Les Culottes Longues
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Les Culottes Longues : Bouchon Lyonnais Authentique

Les Culottes Longues, ouvert en 20XX par le chef Jean Dupont, est un véritable bouchon lyonnais situé dans le quartier de la Presqu'île à Lyon. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine lyonnaise authentique, alliant tradition et convivialité. La réputation du restaurant repose sur ses plats faits maison, ses spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, ainsi que ses pâtés en croûte, appréciés par une clientèle fidèle et locale.


Ce bistrot typique se distingue par ses menus abordables, notamment le menu midi à 20€, comprenant entrée, plat et dessert, souvent à base de produits locaux et de saison. La carte propose également une belle sélection de vins, notamment des bouteilles de beaujolais, pour accompagner ces plats généreux. La cuisine y est simple, gourmande et généreuse, fidèle à l’esprit d’un bouchon lyonnais traditionnel, où la qualité et la convivialité priment.


L’ambiance à Les Culottes Longues est chaleureuse et authentique, avec un décor typique lyonnais qui invite à la détente. La salle, décorée avec goût, reflète l’esprit convivial et traditionnel du lieu, où chaque détail évoque la richesse du patrimoine culinaire lyonnais. Un endroit où l’on se sent comme à la maison, pour un repas sincère et savoureux dans une atmosphère conviviale et authentique.


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2 579 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bouchon #Bouchon lyonnais #Français #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Bouchon lyonnais recommandé par Alex et son ami"

@chacary

"Source : Emmanuelle Jary Cuisine : Bouchon lyonnais Budget : €€ (menu ~27€) Propriétaire : Bouchon lyonnais (chef-propriétaire) Tél : 04 78 37 13 00 Réservation : 04 78 37 13 00 (réservation indispensable) Adresse : 42 rue Sala, 69002 Lyon Un vrai bouchon lyonnais à petit prix. Véritable bouchon, les Culottes Longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi, l'établissement est pris d'assaut par les habitués qui savent combien le menu est une affaire. Salade lyonnaise généreuse, accueil chaleureux, ambiance énergique dans une petite salle à l'étage (escalier en colimaçon), service assuré à deux (chef compris). Le bouchon dans toute son authenticité, sans se ruiner."

@valerian.ponsinet

"Conseillé par Claire ambiance bouchon, gros plats "

@guillemett

"Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat, dessert est une aubaine. Beau choix de vins en bouteille et bien sûr quelques pots de beaujolais."

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"Reco Fooding, super bouchons lyonnais"

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"c’est un bouchon lyonnais, mega simple viandard et bon "

@rom1.fourriere5

"Machon excellent quantité et qualité "

@c.gouly69

"Midi 20鈧煒� c'est meilleur quand c'est bon"

@

"Bouchon lyonnais, assez cher, très bon mais pas ambiance très fun On ne reviendra pas"

@donnamarina

"C'est meilleur quand c'est bon très bon le 1er soir moins le lendemain pour Sophia "

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"Testé pour machon mais valeur sûre "

@florianheckmann

"La carte est très petite 4 entrées 4 plats 3 desserts. Le service était long pour un mardi midi. Les produits semble de qualité "

@quentin.valenti69

"Restaurant vraiment trop trop bon, je conseille ++ c'est de la cuisine française + de bouchon, les plats sont vraiment généreux. "

@claire.lafabrie

"très bon bouchon Lyonnais. un peu pricy"

@ovi_nastase

"Superbe accueil avec une cuisine typiquement lyonnaise, frais et fait maison. Je recommande mais penser à réserver."

