La Table Sébastien Gravé
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La table de POTTOKA : restaurant bistronomique à Bayonne

La table de POTTOKA, située au 21 Quai Amiral Dubourdieu dans le quartier de Bayonne, a été ouverte en 2023 par le chef Sébastien Gravé. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition gastronomique locale tout en proposant une approche innovante, mêlant authenticité et créativité. Son ouverture récente a rapidement fait de cette adresse une référence pour les amateurs de cuisine basque et française, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire unique.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses plats travaillés à partir de produits locaux, ses menus dégustation à prix abordables, et sa vaste sélection de vins. La cuisine y est à la fois raffinée et inventive, avec une touche gastro qui ravit les palais les plus exigeants. La terrasse en bord de Nive offre un cadre idéal pour profiter d’un repas en plein air, dans une ambiance à la fois chic et décontractée, où le service reste au top malgré une clientèle variée.


L’ambiance de La table de POTTOKA reflète un décor industriel élégant, mêlant matériaux bruts et touches modernes. La lumière naturelle qui pénètre par de grandes fenêtres crée une atmosphère chaleureuse, parfaite pour un dîner en famille, entre amis ou en couple. La décoration soignée et l’atmosphère conviviale en font un lieu où il fait bon se retrouver pour savourer une cuisine gastronomique dans un cadre authentique et apaisant.


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1 324 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastro #Gastronomique #Terrasse #Bistronomique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"sublime. cuisine excellente et créative. service au top. recommandé par Laurence et Bruno de la ronda. desserts superbes également "

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"Trop trop bon !!! Cuisine Gastronomique "

@leoux1234

"Conseillé par rivet. Rivet "

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"rapport qualité prix correct service très moyen "

@damienbriard

"Cuisine basque raffinée, menus dégustation et vaste choix de vins dans un restaurant chic aux touches industrielles."

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"Cuisine basque raffinée, menus dégustation et vaste choix de vins dans un restaurant chic aux touches industrielles."

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"Très bons plats, emplacement sympa sur la Nive "

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"Très bon, rien à déclarer, gros dessert au chocolat, mais aucun problème pour vrai amateur PS : serveur très comprehensif"

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"Cuisine française et basque "

@francitacuisine

"Vu chez le mangeur masqué "

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"Conseillé de dîner par Marion (de Bordeaux)"

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"Élève du chef bayonnais Christian Parra (1⭐️ - boudin noir)"

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"Gastronomie basque Reco Julien"

@anthonyabdouhamissi

"Epd 25€ le midi. Exceptionnel !"

@stephanie.dupoirier

"Chef de pottoka ; meilleur resto de Bayonne selon le Michelin ; ferme une bonne partie du mois d’août "

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"La table du retour aux sources pour le multi-restaurateur Sébastien Gravé qui a peint en beu et blanc une partie de la rive gauche bistronomique parisienne. "

@jcbeaumont

"Très bon, cuisine recherchée et raffinée"

@mau.glld

"Succulent, limite gastro. E/P/D pour 42€"

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"Cuisine bistronomique, menu 45€, adresse coup de cœur "

@auriane.wahl

"Très bonne cuisine avec produits locaux"

@kevinu390

"La table de Sebastien Grave"

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"Excellente échine de porc basque au BBQ avec endives rouge polenta champignons. Excellent desserts fraise crème pistache … juin 2023 "

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"restau gastro au top ! Meilleure revisite de la tomate mozza"

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"Reco Hervé, mérite presque 1 étoile menu soir 45€ "

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"En famille Trop trop bon Coup de ♡ pour le dessert chocolat"

@philippinehue

"Menu découverte, ❤️ Tartare de saumon / tuile craquante / crème de petits pois / sorbet de betterave Jeu de textures et température ft Gwendo le 29/04/2023"

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"Très bonne adresse. Cuisine travaillée et savoureuse. Service au top."

