Rustique

"Restaurant gastronomique (une étoile au Michelin) qui met en avant les produits du terroir lyonnais en revisitant et en sublimant des plats traditionnels. Une jeune équipe très prometteuse !"

@nicolasgallien

"Restaurant ayant pour objectif de faire découvrir des produits locaux et régionaux, il offre une expérience gustative authentique. L’ambiance du restaurent est aussi très agréable, chaleureuse et intimiste. "

@ly._.y

"Restaurant gastro créatif, bon et travaillé mais pas d’effet wow "

@cleokako

"Restau délicieux avec une super carte des vins selon le padre d’Elio"

@marie.duffaut19

"Très bon restaurant, avec des plats et des associations osés. Beau travail du poisson. Personne attentif, deco très bien "

@cissi

"Etoile recommandé par Julien mucho cheros mais très bien "

@theophile.fourny

"C est beau, ça a l’air un peu cher "

@ingwiid

"Rien à dire, tout est un délice 🤩 Un étoilé de qualité !"

@justine.vrn

"Gastro recommandé pour meumeu"

@quentin.tavernier.pro

"Excellent restaurant 1 étoile Très original "

@chloeribe

"Reco Fooding et My Little Lyon"

@rox.gd

"Pas de carte (menu 10 séquences) (105€)"

@pierre_smet

"Reco Romain Herlin George V"

@quentinmarty

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-rustique-lyon https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurant/rustique"

@patricericher

"16 / 20 Gault Millau L'AVIS DE GAULT&MILLAU Tout cela sent le Grand de Demain, tel que nous l’avons décelé il y a maintenant deux ans, ce que Maxime Laurenson confirme à grands pas, avançant allègrement vers la 4e toque. Dans ce coin d’Ainay très lyonnais, la salle aux matériaux bruts, accueillante et nature, est propice aux assiettes percutantes et d’une précision de grande toque : le velouté de lentilles, d’un soyeux exceptionnel, est une révélation, préparant le silure, en deux textures, fumé et en tartare. Le pigeon est admirablement cuit et cuisiné entier, avec sa tartelette aux abats et pommes cuites au foin, une réduction parfaite avec une note aigre-douce. Tout fonctionne dans le bon tempo avec un service qui se fond dans l’enthousiasme autour des créations du chef, jusqu’à la «simple» mousse chocolat en deux services au parfum de lavande. Jolie cave, qui serait mieux valorisée encore avec un choix au verre plus conséquent."

@pierrefau

"Resto Chloé pour son anniversaire "

@aurel0769

"dans mon coeur et dans mon top 🌟"

@goutus_gouters

"1 étoile - Chez Rustique la cuisine est directement inspirée de la nature sauvage, de la terre et des gens qui la cultivent. C’est une cuisine crue et généreuse comme la vie paysanne ponctuée par la fraicheur végétale. Menu nature instantanée : 98€."

@eloise.antony

"1 étoile (une dinguerie de titi) 98eu le menu "

@matoulep

"maxime et helene laurensson dans le 3etoiles mars 23"

@carlabmtt

"Superbe resto qui a pris 1 étoile (Toujours un oeuf cuisiné lors du menu)"

@weber_jonathan

"Menu unique 10 services 98€"

@manon.camuzet

"Resto conseillé par Dimitri (vérifier si c’est bien celui-là)"

@fayardpauline

"70 euros pour 9 plats (sans verres), accord mets et vins/bières pas mal, un chef accessible "

@vin.ce

"Excellents produits traités avec un raffinement naturel"

@kwidhaom

"85€ le menu unique de dégustation autour des produits de la région lyonnaise. "

@jaume

"Tres tres bon 1 etoile Menu unique"

@romainf.lilit

"Émission très très bon à essayer"

@jpbellon

"Maxime Laurenson: grand de demain G&M2020, 1* Michelin 2021"

@pierreednoel

"Sublime voyage de tous les sens… en plus petit clin d’œil à La Réunion ☺️"

@boombo

"Une expérience inoubliable et parfaitement exécutée. Des produits simples mais travaillés avec justesse. Une mise en place délicate, des parfums nouveaux. Cela faisait très longtemps que je n’avais pas été exaltée de la sorte. Menu unique à 80€, et ils sont largement mérités. 1 étoile ⭐️ qui en vaut même 2. "

@romarin

"Fait pour mes 24 ans! Coup de coeur, restaurant avec des goûts et des associations au top, le chef est très sympa, et très inventif! Concept du restaurant au top 👌🏼 "

@mau.heno

"Restaurant gastronomique avec des produits locaux et de saison"

@olivier.peruch

"Ancien chef étoilé de Paris"

@lebongoutdelavie

"Recommandé par François Regis Gaudry "

@florence.lazime

"Vu sur Très très bon. En 10 étapes, gastro "

@camillou.p

"Recommandé par François Régis Gaudry. 1 Michelin star"

@mathilde.carteron

"Ami Maxime L ami de Camille Guerin "

@jbarrere00

"Menu unique 75€ en une dizaine de services"

@ericheylan

"Via TTBon. Très beau Menu 10 services 75 euros "

@guillaume.orcel

"1 étoile Lyon bistronomique"

@lehrer.raphael

""Ici la parole est donnée à la nature sauvage et aux paysans qui la domptent. Ma cuisine est comme la vie paysanne, brute et généreuse marquée par la puissance du feu de bois et la fraîcheur végétale." Menu dégustation imposé."

@audreyribera

"Dîner accord mets et vins - juin 2020 avant la première étoile "

@po_go

"grand de demain au gault et millau"

@lucie.decaudaveine