@antoinepasselande

"Véritable boucon Lyonnais. C’est meilleur quand c’est bon recommandation. Tout est fait maison. Riz de veaux rognons aux cèpes Le midi c’est prit d’assaut car entrée plat dessert à 2€ "

@elisa.varnier51

"Vrai bouchon lyonnais - menu du midi à 20 euros entrée plat dessert "

@giner.lisa

"Bouchon à petit prix, produits frais, bcp de mon apparemment "

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"Une cuisine de bon vivant, et un cuistot qu’il est aussi"

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"Bouchon lyonnais proposant les mâchons, belle & costaude expérience pour l'anniversaire du Totole. 🍽 Salade de lentilles/museaux & pieds de porc Rillette de porc 👅 Terrine forestière Quenelle sauce homardine👅 Gratin d'andouillette bien moutardé Gratin de Sabodet au St Marcellin Purée de PDT Île flottante à la praliné et au rhum 🍷 Pot de blanc et de rouge Kir cassis Chartreuse VEP Jacoulot abricot "

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"#ronds Reco Greg Bouchon tradi bien exécuté mais cuisine copieuse et lourde et cadre simple. Bruyant. "

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"menu entrée plat dessert 20€ le midi . bouchon copieux"

@melanie.andre

"très bon hyper copieux dommage pas de menu"

@alicelanglois

"https://instagram.com/p/DOLEGPeglJ4/"

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"Le meilleur restaurant de Lyon "

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"Bouchon lyonnais franchement moyen par contre pas très cher. J’aime pas. Je recommande pas."

@celiaherbault

"Vu sur insta et FB…. Fameux pâté en croûte "

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"Bouchon Lyonnais typique , a tester++ "

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"Bistrot lyonnais authentique"

@charlotte.olivier1

"https://www.instagram.com/reel/DM21zBFI6wK/?igsh=MThrOWQ4YXQ0aHVwcQ== https://www.instagram.com/reel/DKCDy51sAf3/?igsh=MTNwNGkzMmM1dHZodg=="

@julbert3

"Vu sur réseau : tester duo rognons ris de veau "

@mulkensx

"à tester lors d un passage à lyon "

@eric7512

"Bouchon qui a lair exceptionnel"

@oliali

"Neo C’est meilleur quand c’est bon "

@lastrada

"chef la depuis 30ans, tout maison"

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"Menu du midi à 20€ entrée plat dessert"

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"Vu le patron sur FB. Restaurant type Bouchon - à voir "

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"https://www.instagram.com/reel/DM21zBFI6wK/?igsh=MTY3eG9ob2hyamk5cA=="

@

"meilleur bouchon de france "

@7zv47mt8ck

"meilleur bouchon lyonnais "

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"Full carné Gros.se.s mangeureuses"

@

"Très très bon bouchon lyonnais "

@twister

"Simple gourmand efficace et fais parti de l’association des bouchons lyonnais (possibilité de venir le matin pour un machon)"

@charlotte.roche96

"https://vm.tiktok.com/ZNdyoAxmu/"

@marinebaron982

"Bouchon lyonnais à tester. "

@e.saunier

"Bouchon Lyonnais incroyable "

@gaelledieu

"Bouchon lyonnais Meilleur bouchon lyonnais 2023"

@

"Apparemment bien, vu sur internet "

@dk.charlesdeconinck

"https://youtu.be/dSj230a0ous?si=g5afpG7swOPYocAB"

@

"Menu 20€ le midi. Tarte a la praline"

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"Entrée / plat/ dessert le midi à prix défiant toute concurrence : 25€ Bien exécuté sans Chichi, le bouchon du midi en semaine servi en 1h «montre en main ». Pour la peine du simple et efficace sans grande exclamation en bouche mais de la satisfaction dans l’estomac. "

@geelo

"cuisine lyonnaise à son paroxysme, gourmand, tradi, généreux "

@myrheaa

"Bouchon lyonnais 100% fait maison. Cuisine génereuse. Menu à 20€ le midi."

@

"Bouchon C’est meilleur quand c’est bon "

@marieke_oth

"Bouchon lyonnais meilleur quand c’est bon"

@

"C’est meilleur quand c’est bon Menu midi 25€"

@pierre314

"goûter le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte et la tarte à la praline"

@

"https://www.facebook.com/share/v/1AYrkDGe2m/"

@

"Par les réseaux, bouchon lyonnais typique à côté de la place Bellecour"

@

"Teste un soir en semaine Les plats étaient très bons mais resto vide - serveuse intrusive"

@

"Bouchon c’est meilleur quand c’est bon, menu midi 20€"

@josette95

"C'est meilleur quand c'est bon Bouchon lyonnais typique "

@jusymons

"Bouchon conseillé par Sylvie "

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"Dans C meilleur quand c bon "

@

"Bouchon c’est meilleur quand c’est bon "

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"C’est meilleur quand c’est bon !"

