St Lawrence Restaurant

St Lawrence Restaurant : un resto français étoilé à Vancouver

Situé au 269 Powell St dans le quartier vibrant de Vancouver, le St Lawrence Restaurant a été fondé par le chef Jean-Christophe Poirier. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine française et québécoise, bénéficiant d’une étoile Michelin en 2024. Ce restaurant du chef Poirier, reconnu pour sa touche québécoise, propose une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et modernité, dans un cadre chaleureux et convivial.

Le menu du St Lawrence met en avant des spécialités telles que la soupe de pois cassés enrichie de bacon fumé et foie gras, ou encore la tarte au sucre, véritable délice sucré. La carte privilégie les produits de saison, offrant une cuisine française de qualité, avec une touche québécoise distinctive. Ce resto se distingue par ses plats généreux et sa capacité à faire voyager les papilles, tout en restant fidèle à ses racines françaises et canadiennes.

L’ambiance du lieu est à la fois authentique et accueillante, avec des murs texturés, un sol en mosaïque, des antiques et une cuisine ouverte. La décoration évoque un bistrot montrealais, avec un décor country chic et une atmosphère chaleureuse. Le cadre convivial et le décor soigné contribuent à faire du St Lawrence un lieu incontournable pour une expérience gastronomique unique à Vancouver.