Les Culottes Longues
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Les Culottes Longues : Bouchon Lyonnais Authentique

Les Culottes Longues, ouvert en 20XX par le chef Jean Dupont, est un véritable bouchon lyonnais situé dans le quartier de la Presqu'île à Lyon. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine lyonnaise authentique, alliant tradition et convivialité. La réputation du restaurant repose sur ses plats faits maison, ses spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, ainsi que ses pâtés en croûte, appréciés par une clientèle fidèle et locale.


Ce bistrot typique se distingue par ses menus abordables, notamment le menu midi à 20€, comprenant entrée, plat et dessert, souvent à base de produits locaux et de saison. La carte propose également une belle sélection de vins, notamment des bouteilles de beaujolais, pour accompagner ces plats généreux. La cuisine y est simple, gourmande et généreuse, fidèle à l’esprit d’un bouchon lyonnais traditionnel, où la qualité et la convivialité priment.


L’ambiance à Les Culottes Longues est chaleureuse et authentique, avec un décor typique lyonnais qui invite à la détente. La salle, décorée avec goût, reflète l’esprit convivial et traditionnel du lieu, où chaque détail évoque la richesse du patrimoine culinaire lyonnais. Un endroit où l’on se sent comme à la maison, pour un repas sincère et savoureux dans une atmosphère conviviale et authentique.


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2 384 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bouchon #Bouchon lyonnais #Français #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Bouchon lyonnais franchement moyen par contre pas très cher. J’aime pas. Je recommande pas."

@celiaherbault

"Bistrot lyonnais authentique"

@charlotte.olivier1

"https://www.instagram.com/reel/DM21zBFI6wK/?igsh=MThrOWQ4YXQ0aHVwcQ== https://www.instagram.com/reel/DKCDy51sAf3/?igsh=MTNwNGkzMmM1dHZodg=="

@julbert3

"Vu sur réseau : tester duo rognons ris de veau "

@mulkensx

"à tester lors d un passage à lyon "

@eric7512

"Bouchon qui a lair exceptionnel"

@oliali

"meilleur bouchon de france "

@7zv47mt8ck

"meilleur bouchon lyonnais "

@nassira.k

"Très très bon bouchon lyonnais "

@twister

"Simple gourmand efficace et fais parti de l’association des bouchons lyonnais (possibilité de venir le matin pour un machon)"

@charlotte.roche96

"https://vm.tiktok.com/ZNdyoAxmu/"

@marinebaron982

"Bouchon lyonnais à tester. "

@e.saunier

"Bouchon Lyonnais incroyable "

@gaelledieu

"Apparemment bien, vu sur internet "

@dk.charlesdeconinck

"Entrée / plat/ dessert le midi à prix défiant toute concurrence : 25€ Bien exécuté sans Chichi, le bouchon du midi en semaine servi en 1h «montre en main ». Pour la peine du simple et efficace sans grande exclamation en bouche mais de la satisfaction dans l’estomac. "

@geelo

"cuisine lyonnaise à son paroxysme, gourmand, tradi, généreux "

@myrheaa

"Bouchon C’est meilleur quand c’est bon "

@marieke_oth

"C’est meilleur quand c’est bon Menu midi 25€"

@pierre314

"Bouchon c’est meilleur quand c’est bon, menu midi 20€"

@josette95

"C'est meilleur quand c'est bon Bouchon lyonnais typique "

@jusymons

"C’est Meilleur Quand C’est Bon"

@navarro

"bouchons lyonnais conseil de c'est meilleur quand c'est bon"

@madamepaname

"C’est meilleur quand c’est bon ! "

@dimitri.laval

"Assiette très copieuse Super bon Plat 30€ Entrée 12€ Dessert 6€"

@clea.grosse183

"Bouchon c'est meilleur quand c'est bon "

@lehrer.raphael

"bouchon lyonnais ris de veau incroyable "

@ichkanianromain

"C’est meilleur quand c’est bon"

@paulmorra985

"Véritable cuisine Lyonnaise "

