REYNA

"Reco de Benj, un peu cher mais à l’air exceptionnel "

@rapheatsgood

"Reyna est la table de la cheffe Erica Paredes, qui propose une lecture très personnelle de ses racines philippines et sud-est asiatiques avec une touche française. Les assiettes évoluent au rythme des saisons, se partagent volontiers et s’accompagnent d’une sélection de vins naturels. Une petite table créative et intime où l’identité de la cheffe est réellement au centre de l’expérience."

@amandine_do

"Meilleur poulet frit selon Noémie "

@samubrute

"Trop bon, le poulet pas nécessaire "

@marie.bo1

"Wonderful flavors, great service and spice (if you’re looking for it) in a lovely interior that can get a bit loud but has a good vibe!"

@lafolietiton

"23/04 pour l’anniversaire de Brandon : 10/10 du début à la fin Sur réservation, plats à partager : copieux et délicieux (cuisson, goût, assaisonnement) Malus : chiffon cake au pandan bien mais sans plus Bonus : playlist rnb aux petits oignons À refaire!"

@renmamaeyo

"restaurant Philippin conseillé par Le Monde Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2026/03/30/attention-ca-va-piquer-notre-selection-de-cinq-restaurants-en-ile-de-france-ou-manger-pimente_6675377_4497319.html Si le piment peine parfois à se révéler dans la force, il s’exprime merveilleusement bien dans le contraste. C’est ce que propose la cheffe Erica Paredes, originaire des Philippines, chez Reyna, où l’on partage des assiettes à des prix plutôt élevés. Si vous avez l’impression d’avoir fait le tour des 1 001 burratas aromatisées, sa Hainan burrata (15 euros) vous prouvera le contraire. Elle s’inspire des trois sauces du riz au poulet de Hainan, une recette populaire en Chine et à Singapour. Ces sauces (gingembre et ail, soja sucré ou à base de piment philippin labuyo) viennent napper la burrata crémeuse dans un mariage très convaincant. On continue avec le poulet frit (12 euros), accompagné d’une sauce patis (nuoc mam, combava, piment oiseau), sapide et moyennement relevée, ou d’une sauce pinatubo « très épicée ». Composée de piments habanero et oiseau, et de mangue, cette dernière vient napper le poulet dont chaque bouchée vous fait voyager un peu plus vers le feu. Une véritable aventure, avec des sommets de chaleur et des moments de répit, dont vous ressortez secoué, et ravi d’être arrivé à bon port. Et aussi ? Le cheesecake au calamansi, citron des Philippines (14 euros). Où ? Reyna, 41, rue de Montreuil, Paris (11e). Quand ? Du mardi au samedi, de 19 heures à 23 h 30. "

@steven.allioux

"Restaurant philipin fusion, à partager"

@l.joly

"Indonesien recommandé par Florence"

@petitpaul.po17

"I Restaurant philippin I Prix : entre 15€ et 20€"

@bhppe

"Bouffe philippine, a tenter "

@armance19

"Ristorante filippino da provare "

@febarto

"Festin philippin Cette burrata me hante encore"

@Aurore.B

"Chez Reyna, c’est déco minimaliste, loin de l’ambiance clichée d’un boui-boui, service chaleureux et musique cool. On prend un max de plats à partager pour découvrir les préparations subtiles et intenses de la cheffe Erica Paredes. La carte raconte les influences multiples de la cuisine philippine, comme la sublime lotte grillée au charbon nappée d’une sauce rendang parfumée, les raviolis maison aux légumes avec crème coco aux câpres fumées, le poulet frit qu’on choisit piquant selon son courage et une Hainan burrata si bien assaisonnée que vous n’en aimerez plus jamais d’autres. Fermez les yeux, c’est comme si vous y étiez."

@syl20x

"très bon restaurant orientation les philippines"

@kgarcette

"Erica Paredes, chef philippine - Fooding"

@sab.h

"Fried chicken, 3 pieces, 11€"

@alec0404

"Looks really cool, they have a couple veg options at least and can adapt. Menu changes and we need to book close to two weeks in advance "

@ravsrmi

"J’ai adoré le poulet frit sauce Patis, les anneaux de calamar, fenouil et beure gochujang et le gateau au manioc et figue."

