Pastis Restaurant

"Etoilé (les patrons sont des gens qui sortent de chez bras) ca a l’air bon et vraiiiment pas trop cher! Bah j’ai testé, et c’est juste dingo! Srx foncez"

@point2vuespectateur

"Il y a des expériences culinaires qui vont bien au-delà du simple fait de bien manger. Elles te marquent, te touchent, t’émeuvent. Le Pastis, je l’ai découvert lors d’un anniversaire, et ça m’a littéralement ouvert les yeux sur un monde que je pensais inaccessible : la grande gastronomie. On imagine souvent les restos gastronomiques comme des lieux hors de portée, réservés aux grandes occasions. Et pourtant, j’ai été bluffé. Le cadre est sublime, niché sous de grandes arches en pierre, avec des verres en cristal… l’ambiance est à la hauteur de l’assiette. Le voyage commence avec un menu surprise — et pas de panique, avant toute chose, on vous demande si vous avez des allergies ou des aliments que vous n’aimez pas, et ça, franchement, ça fait plaisir. Ensuite, place à l’inattendu : un menu qui évolue selon les saisons, les arrivages et l’inspiration du moment. Ils travaillent en circuit court, et ça se ressent jusque dans les accords mets et boissons. Et dès le début, on est pris par la main : petit pain aux graines et huile d’olive pour réveiller les papilles, puis viennent les amuses-bouche, l’entrée, le plat, le dessert… et même une petite surprise de fin. Le tout, pour un menu du midi à un prix plus que raisonnable, surtout maintenant qu’ils ont décroché leur étoile Michelin — amplement méritée. Le service est impeccable, et les goûts… d’une justesse, d’une simplicité, mais avec une vraie profondeur. J’adore. Vraiment. C’est le genre d’endroit que je recommande chaudement, surtout à plusieurs, pour partager ce moment unique. C’est la parfaite porte d’entrée dans le monde de la grande gastronomie. Et pour ceux qui veulent aller encore plus loin, le menu du soir est une expérience à vivre au moins une fois. "

@_pierrep

"super restau chic ! pas tres cher pour un restaurant comme ça (menu 30€)"

@nojishi

"Restaurant au cadre et à la cuisine raffinés Menu midi en 3 ou 4 services (35-50€)"

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"Déjeuner aux saveurs inattendues et exquises"

@chris.bourrie

"recommandé par un collegue"

@quoicoubastiou

"Dans les 20 restaurants 1* les moins chers de France "

@c.garinet

"Ex de chez Bras Association d’un cuisinier et d’un sommelier donne envie d’une visite … Affaire a suivre"

@terreshn

"Top testo! Un delice - ai dine avec papa. A refaire"

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"Chef : Daniel Lutrand / 1 étoile Michelin "

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"Menu Déjeuner 30 € Entrée / Plat ou plat / Dessert Du Mardi au Vendredi sauf le week-end et les jours fériés. Menu 50 € Quatre services Accord Mets et Vins : 3 verres + 27 € Uniquement le midi ******** MENU DU SOIR 75 € Accord Mets et Vins : + 45 € Déclinaison de plusieurs mets Uniquement le soir et pour l’ensemble de la table."

@nickoparis15

"bon esprit de clocher 2024 "

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"Midi 50€ 4 temps Exceptionnel +++"

@elaino

"Cuisine du jour suivant le marché "

@lesbonstipsdegreg

"menu du déjeuner à 45 euros "

@raphawcg

"on y est allé avec la bande Jellyfish. gastro excellent "

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"Très très bon. Formule midi intéressante"

@pozor

"un des meilleurs restaurants de Montpellier d'après Maman"

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"Service au top niveau, aucune fausse notes pour de belles promesses dans l’assiette"

@mimitom

"Bistrot gastro / ne pas réserver le Gastro!!!)"

@livbe

"Entendu chez la coiffeuse, que c’était son restau préféré "

@fannnnnnyy

"Très belle carte des vins à prix raisonnable "

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"formule surprise à 30€ pour le déjeuner en semaine ou 50€ en 4 temps 75€ le soir en 5 temps patron : Jean-Michel Vivant jolie salle avec voûte et pierres apparentes"

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"menu a 40e.midi 3p centre Montpellier vieille ville ..."

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"Restaurant raffiné, à l’air super bon possibilité d’avoir accords mets et vins !"