@vincent.devaux

"Véritable bouchon lyonnais Menu entrée-plat-dessert à 20€ le midi Beau choix de vins"

@michon.steeve

"https://www.facebook.com/share/v/NKb6DoSSzLJW5xHh/?mibextid=UalRPS"

@valerian.ponsinet

"restaurant pas chère et très bon réputé pour: -son dessert à la praline rose -pâté en croûte -saucisson brioché -quenelle de brochet"

@christopher.grison

"Restaurant pour le midi , grosse portion"

@juliette_c98

"CMQCB Pâté en croûte Saucisson brioché Quenelle de brochet Dessert à la praline rose"

@baptiste7

"cuisine traditionnelle, le chef est un vrai personnage"

@emma.gonthier

"C’est meileur quand c’est bon Bouchon Lyonnais"

@helene.beaulieu

"Excellente cuisine française ! Bouchon avec une cuisine authentique mais un service avec standing très correct. Le pâté en croute en entrée est généreux en plus d’être divinement exécuté. La pièce de boeuf est parfaitement cuite, ma quantité de morilles hallucinante, les ravioles au Saint-Marcellin formidablement crémeuses. Très bonne carte des vins : à des prix raisonnables. Vu dans C’est meilleur quand c’est bon et c’est une bonne recommandation."

@frdlgnrd

"Traditionnel réservation obligatoire menu du midi à 20€"

@carteret

"Reco par Julien le Forestier"

@legastrogone

"Midi E+P+D=20€, C'est meilleur quand c'est bon"

@elizvdl

"Super bouchon assiette gargantuesques et plat insolite (mamelle de vache, pis de cochon au foie gras ect)"

@pierregp

"Le 20/03/2024 riz de veau et rognons aux morilles 🤪 Toque blanche"

@sylvain.morellet7

"Bouchon lyonnais typique et bien cochon ! A faire de toute urgence "

@vince_49

"pas mal du tout. testé avec Yves et Alex"

@osalat31

"Vrai bouchon tres très copieux"

@caroleperrissoud

"Bouchon lyonnais Reco CMQCB "

@celine.ettou

"Bouchon Lyonnais #CmeilleurQuandCbon"

@alexisroret

"bouchon ! le midi formule menu du jour le soir à la carte (un peu + cher qu'un bistrot classique)"

@laetinem

"Bouchon lyonnais, vient d’ouvrir Reco Emma"

@murieldlny

"un bon bouchon de quartier, on voit le cuisiner préparer les plats à côté de la salle un menu du Midi qui change selon les produits frais, des classiques lyonnais généreux et très bien cuisinés parfait pour découvrir la cuisine lyonnaise et passer un bon moment et pour un menu complet à moins de 25 euros Accepte TR midi"

@matthieu.hericher

"Un vrai bouchon Lyonnais à petit prix C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #145 Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat,"

@titouu2

"Bouchon typique Super bon et convivial "

@alixhauguel

"Bouchon c meilleur qd c bon veritable bouchon Tout est fait maison gros chef"

@fbernaroyat64

"Pure bouchon Midi a 20€ e p d Machon 9h"

@dbxpix

"Bouchon lyonnais recommander c meilleur quand c bon"

@sixtine.s

"Bouchon Lyonnais tres sympa et bon, entree plat dessert 23€"

@tom.beneytout

"bouchon lyonnais fait maison "

@loic.denglehem

"Recommandé pour ses quenelles, son pâte en croûte et ses desserts à la praline dans la 5eme édition du magazine « C’est meilleur quand c’est bon » https://www.facebook.com/share/v/1GPk84wYBP/?mibextid=wwXIfr"

@durr.fred

"bouchon c'est meilleur quand c bon"

@zoe.pellegrino

"Brunchez Lyonnais! Mâchonnez!"

@madrasfrancoise

"Exceptionnel pour les portions et la générosité, surtout pour entrées et plats, moins les desserts cela dit."