@mc_ylp

"20 euros environ le plat 10euros le dessert Très très très bon "

@anya211

"Mark an Ferdis Hochzeit Filippono French fusion"

@jeremias.k1

"Fusion philippin (reco Ismael)"

@theavunguyen88

"It was okay, good présentation I was really not hungry so I’m probably biased"

@levilllage

"plats commandé: *poulet frits adobo : très bon *sisig : tacos de mais avec du port: bon mais beaucoup trop chargé, peut très vite devenir écœurant "

@doriannelili

"Restaurant philippin, recommandation de Christine, il faut réserver"

@claire2m

"Fusion Franco-Philippine… tres belle découverte."

@jprameau

"Fusion asiatique un peu fency"

@lidyap31

"Philippino restaurant with a French touch Kinilaw and pork are a must "

@laet_sam

"Philipino-influenced restaurant "

@dtomatis

"resto de cuisine fusion franco-philippine qui a l'air très quali réservations en ligne 1 mois à l'avance"

@flore.defer

"reco Alexia franco Philippines "

@valentinguedrat

"Burrata trois sauces Poulet frit et sauce"

@luciedyga

"Pour anniversaire Léa et c’était une tuerie "

@_obob_

"inspi philippines cheffe très très bon un peu cher, un peu bruyant"

@lucilega

"Restaurant philippin très bien recommande laetitia ACF "

@pepousette

"Resto franco péruvien avec deco très clean et agréable "

@seb

"Tester burrata et poulet frit"

@ahlem.belkhir

"philippins recommandé par selda et mathias"

@noevk

"TOPJAW (YT) - Paris’ Best Restaurants 2024: Where Chefs Eat - 19 May 2024 Locavore East (YT) - PARIS Food Guide | 17 Great Places to Eat! - 20 August 2023 Gaudry - On va déguster Paris - 2022 - PHILIPPINES - Entre les murs rose pâle de ce bistrot brut, la cheffe Erica Paredes cuisine ses origines avec une étonnante modernité : sisig (une tête de cochon émincé et calemensi) ou kare, aubergines à la sauce cacahuète. "

@chantelac

"Fusion Philippine recommandé par Adrienne t juliette"

@lola.martinez9298

"Le poulet spécialement croustillant ! Ambiance friendly. J’y retournerai sans doutes pour essayer d’autres plats "

@haitof

"40-50 euros par personne Fusion asiatique Ambiance paris bobo/intimate"

@maylis.fr

"Très bon poulet frit et vin naturel, 8/10"

@amaschmitt

"Spécialité philippine : https://www.instagram.com/reel/Cy8Dic3oHn-/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@ramytemim

"recommended by chef of kubri ended up ordering the head of pork which was very fatty but good - very jarring experience however - the food overall was delicious "

@zoetrouve

"Prendre la burrata absolument ! "

@ozaleec_off

"Resto fusion asiatique Salle super sympa Cher "

@poloelfrio

"cuisine philippine et de voyage, familiale Erica PAREDES"

@sidibejeynabe

"Cuisine philippines extra bonne ambiance + très cool "

@haas.camille

"Cuisine asiatique + philippine"

@pierre.maye

"Une cuisine fusion franco-philippine exceptionnelle. "

@lypha

"Famous for their fried chicken"

@momoblk

"Got fried chicken, huîtres, and pork 1000/10"

@cassonsara

"Restaurant des Philippines"

@guyhouot

"Très bon mais un peu cher Aubergine, burrata, porc, chou dingue "

@juliette.simon.94

"Guide Lebel, janvier 2023. Petit, bruyant, bondé, excellent."