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"C’est meilleur quand c’est bon"

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"ça a l'air d'être un super bouchon"

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"Bouchon lyonnais au top - entrée plat dessert 20€"

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"Bouchon lyonnais. formule midi entrée, plat, dessert à 20 euros"

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"C’est Meilleur Quand C’est Bon"

@navarro

"Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat, dessert est une aubaine. Beau choix de vins en bouteille et bien sûr quelques pots de beaujolais. "

@

"bouchons lyonnais conseil de c'est meilleur quand c'est bon"

@madamepaname

"C’est meilleur quand c’est bon ! "

@dimitri.laval

"Assiette très copieuse Super bon Plat 30€ Entrée 12€ Dessert 6€"

@clea.grosse183

"Bouchon c'est meilleur quand c'est bon "

@lehrer.raphael

"bouchon lyonnais ris de veau incroyable "

@ichkanianromain

"reco de c'est meilleur quand c'est bon"

@

"très très copieux. encore plus de gras et de gout. duo ris de veau rognon "

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"Menu entrée plat dessert à 20€ le midi. Tout est fait maison"

@

"C’est meilleur quand c’est bon"

@paulmorra985

"Bouchon Lyonnais ( Monsieur Halepian)"

@

"C’est meilleur quand c’est bon. Bouchon qui a l’air dingue. Typique. Dans son jus. Le midi 20€ entrée plat dessert, le soir top. "

@

"Véritable cuisine Lyonnaise "

@vincent.devaux

"Reco cmqcb Vrai bouchon lyonnais - menu du midi à 20 euros entrée plat dessert "

@

"Véritable bouchon lyonnais Menu entrée-plat-dessert à 20€ le midi Beau choix de vins"

@michon.steeve

"restaurant pas chère et très bon réputé pour: -son dessert à la praline rose -pâté en croûte -saucisson brioché -quenelle de brochet"

@christopher.grison

"Restaurant pour le midi , grosse portion"

@juliette_c98

"Reco Harold/cuisine lyonnaise"

@

"Bouchon officiel Les plats ont l’air grave bons avec pas mal de choix Cest meilleur quand cest bon "

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"Bouchon Lyonnais +++ - C’est meilleur quand c’est bon "

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"Bouchon Lyon aid. Tarte à la praline"

@

"C'est meilleur quand c'est bon "

@

"Bouchon lyonnais testé avec les darons Plats super bons mais assez gras Chef cuistot plutot desagreable … "

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"cuisine traditionnelle, le chef est un vrai personnage"

@emma.gonthier

"C’est meileur quand c’est bon Bouchon Lyonnais"

@helene.beaulieu

"c'est meilleur quand c'est bon"

@

"C’est meilleur quand c’est bon"

@

"Bouchons lyonnais à tester ! Reco par CMQCB"

@

"Bouchon. Menu 20€, carte ~30€. A tester : tarte à la praline"

@

"vu dans c meilleur quand c'est bon "

@

"Excellente cuisine française ! Bouchon avec une cuisine authentique mais un service avec standing très correct. Le pâté en croute en entrée est généreux en plus d’être divinement exécuté. La pièce de boeuf est parfaitement cuite, ma quantité de morilles hallucinante, les ravioles au Saint-Marcellin formidablement crémeuses. Très bonne carte des vins : à des prix raisonnables. Vu dans C’est meilleur quand c’est bon et c’est une bonne recommandation."