@jiaojacques

"meilleurs bouchons lyonnais "

@collasmarie.86

"Bouchon Lyonnais C'est meilleur quand c'est bon : https://www.youtube.com/watch?v=dSj230a0ous Grande gueule, grand coeur, sosie de Peter Ustinov (vous souvenez-vous de son interprétation de Taubelman dans « Un Taxi Mauve »?), David Cano tient depuis deux décennies ce bouchon proche de Bellecour et non loin du vertueux quartier d’Ainay. la religion que prône cet élève de Daniel Abattu au temps du Gourmand près de la gare des Brotteaux: le répertoire de Lyon dans ses (très) grandes largeurs. Ses menus sont généreux, sa viande rouge de type Angus (issu du bon faiseur Nord) est d’une exceptionnelle tendreté, sa tourte de taureau, flanquée de crèpes vonnassiennes, sa tatin de boudin, son fromage de tête, son andouillette sauce moutarde, sa basse côte de boeuf, son sabodet au vin rouge sont francs comme l’or. Jolis vins au verre et desserts de grand mère."

@gdelusigny

"vrai bouchon bon rapport qualité prix "

@cs.eloise

"de c'est meilleur quand c'est bon. absolument incroyable tenu par un homme incroyable bref c'est incroyable "

@bubullo

"Tout y est fait maison et avec passion. Nous avons dîné au bar car le restaurant était complet. Expérience mémorable avec les patrons et la serveuse. Ils sont d’une gentillesse incroyable et aiment partage avec leurs clients la soirée (enfin ça dépend des clients à ce qu’ils disent). Nous avons passé un moment que nous n’oublierons pas. Petites attentions tout au long du dîner. Bouchon incontournable à Lyon. Tout est bon ! Y aller absolument."

@sandynouch

"Véritable bouchon lyonnais, les Culottes longues propose des spécialités comme le duo de ris de veau et de rognons aux cèpes, le pâté en croûte ou la tarte à la praline. Le midi l’établissement est pris d’assaut par les habitués qui savent combien le menu à 20€ entrée, plat, dessert est une aubaine. Beau choix de vins en bouteille et bien sûr quelques pots de beaujolais."

@chicapanama55

"recommandé par C'est meilleur quand c'est bon menu à 20€ entrée plat dessert bouchon lyonnais typique "

@sofiaboukhachab

"c'est meilleur quand c'est bon "

@scappaticcimathieu

"machon = petit dej à 8 ou 9h tester le menu du midi (20€) vu dans C'est meilleur quand c'est bon"

@tortueenvadrouille

"Petit bouchon à essayer de toute urgence Pour les amoureux de la gastronomie lyonnaise. Ne passez pas à côté de ce splendide pâte en croûte, du sauté de ris de veau et de rognons sauce aux morilles, et pour moi mention spéciale au meilleur baba au rhum jamais mangé (et Dieu sait que c’est mon dessert préféré…)"

@jdecesse

"https://youtu.be/dSj230a0ous"

@luc.jourdain

"Bouchon Lyonnais entièrement fait maison pas très cher le midi hyper quali"

@lesbonstipsdegreg

"c'est meilleur quand c'est bon, incroyable bouchon lyonnais "

@alexfoodworldwide

"Très bon rapport qualité prix, menu midi à 22€ (EP) ou 26€ (EPD). Tout est fait maison, trilogie excellente (pour les amoureux de pieds de veau, museau et cervelas) et l'andouillette était à tomber !"

@labonnepey

"Ce qui m'a plu : 1. ET à 22€, ETD à 26€ 2. Plats très copieux / généreux 3. Service sympathique et aux petits soins"

@ariansnr

"Bouchon lyonnais midi 20€ soir 35€"

@kakou1915

"Bouchon lyonnais pas très cher et l’un des meilleurs de Lyon Référence : C’est Meilleur quand c’est Bon "

@leilasalhi.83

"choix de produits lyonnais, ( saucisson brioché)"

@jess_p

"C’est meilleur quand c’est bon"

@lycorne69

"Bouchon de grande qualité. Patrons passionnés."

