Lewis Barbecue

Lewis Barbecue : Le meilleur restaurant BBQ à Charleston

Fondé par le pitmaster John Lewis, Lewis Barbecue a ouvert ses portes à Charleston, en Caroline du Sud, en 2024. Ce restaurant est rapidement devenu une référence locale, notamment grâce à ses spécialités de barbecue authentique, notamment la fameuse brisket, considérée comme l’un des meilleurs plats de la ville. L’établissement se distingue par son ambiance moderne et épurée, avec des touches évoquant le Texas et le Mexique, comme une tête de longhorn en décoration et des carreaux d’Oaxaca importés, créant un cadre à la fois convivial et sophistiqué. Le lieu est idéal pour un lunch ou un dîner, avec une clientèle fidèle qui apprécie la qualité et la convivialité du service.

Lewis Barbecue se spécialise dans le barbecue de style texan, avec des plats phares tels que la brisket, les saucisses, et les accompagnements comme le pudding de maïs au chili vert ou le mac and cheese. La qualité de la viande, notamment la brisket de wagyu, est reconnue pour sa tendreté et ses saveurs riches, sans besoin de sauce supplémentaire. Le restaurant propose également des options à emporter, notamment pour les longues files d’attente. La décoration intérieure, moderne et lumineuse, invite à la détente, tandis que la terrasse extérieure permet de profiter du beau temps de Charleston. Lewis Barbecue est considéré comme un lieu incontournable pour les amateurs de BBQ, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable.