Hakata Choten
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Hakata Choten : Le restaurant japonais incontournable à Paris

Hakata Choten, ouvert en 2018 par Kevin et Clélia, est rapidement devenu une adresse emblématique pour les amateurs de ramen à Paris. Situé au 16 Rue de la Grande Truanderie dans le quartier de Châtelet, ce restaurant japonais s’est forgé une réputation grâce à ses recettes authentiques et sa passion pour la cuisine asiatique. La convivialité et la qualité des plats en font une étape incontournable pour les gourmets en quête d’un véritable voyage gustatif.


Ce restaurant japonais se distingue par ses spécialités, notamment ses ramen tonkotsu, ses gyozas fondants, et ses sauces savoureuses. La maison propose également des options végétariennes et des plats variés qui ravissent tous les palais. La fraîcheur des ingrédients et la maîtrise des bouillons, notamment le fameux bouillon à l’ail noir, font la différence. Hakata Choten est aussi reconnu pour ses ramens épicés, ses nouilles parfaitement cuites, et ses accompagnements typiques de la cuisine asiatique, offrant une expérience culinaire complète.


L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et intimiste, avec un décor simple mais authentique qui rappelle les petits restaurants japonais traditionnels. La petite salle, proche de ses voisins, contribue à une atmosphère conviviale et authentique, où l’on se sent comme transporté au Japon. La décoration sobre, mêlant éléments traditionnels et modernes, crée un cadre parfait pour apprécier un bon ramen dans une ambiance décontractée et authentique.


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5 471 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Ramen #Asiatique #Asiat
Ce qu'en disent les utilisateurs

"ramen avec Léa et Allan, super super bon"

@corentin.bis

"Ramen un peu moins classique "

@fannychovetonc

"reco Rimi, meilleur ramen porc"

@claireboukobza

"Resto de Ramen conseillé par Arthur"

@marjorie.benfissa

"Meilleur ramen de Paris !!! Bouillon Tonkutsu succulent Ramen ail noir + œuf = tuerie "

@dorothee.vauquier

"Très bon ramen, bien dans son jus ! Pas le plus confortable et proche de ses voisins mais ça fait partie de l'ambiance donc très sympa ! Serveurs très choux et vraiment bons aliments 🥰"

@theo2senne

"Resto ramen recommandé par Kevin (meilleur de Paris)"

@yannis.kapranis

"vidéo malo ramen https://youtu.be/nfcVmNHQnfY?si=1XfiWSNnxI1-y0OI"

@florence.lamirault

"restaurant ramen tonkatsu à rester "

@xilruta

"Reco de Raph, pas gouté les végés Les gyozas sont très bons !"

@zirgouflexing

"Recommandation ++ de Violaine"

@juliette.vialland

"C’est certainement l’un des ramens les plus connus de Paris. Ici, on se presse pour goûter la spécialité de la maison : le tonkotsu ramen."

@mariedufour166

"Ramen préfère du mec à Najoie 2 adresses "

@laura.kahlo

"Japonais type ramèns très très bon car les nouilles ne sont pas trop cuites et les gyozas sont très très bons !! "

@caro.bgd

"Très bons gyozas, ouverts tout le dimanche je crois "

@thomas.specte

"Trop bon resto de ramen Excellent !! À partir de 14,8€ (un poil cher mais ça les vaut)"

@vmistralbernard

"Maxibon ramen Le sol glisse et il fait humide, ça rappelle le Japon en portant des getas "

@paulpouzalgues.ppm

"Un peu gloomy mais appétissant En vrai top tier ramen 😋🍜 Service plus rapide qu'un fast food🚄"

@kuroya

"Ambiance gloomy mais ramen top tier"

@margotsoulas

"Gyoza incroyable (reco Jeanne)"

@manon.891

"Japonais Ramen, très bon (Paul IBODE Cochin) Miso rouge "

@briacpnt

"Un seul ramen sans porc et il est végétarien mais il est trop bon"

@ramytemim

"Très bon très épicé et très gras 👍🏻"

@margotclv

"très très bon selon Marine"

@igitt14

"Ramen et raviolis incroyables "

@reine.demereuil

"Ramen avec un bouillon à l’ail noir incroyable "

@derouvroy.camille

"Testé en livraison. Le spécial noir & rouge. Sympa mais globalement très gras et salé, manque de nuance et taf sur les saveurs. Un seul morceau de viande tout fin, assez déçue sur la quantité. "

@flavieprz

"Leurs Ramens: Une dinguerie!"