@frdlgnrd

"Bouchon lyonnais 20€ le midi entree plat dessert"

@

"Traditionnel réservation obligatoire menu du midi à 20€"

@carteret

"c'est Meilleur quand cest bon "

@

"Resto de Météo à la carte "

@

"Reco par Julien le Forestier"

@legastrogone

"Midi E+P+D=20€, C'est meilleur quand c'est bon"

@elizvdl

"Le pâté en croute incroyable, et les ravioles au saint Marcelin"

@

"Super bouchon assiette gargantuesques et plat insolite (mamelle de vache, pis de cochon au foie gras ect)"

@pierregp

"Le 20/03/2024 riz de veau et rognons aux morilles 🤪 Toque blanche"

@sylvain.morellet7

"Bouchon lyonnais typique et bien cochon ! A faire de toute urgence "

@vince_49

"pas mal du tout. testé avec Yves et Alex"

@osalat31

"Vrai bouchon tres très copieux"

@caroleperrissoud

"Bouchon lyonnais Reco CMQCB "

@celine.ettou

"Bouchon Lyonnais #CmeilleurQuandCbon"

@alexisroret

"bouchon reco oncle Dominique "

@

"Bouchon lyonnais Du mardi au dimanche midi "

@

"bouchon ! le midi formule menu du jour le soir à la carte (un peu + cher qu'un bistrot classique)"

@laetinem

"Bouchon lyonnais, vient d’ouvrir Reco Emma"

@murieldlny

"un bon bouchon de quartier, on voit le cuisiner préparer les plats à côté de la salle un menu du Midi qui change selon les produits frais, des classiques lyonnais généreux et très bien cuisinés parfait pour découvrir la cuisine lyonnaise et passer un bon moment et pour un menu complet à moins de 25 euros Accepte TR midi"

@matthieu.hericher

"CMQCB menu EPD à 20€ le midi sinon pâte croûte 14€ duo de ris de veau, rognon aux cèpes, tarte aux pommes à la praline , bœuf bourguignon aux girolles trouvé au menu belles quilles de beaujolais et autres "

@

"Reco Charlotte. Soupe truffes"

@

"Un vrai bouchon Lyonnais à petit prix C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #145 Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat,"

@titouu2

"Émission c’est meilleur quand c’est bon"

@

"Succulent - meilleur paté en croute - chef adorable"

@

"C’ est meilleur quand c’est bon Bouchon EPD 20€ le midi "

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"Vu la https://www.facebook.com/share/r/HiLuH2E2qpRtMGA7/?mibextid=UalRPS Ça a l air fou !"

@

"Bouchon typique Super bon et convivial "

@alixhauguel

"Bouchon c meilleur qd c bon veritable bouchon Tout est fait maison gros chef"

@fbernaroyat64

"Pure bouchon Midi a 20€ e p d Machon 9h"

@dbxpix

"Bouchon lyonnais recommander c meilleur quand c bon"

@sixtine.s

"recommandé par le papa d'alex"

@

"Véritable bouchon lyonnais Menu à midi 20€"

@

"Bouchon lyonnais spécialités colle duo de riz de veau et rognons au cèpes, pâté en croûte Beau choix de vins "

@

"Bouchon lyonnais C’est meilleur quand c’est bon"

@

"menú entrée plat dessett à 23€ le midi. https://youtu.be/dSj230a0ous?si=FndZufYTZE-hqooM"

@

"Bouchon Lyonnais tres sympa et bon, entree plat dessert 23€"

@tom.beneytout

"bouchon lyonnais fait maison "

@loic.denglehem

"Cuisine lyonnaise rustique trouvé par hasard sur Google map, très bien noté, plats copieux. Entrée+plat ou plat+dessert 21€ Menu complet 23€"

@

"Recommandé pour ses quenelles, son pâte en croûte et ses desserts à la praline dans la 5eme édition du magazine « C’est meilleur quand c’est bon » https://www.facebook.com/share/v/1GPk84wYBP/?mibextid=wwXIfr https://www.facebook.com/share/v/1BRfhC7k3Z/?mibextid=wwXIfr"

@durr.fred

"bouchon c'est meilleur quand c bon"

@zoe.pellegrino

"Testé avec Tintin Très copieux très gras "

@rogeraliasmartinez

"Brunchez Lyonnais! Mâchonnez!"

@madrasfrancoise

"bouchon lyonnais. "c'est meilleur quand c'est bon " menu midi 20€ "

@

"Exceptionnel pour les portions et la générosité, surtout pour entrées et plats, moins les desserts cela dit."

