Logis Hôtel Auberge Saint Sylvestre
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"Échappés belles spécialité jambons bayonne "
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"https://www.stsylvestre-paysbasque.com/"
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"Dans la 5eme édition du magazine de « C’est meilleur quand c’est bon » pour sa piperade"
@durr.fred
"émission échappées belles pays Basque. truite banca produits locaux "
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"Spécialiste du porc des Aldudes"
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"Émission échappées belles / spécialités de cochon Quitoa "
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"Accueil fabuleux , très familiale, cave à vin super chouette, chambre extra, prix plus que raisonnable ! "
@antoinecmc
"2*, à partir de 62€, figaro oct 2022"
@gilles.simenel
"Dans ce restaurant familial situé au coeur de la vallée des Aldudes, le chef cuisine des produits locaux finement choisis auprès d'agriculteurs du coin. Ce sont Cédric Baudour et son épouse qui ont dernièrement pris la relève de l'établissement (troisième génération !). Ils perpétuent la tradition de mettre le terroir à l'honneur, et les plats phares sont concoctés avec grand soin : agneau, boudin, piperade, palombe en saison, omelette aux cèpes, porc basque, piquillos, etc. On baigne ici dans un cadre empreint de calme et d'authenticité. En hiver comme en été, le paysage de cette belle vallée est féérique, il invite à la gourmandise, cela tombe bien, car la cuisine est généreuse. Un véritable concentré de Pays basque, idéal pour y fêter des événements en famille ou entre amis."
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