@axellesigot

"Aujourd’hui, menu, surprise, entrée, plat ou plat, dessert à 30 €. Ou Quatre service, deux entrée, plat et dessert à 45 € servi au déjeuner du mardi au samedi"

@maximecharleslucas4

"Restaurant étoilé Service adorable Chaque plat est constitué de deux qui cuisine le même ingrédient principale de deux façons Excellent "

@carofrnr

"https://lefooding.com/restaurants/bistrot-senior https://guide.michelin.com/fr/fr/occitanie/montpellier/restaurant/pastis376152"

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"Resto étoilé ⭐️! Très sympa, pas très cher! Très bon hormis la glace au lait fumé mais ça nous a créé un gros fou rire "

@jesuisadosddechameau

"RVF 10 tables folles de vin"

@thibaut.barin

"Menu surprise à 30€ Recommandé par le guide Michelin "

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"1* guide Michelin pas cher "

@nicopro28

"Menu déjeuner 1⭐️ 30€ ou 45€ "

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"Alliance du savoir-faire de deux professionnels au parcours aiguisé, le restaurant Pastis à Montpellier met le produit à l’honneur, comme une obsession. C'est à Laguiole, chez Michel Bras, que se rencontrent les deux futurs propriétaires. D'un côté, le chef Daniel Lutrand, passé par l'Astrance à Paris et la Maison de la Lozère à Montpellier. De l'autre, Jean-Philippe Vivant, sommelier aux quatre coins du monde avant d’intégrer le Mathieu de Lauzun à Gignac. Respect des saisons et du terroir obligent, ce sont les producteurs qui imposent la carte. Impossible donc de prédire le menu du déjeuner à 45 €, si ce n'est une cuisine délicate, locale et inspirante. Même politique côté vin où Jean-Michel Vivant valorise des vignerons passionnés tout en assurant l’accord parfait avec les assiettes de son complice. Menu surprise entrée + plat ou plat + dessert à 30 € ou en quatre services deux entrées + plat + dessert à 45 € servi au déjeuner du mardi au samedi."

@carrielalyonnaise

"une étoile, excellent, pas cher, beau"

@zoe.lamoureux

"Menu midi surprise 30 euros Menu soir surprise 75 euros"

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"Étoilé. Excellent, encore très bon rapport qualité prix. "

@mahery9741134

"Formules du midi raisonnable (26 € entrée / plat ou plat / dessert)"

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"Daniel Lutrand (aux fourneaux) et Jean-Philippe Vivant (salle & sommelier) se sont connus chez Bras à Laguiole."

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"Ne vous fiez pas au blaze : on est loin du petit jaune et des cacahuètes molles ! Au contraire, ce Pastis la joue caverne grand style : pierre, fer, bois blond, verre fumé… À l’arrivée, tout simplement l’un des premiers néobistrots montpelliérains, où les gastrolopithèques viennent se frotter aux belles dispositions de Daniel Lutrand – ex-Bras à Laguiole. Ce samedi-là, dans un crépitant menu déj’ en quatre flammes : crousti-marin feuilleté tiède mêlant moules, cocos de Paimpol et haricots verts, fouetté par du combava ; tsaresque sar fumé maison, sarrasin grillé, pickles de poire et jus de poisson caramélisé ; agneau d’Aveyron bien saignant, girolles au goût de forêt cévenole, haricots verts, céleri-rave rôti et combo jus d’agneau / aubergine / figue plus que bienvenu ; avant un roulant rouleau de génoise moelleuse, avec mousse de fromage blanc, raisin frais, crémeux chocolat blanc et tagète. // Marcelle Ratafia POUR LA SOIF ? Une carte longue comme le tram, sans parti pris : terrasses-du-larzac du Mas des Agrunelles (7 € le verre), cévennes blanc du Domaine de Gournier (18 € la bouteille), blanc rhodanien d’Éric Pfifferling (50 €), pic-saint-loup de l’Ermitage (65 €)… LES PRIX : menus 26 € (midi en semaine), 40 € (midi) et 57 € (soir)."

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"1 étoile 26€ le midi en semaine "

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"Ce restaurant sert une cuisine fine du marché dans un cadre de poutres et pierres apparentes ou en terrasse. 25€ - 46€"

@boyer.sarah.34

"Menu surprise entrée/plat/dessert. 40€ le midi et 57€ le soir."