@melanie.dollez

"Y aller au déjeuner menu raisonnable pour la qualité "

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"Réserver la table en cuisine "

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"délicieux lièvre à la royale en cette fin d'automne"

@rompapapom

"Gault et Millau 13/20 Assiette Michelin Côte de cochon incroyable et dessert à la pistache "

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"Tables en terrasse sur la rivière "

@pach7

"Validé de ouf, raffiné, 42€ entrée plat dessert, belle carte des vins. Trop trop trop bon"

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"Un pur moment de magie. Une cuisine savoureuse, inventive, gourmande …. Une très belle adresse aussi bien en famille qu’avec des copains "

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"Absolument délicieux. Le chef a deux tables étoilées à Paris mais est revenu à Bayonne ou il a grandi ouvrir un restaurant "

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"Reco Pauline copine Alexia - pays basque "

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"Excellent ! Repas idéal, un régal ! Poissons de folie "

@jasmin.etoile

"En mode tapas pendant les ferias… vraiment super bon ! Je reviendrais pour tester le resto. "

@chouettecacahouete

"Cuisine basque raffinée, menus dégustation et vaste choix de vins"

@lepanierdejosy

"Sebastien Gravé, a fermé Pottoka à Paris "

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"Très bonne cuisine avec des saveurs. Accueil sympathique "

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"Selon Michelin la meilleure adresse de Bayonne "

@nlaporte03

"Un vrai régal! Restaurant gastronomique Carte qui change assez souvent ! On ne s' en lasse pas !"

@maryse6418

"Très très bonne table à Bayonne"

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"La meilleure table de Bayonne!"

@elodelavega

"plats inspirations basques Conseillé par William "

@spinach

"Resto préféré de Maman et Papa"

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"Vu sur la nive. a l'air pas mal"

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"Recommandé par Marion « dîner un peu upgrade »"

@lea_turpain

"Restaurant bistronomique, 39€ entrée plat dessert, on en a vraiment pour son argent les plats sont oufs et hyper recherchés c'est un régal 😍"

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"Un super resto en bord du canal ! Menu dégustation au top ! "

@njchabert

"Très bon à essayer, menu 39€"

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"10/2021 : Bistronomique, EPD 39€, midi formule à 28€ avec plat du jour et entrée et dessert au choix "

@alice.desombre

"Bon mais je n’y retournerai pas. Restaurant « La table de Sébastien Gravé »."

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"Gestito dal famoso chef Sebastien Gravé, è il ristorante più in voga di Bayonne. Propone i tipici saporò baschi rivisitati in chiave innovativa in ambiente raffinato e minimalista. Dalle ampie vetrate so gode una bella vista del fiume "

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"Adresse traditionnelle, en mode bistro unique très sympa. Service au top! A tester ! "

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"Chef Sébastien Gravé. Cuisine fraîche, créative et à prix doux. Réservation nécessaire. Menu dej en semaine 21-26€."

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"ristorante segnalato Michelin e Lonely"

@berardinocococcia

"conseillé d y aller à deux"

@camoliv

"très bon, cuisine raffinée, au bord de la rivière "

@sandrine.beclin

"Excellent, très copieux, à faire le midi en semaine (-10€ sur le menu) "

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"Bistro nîmoise, Plat du sud ouest, menu 21€ à emporter"

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"même chef que Pottoka à Paris "

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"Nous avons passé un très bon moment. La carte est de saison avec des produits de qualité. Les plats sont originaux et très travaillés. Les desserts ne sont pas vraiment recherchés ce sont les glaces aux saveurs exquises qui les mettent en valeur. "

@caro.bordet

"OVD légumes oubliés Restaurant basque Landes"

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"Recommandé par François régis "

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"U régal du début à la fin. menu parfait en resumé oeuf mollet poitrine de cochon façon cheese banane et compagnie je n'ai plus les noms exactes mais les souvenirs sont intactes. menu 40e à la carte entrée plat dessert Menu 26 tout pareil mais doitnprendre le plat du jour. "

