Des Terres
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Des Terres - Bistrot Gastronomique et Bar à Vin

Des Terres est un bistrot gastronomique et bar à vin situé dans le 20ème arrondissement de Paris. Ouvert en 2021, ce lieu convivial et chaleureux propose une cuisine du marché abordable et excellente, avec des plats à partager et des assiettes gastronomisées à pas cher. Le chef Emmanuel Perrot, passé chez Pierre Gagnaire et Alain Passard, bricole des assiettes de saison généreuses et raffinées, comme le pâté en croûte maison ou la bavette d'aloyau parfaitement cuite. La carte des vins est composée de vins naturels en pagaille, avec des cépages peu connus. L'ambiance bistro est agréable et conviviale, avec un long comptoir en zinc et une décoration chaleureuse. Le midi, profitez de la formule à moins de 20€ pour déguster des plats classiques bien cuisinés et surmontés d'une pointe d'originalité. En soirée, les assiettes sont entre 10 et 20€. Ne manquez pas de goûter les marrons en mousse, revigorés par du gingembre. Comptez 6€ pour accompagner votre festin d'un verre de très bon vin. Des Terres est recommandé par le Monde pour son excellent rapport qualité-prix et son ambiance bistronomique. Venez découvrir ce lieu unique et convivial pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en couple.

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2 561 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vin #Bistrot #Français #Bar à vin
Ce qu'en disent les utilisateurs

"formule midi 21€ epd imbattable reco 716lavie & restossurlegril"

@dartagnan2.0

"Bons vins, petit resto sympathique"

@paulinebrossier11

"vraiment très bon, tout est fait selon la saison. j'ai testé les pièces de viande à partager, c'était très reussi"

@helenetranquille

"A essayer pour le dej en semaine "

@ckummel68

"Testé avec Maman et Baboune ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"

@lrg.16

"Bib Gourmand 2024 (new) The festive casual vibe of this neighbourhood bistro in the 20th arrondissement of Paris is the work of a chef who boasts a solid career in the Pierre Gagnaire empire. In the company of natural wines displayed on bookshelves, you will joyfully do justice to the chef’s meticulously and lovingly crafted dishes: crunchy, fried pleurote mushrooms, confit of egg yolk in soy sauce, herb salad and Iranian black lemon; ikejime pollock and its inimitable pullet sauce, mussels, burnt leeks and spring turnips. Delicious seasonal nosh at eater-friendly prices."

@nchavotier

"Bonne ambiance ? Réserver avant "

@dune_

"Testé pour un chocolat chaud et une meringue délicieuse avec Manon "

@marieanais.bluteau

"Bistro famille bobo Super bon resto, ablrdable autour de 20 le midi en menu, 30 le soir Bonnes bouteilles Ambiance cosy Reserver le soir, surtout si grande salle"

@alexlefebvre

"Belle carte des vins, menu de saison, ambiance bistrot vivant "

@albanelrg

"Restaurant chaleureux. Tous les plats étaient très bons avec une explosion de saveurs pour chacun d’entre eux. Service parfait et personnel très sympathique. "

@lounaseche23

"Plats tradi français Recommandé par Amé"

@s.bdn

"Absolument parfait - y retourner et y passer + de temps ! Service incroyable, vin incroyable, food incroyable "

@julods

"alcuni giorni fanno il maialino al latte al girarrosto, chiedere prima Louis "

@loredano

"Bon rapport qualité/prix - un peu long au service "

@laroussech

"Anthony Degust en mars Pas intéressé pr l’instant "

@ulivi

"Mathieu très sympa Plats délicieux, et franchement pas chers Cave à vins pas démentiel mais bon mood "

@polyphenol

"bon bar à vin, reco par Mickael et Charlotte"

@nicolas.boyet

"bistronomique reco par le Michelin, entrée plat dessert à 21€ le midi"

@abcd3

"restau délicieux option veggie penser à réserver "

@roxane.laroche

"Dans la liste des restos du Monde où on mange pour moins de 20 euros Ancien de chez Gagnaire et Passard"

@b2654

"Testé et approuvé. Énorme carte des vins "

@domguerrand

"formule sympa tous les midis, fermeture lundi"

@madrue

"Bistrot avec du bon vin. Entrées 13€, plat 23€, dessert 12€"

@clemny

"Ambiance joyeuse et bon enfant dans ce bistrot de quartier du 20e où officie un chef qui a longtemps travaillé, excusez du peu, dans les maisons de Pierre Gagnaire. Entouré de vins nature exposés sur une étagère, on attaque dans la bonne humeur les assiettes bien léchées du chef : pleurotes frites et croustillantes, jaune d’œuf confit au soja, salade d’herbes et citron noir d’Iran ; lieu jaune ikejime et son excellente sauce poulette, moules marinières, poireau brûlé et navets nouveaux. Une jolie balade gourmande de saison à prix doux."