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"excellent (formule midi très bon rapport qualité-prix)"

@cladumt

"Cuisine d’une grande finesse et très jolies carte des vins "

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"menu du marché... grande occasion.. "

@thomas_far

"Cuisine travaillée avec plats français et équipe chaleureuse. Petit défaut : tables hautes, assises inconfortable"

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"Cadeau de Noël familia Alex - excellent"

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"Le Pastis est un atelier à délices. Car si l'adresse n'est pas grande par sa taille, elle l'est par sa cuisine. Cette dernière se décline sous forme de " carte blanche ", une liberté qui permet au chef Daniel Lutrand d'exprimer tout son talent. L'artiste fait preuve de modernité et de créativité, des aptitudes qui permettent de souligner la fraîcheur et la qualité des bons produits utilisés derrière ses fourneaux. Enfin, en salle et en terrasse, Jean-Philippe Vivant joue les " couteaux suisses " et sera d'excellent conseil pour les accords mets-vins."

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"Gastro 1* recommandé par Matthieu et Lara (57€/pers le soir !)"

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"Restaurant 1*. Très bonne table. Dîner dégustation vins à l’aveugle "

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"Menu dejeuner 40 euros et diner à 58. 25 euros le dej en semaine. Tres belle carte de vins a prix corrects."

@guillaume.orcel

"Restaurant 2021 avec Siriane / restaurant une étoile, très très bon (57€ le menu 5 services copieux )"

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"Fait ac Cindy, étoilé, 57e menu en 5 service, penser à réserver, pas de terrasse"

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"Excellent ; très bon accord met et vins"

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"Excellent resto (1* Michelin)"

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"Étoilé Michelin Le restau du beau frère de Caroline "

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"Reco Coralie, réserver plusieurs semaines à l’avance "

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"A refaire car trop longtemps"

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"Rqp top midi en semaine (26e e+p ou p+d)"

@victor.vdm

"Restaurant gastronomique incroyable "

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"Principe : ne pas savoir ce qu’il y a dans l’assiette. On donne juste ses allergies et les ingrédients que l’on n’aime pas et le chef nous concocte la suite ... "

@lascombette

"Chef Daniel Lutrand ex Bras a Laguiole jeu de cuissons(fumé, grillé émulsion) contemporain formule midi 25 e semaine 38-46 midi et soir "

@jbarrere00

"Restaurant parfait ! Menu surprise selon l’humeur du chef et magnifique cave à vins 😍😍😍"

@campredon.ludivine.esi

"Dans les petites rues du quartier Sainte Anne, au coeur de Montpellier, le Pastis est un endroit charmant, ambiance bistrot gastro. L'endroit est riquiqui, 5 tables et 15 couverts. La petite salle est décorée avec soin, les tables sont en bois et la terrasse s'ouvre dès les premiers beaux jours. Côté cuisine, Daniel Lutrand prend les choses en main. Fils spirituel de Michel Bras, il distille une cuisine d'inspiration méditerranéenne mais laisse s'inviter dans ses plats des saveurs venues d'ailleurs, au gré des envies. À noter, le concept original et unique du menu surprise, le chef vous fait découvrir sa cuisine à travers les produits du jour glanés directement au marché. Liche de méditerrannée avec navets de Pardailhan confits et citron caviar ou pintade de Mauguio céleris cuits en croûte de sel olives noires. Côté vins, c'est Jean-Philippe qui prend le relais, et qui propose une belle carte de vins de région et d'ailleurs."

@guideluckeymontpellier

"Un excellent restaurant qui est à la fois chic, sobre et gourmand. Cuisine raffinée et original. Cuisine ouverte et produis frais. "

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"menu "surprise" à 38€ (44 en 4 services, 55 en 5) assiette au Michelin 13,5/20 Gault et Millau (2 toques)"

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"Michelin 1* - Gault&Millau 2@ Chef Daniel Lutrand Mardi au Samedi "

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"Côté table Pas de carte, mais des plats qui évoluent et s’adaptent en permanence. Du menu déjeuner à 30 euros à la formule du soir à 75 euros, tout est impeccable de fraîcheur. Daniel Lutrand, en cuisine, et Jean-Philippe Vivant, en salle, se sont rencontré chez Michel Bras, solide école de formation dont ils ont conservé le sens du produit bien sourcé et cuisiné avec justesse. Une formule accord mets/vins est aussi disponible."

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"Surprise tasting menu, reco by Monocle. "

@melissalargent

"Prévoir la tenue adaptée 😂"

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"Menu surprise. Dans les 40€ le menu. Petites quantités mais très bon."

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"https://lefooding.com/fr/restaurants/pastis-restaurant-montpellier-3"

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"Fait avec Johanna et Lubin "

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"choisi ton vin et il te prépare la bouffe"

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"Elèves de Michel Bras Du Ma au Sa midi et soir Menu midi 25€ EP ou PD Menu soir EPD 37,50€ Menu degustation 53€ soir seulement "

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"Menu unique. Produits frais. Raffiné."

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