@jiaojacques

"meilleurs bouchons lyonnais "

@collasmarie.86

"Super et authentique bouillon lyonnais "

@

"Bouchon Lyonnais C'est meilleur quand c'est bon : https://www.youtube.com/watch?v=dSj230a0ous Grande gueule, grand coeur, sosie de Peter Ustinov (vous souvenez-vous de son interprétation de Taubelman dans « Un Taxi Mauve »?), David Cano tient depuis deux décennies ce bouchon proche de Bellecour et non loin du vertueux quartier d’Ainay. la religion que prône cet élève de Daniel Abattu au temps du Gourmand près de la gare des Brotteaux: le répertoire de Lyon dans ses (très) grandes largeurs. Ses menus sont généreux, sa viande rouge de type Angus (issu du bon faiseur Nord) est d’une exceptionnelle tendreté, sa tourte de taureau, flanquée de crèpes vonnassiennes, sa tatin de boudin, son fromage de tête, son andouillette sauce moutarde, sa basse côte de boeuf, son sabodet au vin rouge sont francs comme l’or. Jolis vins au verre et desserts de grand mère."

@gdelusigny

"Super bon bouchon bien fat (conseil Axelle)"

@

"vrai bouchon bon rapport qualité prix "

@cs.eloise

"de c'est meilleur quand c'est bon. absolument incroyable tenu par un homme incroyable bref c'est incroyable "

@bubullo

"Voir la vidéo de Meilleur quand c’est bon "

@

"Tout y est fait maison et avec passion. Nous avons dîné au bar car le restaurant était complet. Expérience mémorable avec les patrons et la serveuse. Ils sont d’une gentillesse incroyable et aiment partage avec leurs clients la soirée (enfin ça dépend des clients à ce qu’ils disent). Nous avons passé un moment que nous n’oublierons pas. Petites attentions tout au long du dîner. Bouchon incontournable à Lyon. Tout est bon ! Y aller absolument."

@sandynouch

"Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat, dessert est une aubaine. Beau choix de vins en bouteille et bien sûr quelques pots de beaujolais."

@chicapanama55

"C’est meilleur quand c’est bon"

@

"Vu dans CMQCB, vrai bouchon lyonnais ou tout est fait maison, ça a l’air incroyable "

@

"Cst meilleur quand cst bon "

@

"ouvert du mar au sam bouchons lyonnais duo ris de veau/rognons aux cèpes pâté en croûte tarte à la praline"

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"recommandé par C'est meilleur quand c'est bon menu à 20€ entrée plat dessert bouchon lyonnais typique "

@sofiaboukhachab

"c'est meilleur quand c'est bon "

@scappaticcimathieu

"Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat, dessert est une aubaine. Beau choix de vins en bouteille et bien sûr quelques pots de beaujolais."

@

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"cuisine lyonnais traditionnelle spécialité : dessert à la praliné rose pâté croûte, saucisson briochet, quenelle de brochet menu 20€ "

@

"machon = petit dej à 8 ou 9h tester le menu du midi (20€) vu dans C'est meilleur quand c'est bon"

@tortueenvadrouille

"Petit bouchon à essayer de toute urgence Pour les amoureux de la gastronomie lyonnaise. Ne passez pas à côté de ce splendide pâte en croûte, du sauté de ris de veau et de rognons sauce aux morilles, et pour moi mention spéciale au meilleur baba au rhum jamais mangé (et Dieu sait que c’est mon dessert préféré…)"

@jdecesse

"https://youtu.be/dSj230a0ous"

@luc.jourdain

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"Bouchon Lyonnais entièrement fait maison pas très cher le midi hyper quali"

@lesbonstipsdegreg

"c'est meilleur quand c'est bon, incroyable bouchon lyonnais "

@alexfoodworldwide

"petite salle intimiste. service très agréable. menu du midi et carte soir. vin au pot. cuisine très généreuse. un bouchon comme on les aime. "

@

"Très bon rapport qualité prix, menu midi à 22€ (EP) ou 26€ (EPD). Tout est fait maison, trilogie excellente (pour les amoureux de pieds de veau, museau et cervelas) et l'andouillette était à tomber !"