@nivole.dimitri

"M° Alexandre Dumas • Formules : 18 €, 24 € (dej.) • Carte: 40-55 € 10h-2h • Fermé lundi"

@elodragon

"Menu dej bistronomique E+P 18€ A essayer +++ recommandé par cafe content"

@mathilde.sebban

"Un joli lieu où l'on mange tres bien. Du vin nature (😒) mais heureusement pas que et un serveur qui fait bcp de propositions. Carte restreinte avec un menu entrée + plat ou plat + dessert à 18€. Pour la formule complète, 21€. Joli décor en pierre, proportions pas très copieuses mais ça va tout de même "

@mariedufour166

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/terres-des"

@patricericher

"Recommendation from Doriane"

@pa.lema

"Bistro recommended by NYT, close to home Très bon et pas cher 21 euros entrée plat dessert avec Connie et dan"

@yfdu51

"Bonne nourriture, petites quantités. Produits frais et provenance expliquée. Un peu cher pour les quantités mais sympa. Saveurs chouettes mais y’a mieux aussi. Bonne cave à vin"

@solen.olier

"EPD 21€ et EP ou PD 18€ (midi)"

@gwendoline.le.gall

"Reco le monde Léo Pajon mars 2023.EP 17€ En entrant, on est d’abord rassuré par la déco : des dizaines de bouteilles (gamay ardéchois, muscat corse, vins nature en pagaille) ornent assez logiquement ce « bistrot vivant » organisé autour d’un long comptoir en zinc. La salle, réchauffée par un joli mur de brique, est bondée le midi. Logique pour ce lieu ouvert en 2021 qui envoie des assiettes « gastronomisées » à pas cher (entrée-plat ou plat-dessert à 17 euros) et avec le sourire. Le chef Emmanuel Perrot est passé chez Pierre Gagnaire et Alain Passard. Derrière les vitres des cuisines, il bricole des assiettes de saison généreuses et raffinées. Le pâté en croûte maison marie de jolis morceaux de canard et de cochon à la figue, bousculés par des pickles. La bavette d’aloyau est parfaitement cuite (saisie, délicieusement caramélisée à la poêle), servie avec des aubergines fondantes. Les marrons se déclinent en mousse, revigorés par du gingembre. Compter 6 euros pour accompagner ce festin d’un verre de très bon vin. "

@guithalie

"Menu entrée plat dessert à 20€"

@jacobe.mathilde

"Nourriture top Vin un peu mais mec passionné Assiette mixte top "

@paulel

"Very good restaurant in 20e Must reserve"

@darnetsylv

"cadre sympa et calme avec terrasse formule midi en semaine (env. 25€ E/P/D)"

@isouisou

"Creatif et délicieux. Vin nature "

@rachelbedouin

"Très bon restaurant, cuisine du marché très abordable et excellente"

@gust0

"Super adresse ! Grosse sélection de vins, très fin et des dessers audacieux ! Formule midi imbattable "

@vla_paris

"Via Francesca mais un peu trop parisien mais bon Bon vin Travaillent bien"

@aurelie.ay

"Menu court avec des plats classiques bien cuisinés et surmontés d'une pointe d'originalité. Vins de qualité dans des cépages peu connus. C'est bistronomique, très bon et à un prix raisonnable. 30€ / pers à déjeuner."

@josedebelleville

"hyper bon 😍 (quantités pas énormes mais super bon rapport qualité prix)"

@mathildebouvier

"deux plats 17 très bonne gamme de vin ancien passard "

@agenor

"Le Monde https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/03/21/ou-dejeuner-a-paris-pour-moins-de-20-euros-notre-nouvelle-selection-de-15-adresses_6166330_4497319.html"

@aliceduboisvalmier

"Reco le monde 2023. 17€ menu."

@french.gourmet

"Des Terres YVES SABROU En entrant, on est d’abord rassuré par la déco : des dizaines de bouteilles (gamay ardéchois, muscat corse, vins nature en pagaille) ornent assez logiquement ce « bistrot vivant » organisé autour d’un long comptoir en zinc. La salle, réchauffée par un joli mur de brique, est bondée le midi. Logique pour ce lieu ouvert en 2021 qui envoie des assiettes « gastronomisées » à pas cher (entrée-plat ou plat-dessert à 17 euros) et avec le sourire. Le chef Emmanuel Perrot est passé chez Pierre Gagnaire et Alain Passard. Derrière les vitres des cuisines, il bricole des assiettes de saison généreuses et raffinées. Le pâté en croûte maison marie de jolis morceaux de canard et de cochon à la figue, bousculés par des pickles. La bavette d’aloyau est parfaitement cuite (saisie, délicieusement caramélisée à la poêle), servie avec des aubergines fondantes. Les marrons se déclinent en mousse, revigorés par du gingembre. Compter 6 euros pour accompagner ce festin d’un verre de très bon vin. Des Terres, 82, rue Alexandre-Duma"

@chlomoussu12

"Recommandation le monde Bistro a moins de 20€"

@martin685

" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/03/21/ou-dejeuner-a-paris-pour-moins-de-20-euros-notre-nouvelle-selection-de-15-adresses_6166330_4497319.html En entrant, on est d’abord rassuré par la déco : des dizaines de bouteilles (gamay ardéchois, muscat corse, vins nature en pagaille) ornent assez logiquement ce « bistrot vivant » organisé autour d’un long comptoir en zinc. La salle, réchauffée par un joli mur de brique, est bondée le midi. Logique pour ce lieu ouvert en 2021 qui envoie des assiettes « gastronomisées » à pas cher (entrée-plat ou plat-dessert à 17 euros) et avec le sourire. Le chef Emmanuel Perrot est passé chez Pierre Gagnaire et Alain Passard. Derrière les vitres des cuisines, il bricole des assiettes de saison généreuses et raffinées. Le pâté en croûte maison marie de jolis morceaux de canard et de cochon à la figue, bousculés par des pickles. La bavette d’aloyau est parfaitement cuite (saisie, délicieusement caramélisée à la poêle), servie avec des aubergines fondantes. Les marrons se déclinent en mousse, revigorés par du gingembre. Compter 6 euros pour accompagner ce festin d’un verre de très bon vin. "

@dubois.caro

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