@helenepiot

"reco Henry Philippins, vraiment top (compter ~40€ par tête) "

@elodxe

"Philippines Fooding Prix raisonnables"

@antoinegd

"Book in advance for the weekends "

@jean.h.richardson

"Poulet frit influence Philippines 🇵🇭 "

@xassis

"Restau de fusion Philippine, petits plats à partager, burrata incroyable "

@barbara_gbl

"C’est sous une froide pluie de la fin décembre que l’on prend la rue de Montreuil dans le but réjouissant de se réchauffer au contact des petits plats de Reyna. Bingo ! D’entrée de jeu, le resto de poche aux murs béton et rose poudré nous plonge dans l’ambiance : plein à craquer, le volume sonore au max (Reyna rayonne, les conversations sont très anglo-saxonnes autour de nous), nous nous glissons entre deux tables à touche-touche. La cheffe philippine Erica Paredes (ex-Mokoloco) propose des assiettes aux racines sud-asiatiques à partager. Ce soir-là, le poulet frit nappé de sauce adobo (yaourt à l’ail rôti et coriandre), la poitrine de porc croustifondante et son gravy sinigang (sauce au jus de viande) et la lotte au lait de coco, sauce gingembre-bagoong pimentée juste ce qu’il faut nous ont réjoui. Egalement à la carte, des surprenantes demi-tête de porcelet ou nouilles d’encornet cru sauce passion. Une cuisine réconfortante et régressive où manger avec les doigts est recommandé par le serveur ! Au dessert, un peu en dessous, la poire pochée, vin chaud, crumble de chocolat et pain d’épices et le fondant cheesecake au calamansi, agrume philippin au goût de yuzu. Dans les verres ? Des vins nature pour les amateurs du registre, des bières et de nombreuses infusions à base de plantes, pétillantes… Nous avons trouvé chez Reyna ce que l’on y cherchait, la cuisine philippine en majesté. Séverine Lefebvre"

@guidelebey2024

"Menu changes seasonally, Asian fusion"

@simplyinskincare3

"4,7 / 5 Google burrata / poulet frit a tester "

@laforce2frappe

"philippin recommandé par Emilie cher et a réserver original"

@alice.del_16

"Fusion, très bon fried chicken"

@theo.dl

"Fried chicken huitres philippin"

@fannyroullet13

"fusion asiatique absolument tester le poulet frit"

@caminob

"Tester le fried chicken 🐓 (recommended by a chef) Reco top jaw"

@elizza

"Excellent ! Je me remets pas de la burrata pimentées et des huîtres OMG !"

@stelakobi

"À tester: Poulet frit sauce au choix (adobo etc)"

@michcanlas6

"Pomelo / cuisine philippine moderne"

@pierremenini

"Resto préféré de @mange_passion askip, ça a l'air savoureux et fin "

@quentinhom

"Resto gastro inspiration des Philippines (fusion asiatique) - prendre 2 assiettes par personne et partager. Entre 15€ et 25€ l’assiette "

@caminou89

"Poulet frit à plusieurs sauces"

@pgt97

"Tous les plats n’étaient pas waou mais en moyenne bon et original "

@louisebrrd

"Grosse déception pour ce restaurant d’inspiration philippine . Les plats sont corrects mais ne nous font pas voyager. Les cocktails sont tout juste et le vin au verre bien cher pour la qualité. "

@jccoulloux

"Fusion asiatique footing qui a l’air trop bon"

@marianne.mendelson

"https://www.instagram.com/reyna.paris?igsh=MWdlMnF1bDA4OWRrYg=="

@figsandcardamom

"Restaurant végétarien / vegan "

@pablo.leuchtmann

"Fusion philippin français "

@srh_rl

"Figaro 40-50€ Cuisine philippine, crue, cuite, agrumee ,épicée, aigre douce"

@francine.vigneron176

"Épicé mais pas piquant Un peu cher mais bon et ça change ! "

@suzanneps

"Fusion Phillipine-Française, plats savoureux"

@lindawoletz

"Entre les murs rose pale de ce bistrot brut, la cheffe Erica Paredes cuisine ses origines avec étonnante modernité : sisig (tête de cochon émincé et calemensi) ou kare, aubergines à la sauve cacahuète "

@fallerpas93

"Resto fusion Philippin. Reco coco."