@labonnepey

"Ce qui m'a plu : 1. ET à 22€, ETD à 26€ 2. Plats très copieux / généreux 3. Service sympathique et aux petits soins"

@ariansnr

"Bouchon lyonnais midi 20€ soir 35€"

@kakou1915

"Bouchon lyonnais pas très cher et l’un des meilleurs de Lyon Référence : C’est Meilleur quand c’est Bon "

@leilasalhi.83

"choix de produits lyonnais, ( saucisson brioché)"

@jess_p

"Restaurant bouchon à Lyon. Menu 20 euros le midi. A faire l'hiver de préférence (Sur FB cmqcb)."

@

"Bouchon, vu dans C meilleur quand c’est bon"

@

"Vu sur "C'est meilleur quand c'est bon""

@

"Emmanuelle Jary Menu midi 20€ E P D"

@

"C’est meilleur quand c’est bon - bouchon"

@

"Bouchon lyonnais / Le midi 20€ entrée-plat-dessert - Le soir 20€ le plat - Champignons frais (cèpes, girolles,…)"

@

"C’est meilleur quand c’est bon"

@lycorne69

"Bouchon de grande qualité. Patrons passionnés."

@

"C'est meilleur quand c'est bon Générosité"

@bapton

"Bouchon lyonnais vu dans c’est meilleur quand c’est bon "

@tiphl

"Entrée, plat , dessert 20e . Découvert avec Emmanuelle de c’est meilleur "

@norlor19

"Super bouchon, passé dans C’est meilleur quand c’est bon 👌🏻"

@camille.baridon

"meilleures bouchon lyonnais "

@maellemilan

"C’est meilleur quand c’est bon"

@pierremerlin4

"bon bouchon, mieux vaut y aller le soir pour la carte, réservation obligatoire"

@

"C’est meilleur quand c’est bon "

@hector.danzel.daumont

"Menu 20€ le midi entrée/plat/dessert "

@

"Recommandé antoine Commergnat "

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"Plats classiques de la gastronomie lyonnaise Super rapport qualité-prix le midi Le soir, penser à réserver "

@

"Conseillé par Stéphane. Patron grossier. Se trompe de sauce et ne présente pas ses excuses"

@

"À tester absolument avec papa. "

@marlaroc73

"Bouchon lyonnais reco par CMQCB"

@tanguy.dlt

"c'est meilleur quand c'est bon "

@serge.thurissey

"https://vm.tiktok.com/ZMY6PYCWj/"

@

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FRINGAL

@fringal.food

3605followers 2409places
"Vrai bouchon lyonnais - menu du midi à 20 euros entrée plat dessert "
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BEST OF LYON

@petitfute

2496followers 433places
"L'histoire de Lyon s'écrit aussi dans les bouchons. Sous la plume des journalistes du Progrès qui fréquentèrent l'établissement et dans les marmites de cuisiniers comme François Paillet, qui créa les Culottes Longues aux portes du quartier d'Ainay. David Cano entre aux Culottes Longues dès l'ouverture en 1995. Gourmand de nature, tout en rondeur et en jovialité, ce cuisinier ne manque pas de caractère. Engagé comme commis, il gagne la confiance du chef, apprend les bonnes bases, les recettes, les revisitant à sa façon pour les moderniser dans un restaurant qu'il rachète il y a un peu plus de 10 ans. Ce amoureux de l'Asie n'hésite pas à mettre des plats thaïs au menu du jour. A midi, les habitués mangent toujours bien et à petit prix selon l'humeur de David. Le soir, le marché de saison donne le ton et livre de belles suggestions : un gâteau de foie de volaille à la sauce aux écrevisses, une belle andouillette à la moutarde, un sabodet et sa sauce au vin rouge, une escalope de veau et sa sauce à la crème, un poisson selon l'arrivage du jour ou une quenelle et sa sauce aux écrevisses. Sans oublier les incontournables qui ne quitteront jamais la carte, avec le boeuf au saint-marcellin et le duo de ris de veau et rognons. David Cano s'est adjoint les services en salle de sa charmante épouse Audrey. Cette amoureuse des bons vins a établi une belle carte, notamment de crus du Beaujolais. Une adresse de confiance où chacun porte la culotte pour nous livrer la meilleure tradition des bouchons de Lyon."
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