbuddy
"y aller tôt prendre le bouillon léger"
@
"Un des meilleurs ramens de Paris, tout simplement. Mais petit et manger à l'intérieur en été c'est du suicide. Connu via : Jérémy "Celky'."
@
"Paris Secret : meilleurs japonais de Paris Tester ramens et gyozas"
@
"Ramen et gyozas en arrivant à Paris avec Anna. Très bon mais un peu lourd"
@fannylcn
"Excellents ramens et gyozas Entre 12 et 16€ le bol"
@marionsaurus
"Ramen Médaille d’or du Japon des gyozas"
@jujuabdelnour
"Ramens de ouf big up aux gyozas "
@
"Premiere adresse, je préfère cette salle a celle de opera . Les gyoza et les ramen tonkotsu ( ail noir ) "
@flojeamyr
"Les meilleurs ramens et gyozas"
@thomp
"Ramen, le classique à 14€, très bon "
@
"Ramen a tester Mais pas moyen de réserver bcp d’attente "
@leantoujourspasparisienne
"Tonkutsu spécial & très bons gyozas 🍜"
@capucinepf
"Céline : meilleur ramen de Paris les gyozas sont dingues"
@paul.transon93
"Prendre le bouillon sésame ail"
@lauranne.lemehaute
"Tres bon ramen selon olivier"
@
"Tout petit mais très très bon "
@
"très bon resto ramen japonais, prendre leur spécial ramen moins d'attente à cette adresse "
@bidonvincent1996
"Le végétarien est sans aucun intérêt, ils ont juste tout enlevé et ont laissé que les nouilles"
@philousophy
"a cuse equipe 100 % japonaise, on vous indique des paniers sous la table pour y déposer vos effets personnels. D'une authenticité remarquable, ce restaurant en rouge et noir fait la part belle au ramen tonkotsu: un bouillon de porc épais, mijoté pendant plus de 24h. L'odeur de la préparation vient titiller nos narines tandis qu'on fait la queue sur le trottoir : cela laisse présager du caractère dans le bol et prépare nos estomacs à ce repas copieux. Pour encore plus d'umami, optez pour la sauce noire à l'ail et si vous craignez d'avoir encore faim, les gyozas au miso piquant sont exquis."
@
"restaurant japonais ramens et gyozas "
@madile651
"Les miso ramen et les gyoza sont très bons"
@madamezola
"Amazing ramen, mine came a bit too salty but overall great"
@therealsergio
"Testé : Tonkotsu ramen rouge avec œuf 16.50r. Avec porc rôti c’est 18,50eArchi bon. Je recommande. "
@
"Très bon restaurant japonais, les Gyosas et les ramens sont excellents (attention prévoir un temps d’attente important pour avoir une table) "
@
"Spécialité : tonkutsu ramens"
@
"Les meilleurs gyozas de Paris et sans doute de France et des excellents ramen dans ce bouiboui japonais où l'on retrouve l'ambiance du Japon. "
@olivierguerin
"Best ramens, bcp de queue "
@benjamin.nassau
"Tonkotsu Ramen Special avec oeuf ajitama et excellent gyoza"
@flavien.gore
"Un des meilleurs ramen de paris "
@
"FANTASTIQUE ! Meilleur ramens de France, approuvé par les Japonais. "
@
"reconnu mondialement pour ses gyosa à tomber !"
@ajirakamui
"Tonkutsu ramen top https://www.instagram.com/reel/CoR0Zb7IIUZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@ambre.lethier
"Les gyozas piquants et le ramen Special sont just uuuuugh 🤩"
@aurelie.ahn
"Meilleurs gyozas zazie miamiam "
@
"meilleurs ramens à ce jour"
@baptistou947
"Petit donc ça doit puer à l’intérieur mais hyper bons ramens classiques, option végé a goûter"
@gil___
"Recommandation Marie. Bons gyozas et ramens."
@timshel
"Bouillon 🔥 Pâtes fines Prix ok "
@roroappfel
"les halles liste Lucie - à essayer. ouvert le lundi"
@
"Meilleur bouillon de Ramen "
@
"Ramens et quelques gyozas Ramen entre 14 et 18€"
@lois_algmt
"Voir si aussi bon que celui de la rue des petits champs"
@poupe.sitbon
"Petit restaurant avec de très bons ramens, petite carte mais beaucoup de goût ! Goûté ramen bouillon noir au porc "
@elea_mltd
"meilleur ramen de Paris (d'après un pote d'Elise) comme au japon ! "
@mathilde.frau
"attention il faut y aller à midi pile car il y a de la queue gyoza piquant super bon"
@irlaqueen
"Le special hakata et gyoza épicé ❤️❤️❤️! Vraiment trop bon. Dommage c'est toujours blindé maintenant. "
@erike.putri
"Meilleur ramen / moins bon gyoza que opéra "
@
"- Spécialisé dans les ramens - meilleurs gyozas de Paris - Salle sombre - un peu onéreux - 8,5/10"
@
"Pas le meilleur ramen mais ça passe."
@elodiely
"Meilleur gyoza selon dunvel"
@m_ludi
"Meilleurs gyozas selon Angelina "
@
"tout petit restaurant, très bon"
@
"Japonais Ramen Sauce noir à l'ail"
@
"Reco Hugo insider Special du chef grillé"
@
"Ramen prix japonais des meilleurs Gyoza zouloux Le Stream"
@
"Très bon mais un poil cher"
@
"Gyozas qui ont l’air très bons"
@
"Tonkotsu ramen noir, Gyoza ciboulette"
@elikopterre
"⚠️ quasi tous les plats contiennent du porc"
@queen.p