@j3j3dr01d

"La ramen spécial est à tomber... et les meilleurs gyozas que j'ai goûté !"

@sovannya.game

"tu veux des bons ramens, ne cherche pas c'est là qu'il faut aller "

@golgaut

"Très bon ramen à Châtelet "

@thomas.lajeanne

"Good mais beaucoup de monde "

@kyaline

"Ramen Tonkotsu ramen : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja et ciboule > 10€"

@sim_n75

"Gyosas et ramens de zinzin"

@louisebises

"Cantine de tonkotsu, déclinaison avec ail noir, sauce miso piquante… Possibilité de choisir la cuisson des nouilles et niveau de concentration du bouillon ! Signature : tonkotsu ramen Prix : 10€"

@cjs2504

"Restaurant de nouilles (ramen)"

@rimmez

"L’ADRESSE : 53 rue des Petits Champs 75001 Paris + 10 rue de la Grande truanderie 75009 Paris ● LE LIEU : cantine de tonkotsu ramens, dont la recette est secrète, mais se décline avec de l’ail noir et de la sauce au miso piquante… En bonus, on peut y choisir le niveau de cuisson de ses nouilles et le niveau de concentration de son bouillon ! ● LE RAMEN SIGNATURE : tonkotsu ramen ● LA COMPOSITION : bouillon de porc, tranches de porc, pousses de soja, ciboule. ● LE PRIX : 10 euros."

@cygau.tieril

"Reco On va déguster pour le tonkotsu ramen"

@rox.gd

"Spécialité : Tonkotsu ramen, 10€"

@agnesdeschats

"Tres bon - un peu gras 16€ avec oeuf Pas fancy le lieu "

@morgane.tln

"Des ramens à manger ! Le resto côté Opera semble être moins cher que celui ci... -- HGU"

@maxwht

"resto de ramen réputé pour être très bon "

@joulaymercier

"Prix ⭐️⭐️⭐️⭐️ Gout ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Service ⭐️⭐️⭐️ Hygiene ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cadre ⭐️⭐️⭐️⭐️ Atmosphere ⭐️⭐️⭐️"

@hugo.del78

"Plus petit qu’à Opéra venir tôt "

@marinoou

"Ramens Gyozas ayant gagné des prix au Japon"

@zetda

"Excellent Ramen et gyozas (mais peu d'options végés)"

@thomas.ruetsch

"Pour l’instant le meilleur ramen que j’ai mangé à Paris ! (Je ne suis pas une réf du tout)"

@lamattmap

"Miso classique bon fat en bouche, un petit piquant Raph : Noire ramèn : bon fumée le goût "

@eli.du.85

"Super bon ramène avec œuf j'ai"

@tahiti.catherine

"good gyosa and ramen place black garlic ramen"

@mehrlametta

"tonkotsu ramen noir : 10/10 excellent rien à redire "

@accessmoney

"Bon, mais pas beaucoup de choix "

@charlottettrd

"Tonkotsu ramen (bouillon gras) excellent"

@mojoyoyo

"Bon ramen mais leur spécialité sont les Gyozas, à goûter absolument !"