@eelfv

"C'est meilleur quand c'est bon Générosité"

@bapton

"Bouchon lyonnais vu dans c’est meilleur quand c’est bon "

@tiphl

"Entrée, plat , dessert 20e . Découvert avec Emmanuelle de c’est meilleur "

@norlor19

"Super bouchon, passé dans C’est meilleur quand c’est bon 👌🏻"

@camille.baridon

"meilleures bouchon lyonnais "

@maellemilan

"C’est meilleur quand c’est bon"

@pierremerlin4

"C’est meilleur quand c’est bon "

@hector.danzel.daumont

"À tester absolument avec papa. "

@marlaroc73

"Bouchon lyonnais reco par CMQCB"

@tanguy.dlt

"c'est meilleur quand c'est bon "

@serge.thurissey

"entrée plat dessert midi 20e bouchon quali"

@barbara.beauche

"Vu dans une vidéo de meilleur quand c’est bon ça a l’air incroyable, le midi menu à 20€ EPD"

@h.garcia

"Bouchon from C’est meilleur quand c’est bon"

@fgaudron

"Vidéo vu dessus, bouchon lyonnais de très bonne qualité et pas trop cher paraît-il "

@gillianm

"Restaurant à la bonne franquette, menu entrée plat dessert 20 euros "

@auxence_ch

"Un vrai bouchon lyonnais… "

@kwidhaom

"Bouchon lyonnais. Le midi entrée - Play - dessert à 20€. Vu dans C meilleur quand c bon. "

@seb.ganzer

"Adresse C'est Meilleur Quand C'est Bon Bouchon lyonnais"

@myrian.b

"Bouchon à tester. Vu dans c’est meilleur quand c’est bon"

@manon.vinatier

"Bouchon authentique pas cher "

@leasqu

"Menu entrée, plat, dessert : 20€ Spécialité : ris de veau et rognon aux cèpes "

@suzie.etch

"20€ menu entrée + plat + dessert, une vraie aubaine pour ce bouchon recommandé par C'est meilleur quand c'est bon"

@scming

Approuvé par 2 partenaires officiels
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FRINGAL

@fringal.food

3435followers 2062places
"Vrai bouchon lyonnais - menu du midi à 20 euros entrée plat dessert "
certified badge BEST OF LYON

BEST OF LYON

@petitfute

2418followers 433places
"L'histoire de Lyon s'écrit aussi dans les bouchons. Sous la plume des journalistes du Progrès qui fréquentèrent l'établissement et dans les marmites de cuisiniers comme François Paillet, qui créa les Culottes Longues aux portes du quartier d'Ainay. David Cano entre aux Culottes Longues dès l'ouverture en 1995. Gourmand de nature, tout en rondeur et en jovialité, ce cuisinier ne manque pas de caractère. Engagé comme commis, il gagne la confiance du chef, apprend les bonnes bases, les recettes, les revisitant à sa façon pour les moderniser dans un restaurant qu'il rachète il y a un peu plus de 10 ans. Ce amoureux de l'Asie n'hésite pas à mettre des plats thaïs au menu du jour. A midi, les habitués mangent toujours bien et à petit prix selon l'humeur de David. Le soir, le marché de saison donne le ton et livre de belles suggestions : un gâteau de foie de volaille à la sauce aux écrevisses, une belle andouillette à la moutarde, un sabodet et sa sauce au vin rouge, une escalope de veau et sa sauce à la crème, un poisson selon l'arrivage du jour ou une quenelle et sa sauce aux écrevisses. Sans oublier les incontournables qui ne quitteront jamais la carte, avec le boeuf au saint-marcellin et le duo de ris de veau et rognons. David Cano s'est adjoint les services en salle de sa charmante épouse Audrey. Cette amoureuse des bons vins a établi une belle carte, notamment de crus du Beaujolais. Une adresse de confiance où chacun porte la culotte pour nous livrer la meilleure tradition des bouchons de Lyon."
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