@clemrmst33

"Menu : entrée, plat, dessert, 39€ Ce restaurant 100% basco-bayonnais, gourmand et lumineux, est le dernier-né du chef Sébastien Gravé, adepte des grandes tablées tapageuses et festives. Sébastien Gravé a un parcours professionnel riche d’expériences, chez Robuchon, Jean-Marie Gautier au Palais à Biarritz puis Christian Constant. Le chef bayonnais crée les Fables de La Fontaine qu’il quitte en 2012 après 6 ans et une étoile, pour se consacrer à son restaurant parisien, Pottoka. Les grandes tablées tapageuses et festives ayant sa faveur, il ouvre La Peña en 2014, une salle contiguë dans laquelle une longue table d’hôtes permet aux bandes de copains de privatiser le lieu. En 2015, Sébastien Gravé ouvre son deuxième restaurant à Bayonne, sa ville. "

@aolelynx

"Sublime. Une explosion de saveurs et de couleurs. Service impeccable. Entrée, plat et dessert à 26€ à midi"

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"Restaurante en Bayona cerca centro. Top 1 para mi. Chef muy crack, menú interesante. Todo: entrantes, platos, postres, brutal (40 pax aprox)Recomendado 100% "

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"Chef du Pottoka 👌👌👌/ menu entrée plat dessert à 39€ / 2 entrées, 2 plats, 2 desserts 47€"

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"Dîner du 12 août 2020 • menu dégustation "

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"Recommandé par Alex Feray "

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"Caro pero bueno de narices"

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"Menu déjeuner 21€, bistro gastronomique "

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"Superbe rapport qualité / prix à midi"

@pere_chapi

"Semi gastro, très bon rapport qualité prix - 39€ menu entrée plat dessert "

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"La table de Sébastien Grave, pour une occasion "

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"Très bon resto mais prix comme à Paris "

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"La table de sebastien gravé"

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"La Table de Pottoka, sur les quais bayonnais, mérite bien son makila d'honneur (bâton traditionnel basque offert en guise de respect, d'estime de l'autre). Peu de tables dans la région proposent une cuisine si raffinée et travaillée à des prix aussi abordables. Aux commandes de l'établissement, Sébastien Gravé, chef étoilé passé chez les plus grands de la gastronomie (notamment Christian Constant), y signe une cuisine aux textures et aux accords parfaits. Avec des couteaux aiguisés d'ingéniosité qui valorisent les produits du terroir, ce chef originaire de La Bastide-Clairence s'amuse à harmoniser terre et mer dans ses menus. Nous avons testé lors de notre visite la truite de Banka, pastèque & melon, fromage frais, gravlax et tuile soufflée et la joue & poitrine de cochon braisées, finger boudin, purée d'oignons, pommes fondantes et " persillade ". Du beau travail, un régal ! En dessert, le chocolat : ganache, mousse, craquant et glace cacahuète au sel fumé ou les cerises, fraîches & sorbet, café, crémeux dulce de leche et biscuit choco terminent en beauté un repas absolument délicieux. L'accueil est chaleureux et on repart en se demandant quand est-ce qu'on va revenir."

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"Footing. Formule déjeuner à 21€"

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"The best lunch deal in Bayonne 🌟"

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"Menu 39€ aan het water correct"

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"demander la table en cuisine !"

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"https://latable-sebastiengrave.fr Sébastien Gravé, sur Europe 1"

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"Chef basque qui monte ! Sébastien Gravé."

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"Excellente prestation. Certainement l’un des meilleurs restaurant de BAYONNE"

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"top fooding la table sebastien grave"

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"Gastro basque - réserver absolument "

@camillejolivet

"Menu dégustation - à dej : 26€ - produits locaux et de saison"

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"Conseillé par le concierge de l’hôtel cinq étoiles le Régina à Biarritz"

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"Testé en 10.17 sur Recommandation de Nico"

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"Terrible! 48 euros menu dégustation 6 plats"

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"Cuisine fine avec produits du terroir"

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"Le resto de l'aviron bayonnais "

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"Menu semaine 20, 25. Fermé di et me. "

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Approuvé par 2 partenaires officiels
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