@c_pkls

"Très bon ramen mais un peu gras"

@ronan.pdr

"ramen de porc (ramen tonkotsu)"

@antoine.poli

"Lundi-Vendredi: 12h00-15h30 et 18h00-22h00 (Dernière Commande) Samedi-Dimanche-Jour Ferie: 12h00-16h30 et 18h00-22h00 (Dernière Commande) Fermé : 1 Janvier, 1 Mai, 14 Juillet, 25 Décembre Pas de réservation "

@ophni

"Gyoza fouuuu Ramen japonais 14-18€"

@tuliej

"Grand choix de ramen au porc Une option végétarienne"

@savage

"bouillon incroyable !!!! surtout le Ramen noir"

@lauren.dnt

"Très bon ramens Tonkotsu et gyozas délicieux "

@fapiou

"Restau ramen recommandé par Jiale"

@piocky

"ramen de ouf d'après Julie"

@bastien.penard

"Excellent ramen ! Malheureusement c’est toujours bondé… en même temps vu la qualité des plats ça se comprend ! "

@laetitia.mld

"Bons mais chers !! 17€ en moyenne 13€ le veggie "

@margauxdesire

"Ramène à tester recommandation Alexander"

@may57

"Resto de ramen (viande ou VG) et gyozas recommandé par Margo Durance (spécialiste de resto jap) Trop bon mais ramen végé toujours moins bon que ramen avec viande :/ pas de gyoza végé "

@eva.ed

"Ramen recommandées et testées par Inès la Grande Critique, avec Cam, et puis même Madeleine et Benjamin a l’occasion de son évaluation. C’était les premières présentations. J’ai pris les nouilles sans bouillon et lui les végés, il a pas l’air trop con. Ça s’est bien passé, et c’était bon. "

@emilievllmn

"restaurant de ramen très bon"

@audrey.i

"Restaurant de ramen et gyozas. "

@queenmother

"Les meilleurs gyoza porc avec la sauce piquante et les ramens sont les meilleurs "

@floriane.gonthier2

"Excellent ramen avec le bouillon miso classique !! "

@emma.k8

"Coucou les buddies!! 🙂🙂 Demain c’est le week-end! Et t’as envie d’un #Ramen 🍜 ? Voici noté préféré sur Paris! 🚩 HAKATA CHOTEN ⭐️⭐️⭐️⭐️ @hakata_choten_paris @hakatachoten_opera__fan_page 53 Rue des Petits Champs, 75001 Paris 16 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris"

@my.foodbuddy

"Ramen et gyozas en arrivant à Paris avec Anna. Très bon mais un peu lourd"

@fannylcn

"Excellents ramens et gyozas Entre 12 et 16€ le bol"

@marionsaurus

"Ramen Médaille d’or du Japon des gyozas"

@jujuabdelnour

"Premiere adresse, je préfère cette salle a celle de opera . Les gyoza et les ramen tonkotsu ( ail noir ) "

@flojeamyr

"Les meilleurs ramens et gyozas"

@thomp

"Ramen a tester Mais pas moyen de réserver bcp d’attente "

@leantoujourspasparisienne

"Tonkutsu spécial & très bons gyozas 🍜"

@capucinepf

"Céline : meilleur ramen de Paris les gyozas sont dingues"

@paul.transon93

"Prendre le bouillon sésame ail"

@lauranne.lemehaute

"très bon resto ramen japonais, prendre leur spécial ramen moins d'attente à cette adresse "

@bidonvincent1996

"Le végétarien est sans aucun intérêt, ils ont juste tout enlevé et ont laissé que les nouilles"

@philousophy

"restaurant japonais ramens et gyozas "

@madile651

"Les miso ramen et les gyoza sont très bons"

@madamezola

"Amazing ramen, mine came a bit too salty but overall great"

@therealsergio

"Les meilleurs gyozas de Paris et sans doute de France et des excellents ramen dans ce bouiboui japonais où l'on retrouve l'ambiance du Japon. "

@olivierguerin

"Best ramens, bcp de queue "

@benjamin.nassau

"Tonkotsu Ramen Special avec oeuf ajitama et excellent gyoza"

@flavien.gore

"Un des meilleurs ramen de paris "

@maelis.flet3

"reconnu mondialement pour ses gyosa à tomber !"

@ajirakamui

"Tonkutsu ramen top https://www.instagram.com/reel/CoR0Zb7IIUZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@ambre.lethier

"Les gyozas piquants et le ramen Special sont just uuuuugh 🤩"

@aurelie.ahn

"meilleurs ramens à ce jour"

@baptistou947

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