@matilde.s.h

"Fusion asiatique ca a l’air incrrr"

@naivepiete

"Assez epicé etc Super bon et a partager"

@alexlefebvre

"resto philippin, a eu 1 prix lefooding le soir : assiettes à partager (1 peu cher ?) et desserts à 10 euros"

@pau.jm

"C’est pas le meilleur, mais certains plats sont classés. Bon voir très bon. Spécialité Philippines"

@baptiste.bauchet

"Testé lors du Festmiddag du food market : excellentissime, service tip top, à tester hors event"

@frenchiestephie

"https://www.instagram.com/reel/Cy8Dic3oHn-/?igshid=YzZhZTZiNWI3Nw=="

@leapfr

"https://www.instagram.com/reel/CxrFCNHOdSe/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@lauriane.mendy

"Fusion asie, japon philippine - un peu cher - hit or miss je pense "

@lecomtecharles

"Conseil d’anouck plats à partager "

@tom.thomazeau

"IT WAS AMAZING THANK YOU MAXIIIII OMGGGGGGGG"

@marggggghez

"La cuisine philippine siège en majesté à la cour de Reyna ! La cheffe Erica Paredes (ex-Mokoloco) a installé son micro-château manillais dans l’ancien bistrot en croûte chez Pierre, ripoliné comme un boudoir partagé par Marie-Antoinette et une startup de la Silicon Valley – béton brut, murs rose poudré, banquettes sucrées… En guise de royal régal, ce soir-là : asiatomique ceviche de dorade mariné dans du vinaigre de coco et agrémenté d’oignons rouges, de grenade et de kalamansi – petit citron typique des Philippines ; umamiesque chou pointu grillé au beurre miso et pimpé d’œufs de truite ; tradi sisig, une tête de porc hachée-grillée avec du chou rouge, du jaune d’œuf et de la sauce soja à laquelle on dit oui oui ; et divin poulet frit nappé au choix façon adobo (yaourt à l’ail rôti et à la coriandre) ou patis, une sauce poisson toppée ici d’échalotes frites, de kaffir, piment et menthe. Le tout couronné d’une délicate pavlova aux fraises et à la crème de pandan… Adoubé ! // Louise Delange POUR LA SOIF ? Des vins nature peinture : blanc roussillonnais de Nada (7 € le verre), rouge gardois du Petit Oratoire (6 €), macération alsacienne signée Brand & Fils (42 € la quille), pétillant rouge tchèque par Milan Nestarec (48 €)… Également à la carte, les mousses de la brasserie chamoniarde Big Mountain (5 € les 33 cl). LES PRIX : entrées 10-16 €, plats 14-35 €, desserts 8-9 €. "

@jodee

"Recommandé par Relynette, cheffe des philippines "

@clement.bru26

"A tester : 🥢Calamansi 🥢Kare Kare 🥢Sauce adobo"

@marine.tangerine

"Restaurant des Philippines 🇵🇭"

@davidjia

"second restaurant asiatique recommandé par le figaro dans l'article sur le poulet frit "

@paul.transon93

"Filipino food 🇵🇭 gastronomique"

@fareast_journal

"https://lefooding.com/restaurants/reyna"

@alexandre.heng

"Fusion asiatique indonesien"

@lauraleonard9993

"restaurant des philippine prix raisonnables "

@bpetit21

"restaurant philipin ou thaï est allé. Grosse recommandation "

@ouest.zozolou

"Filipino roots, nomad soul Prix le Fooding 2023: meilleur frit style"

@audreycorregan

"Poulet frit de dingue et juteux"

@obizen

"resto fusion philippin etc - Le thon -> incroyable - poulet fried -> magique - le porc croustillant -> trop salé. moins magique dessert moyen vraiment bon mais vraiment cher "

@casper_x

"35/40€ / pers. 4 plats à partager à 2 Inspiration philippines "

@yentldmt

"Philippino cuisine, delicious. I recommend to book a table before"

@soliflow

"Restau varie qui a l’air très bon"

@alice_seregale