PARIS GOURMAND
Une institution, située dans le coeur de Paris, dans un petit coin assez tranquille, et facile à trouver. L'intérieur vaut à lui seul le détour, le cadre datant du XVII
e
siècle - il est d'ailleurs classé - a été en partie repensé. Mais c'est bien pour le contenu des assiettes que l'on vient ici. Pâtes réinventées, raviolis inédits, salades aux saveurs inattendues, ponctuent la carte qui se renouvelle en permanence. Des exemples ? Les gnocchis de pommes de terre aux moules et salicorne ou encore l'entrecôte poêlée avec pommes dauphinoises et jus de cacao mentholé. L'Enoteca, ce sont aussi 400 vins italiens, avec le conseil qui va avec. Le repas a un coût, mais il le vaut largement.