Chez Pablo

Chez Pablo : restaurant basque traditionnel à Saint-Jean-de-Luz

Fondé en 1932 par la famille Pablo, ce restaurant situé au 5 Rue Mademoiselle Etcheto dans le quartier de Saint-Jean-de-Luz est une véritable institution pour les amateurs de cuisine basque. Depuis plusieurs décennies, Chez Pablo perpétue la tradition en proposant des plats typiques, comme les chipirons à l’encre, les piquillos à la morue ou encore le confit de canard, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. La famille, fidèle à ses recettes régionales, accueille chaque jour une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité et de saveurs authentiques. La réputation de l’établissement repose aussi sur ses produits frais et ses spécialités de la maison, qui font la renommée de ce restaurant basque incontournable.

Ce lieu se distingue par ses spécialités, ses tapas généreuses et son service convivial. La terrasse permet de profiter du quartier dans une atmosphère détendue, idéale pour un repas en famille ou entre amis. La décoration simple, avec un mobilier en bois, des vieilles photos et une ambiance typiquement basque, contribue à créer une ambiance authentique et chaleureuse. Chez Pablo reste une adresse incontournable pour découvrir la cuisine locale dans un cadre convivial, où la simplicité et la tradition sont à l’honneur, offrant une expérience culinaire française et basque unique à Saint-Jean-de-Luz.