Soif

"Restau qui a l’air très quali / fancy (pour une petite occasion) "

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"Recommandé par Benoît, bon vin"

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"Très bon, bons conseils en vin, bel endroit calme pour savourer "

@marshmall0w

"Super restaurant pour un repas en tête à tête dans un lieu intimiste "

@materia.sophia5

" De 36 à 50 € De 12h30 à 14h (sauf vendredi) et de 19h à 23h. Fermé de lundi a jeudi 35 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France Tramway Sainte-Catherine, Place du Palais Parquet noisette, comptoir en Formica, cave vitrée… Dans leur jolie cantine, Cécile Lambré et Nico Lefèvre filent un amour pur jus et sans soufre. Tandis que monsieur cajole allègrement ses 350 nectars nature, madame régale de petits plats gracieux. Pour nous, en ce midi de juin : délicatissime terrine de rouget et haricots verts en gelée, servie avec une démente mayo au jus d’arêtes ; lotte de Quiberon travaillée toute en douceur, rôtie au beurre noisette et bien persillée, pommes de terre nouvelles sautées, sauce vierge et moules. Déjà conquise, on se laissait enfin convaincre par une brioche perdue perfusée de caramel au vinaigre de vieux banyuls, une spécialité de la maison. Conclusion : chez Soif, on sait aussi soigner la faim ! // Kelly Slatée POUR LA SOIF ? Du glou et glou à donner le tournis : SOS #10 de Sebastià Pié, une cuvée orange du Penedès à base de cépage xarel·lo (38 € la quille) ; Les Perrières en Grès 2021 de Christian Venier, côté Loire (40 €) ; magnum Maximus de la Pascole 2018 de chez Nicolas Carmarans (118 €)… Ou encore ce sublime rouge Terroirists 5 2020 du Domaine Plageoles, une cuvée ovni mixant 14 cépages oubliés d’une grande finesse (8 € le verre)… "

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"Selection vin nature et cuisine excellente Compter ~60€ entrée plat dessert et bouteille de vin (3 couverts)"

@thibault_nrc

"Les saveurs sont bonnes, cartes des vins intéressante avec des prix corrects mais gros manque d’identité entre la volonté du rustique et le côté très bobo (quantités ridicules, vins natures…)"

@cassandre.monthule

"Restaurant feeling selon fooding. Cuisine d’auteur."

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"Small dishes. Reservation essential."

@rubynorman1995

"Bistrot et vins nats Cuisine du marché locale Recommandation frg"

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"Bistronomique, belle cave, très bien cuisiné"

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"Parquet noisette, comptoir en Formica, cave vitrée… Dans leur jolie cantine, Cécile Lambré et Nico Lefèvre filent un amour pur jus et sans soufre. Tandis que monsieur cajole allègrement ses 350 nectars nature, madame régale de petits plats gracieux. Pour nous, en cette soirée de printemps qui fleurait bon le muguet fraîchement coupé : un sublime carpaccio de bar de ligne avec croûtons, citron et câpres frites ; puis du lapin pané comme un réjouissant karaage, accompagné d’une impeccable tombée de chou et d’une petite crème d’Isigny au sumac. Déjà conquis, on se laissait enfin convaincre par une brioche perdue perfusée de caramel au vinaigre de vieux banyuls, une spécialité de la maison. Conclusion : chez Soif, on sait aussi soigner la faim !"

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"Resto avec bons vins vu sur Insta couteaux et tire bouchon"

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"Bar a vin avec une selection de vin bio/biodynamie/naturel, super découverte grace à Luca, très bon menu aussi, mais pas encore dans le budget"

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"resto français et cave à vin"

@rionmarion

"cute natural wine restaurant, really small so i recommend reserving. the food was great and well furnished cave"

@marggggghez

"Jolie carte des vins et petites assiettes. 20 couverts uniquement."

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"Belle carte des vins et cuisine bistronomique"

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"Cave à manger et wine bar 40-45€"

@mondrianbordeauxcarmes

"Excellents vins, très bonne cuisine et super ambiance. Un peu cher mais c’est souvent le cas avec les bars à vins"

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"Trop cher pour ce que c’est "

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"Conseillé par François Regis Gaudry"

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"Bar à vins / produits frais / prix ok / reco FRG"

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"Soif », comme à la maison Tout a commencé par une soif de bouteilles paysannes et authentiques, dénichées par Nicolas Lefevre pour sa cave personnelle. Ces mêmes quilles qu'il débouchait pour les amis, il les ouvre désormais pour les clients de « Soif », un bistrot à vin logé dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux. Tables de bois dressées à nu, comptoir en formica rouge, comme à la maison. Cécile Lambré tient les fourneaux au gré des saisons, en cuisinant le plus local et bio possible. L'assiette combine intuition, exigence et plaisir, avec un penchant pour les abats et le combo terre-mer. Démonstration : la tête de veau ravigote aux huîtres. Noisettes et anchois sont ses condiments fétiches. Au service, Nicolas est prêt à dégainer l'une de ses 350 bouteilles, autant de petits secrets volontiers partagés (35 à 45 euros en moyenne), et une sélection de vins au verre, dont une bulle et un vin orange. Tout est, a minima, bio, voire en biodynamie ou nature, et toujours produit par un artisan vigneron en vendanges manuelles. On aime avoir faim et soif dans cette cantine d'atmosphère."

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"Restaurant recommandé par FX Gaudry pour sa carte des vins au très bon rapport qualité /prix et ses plats . A tester sur Bordeaux"

@laurencels92

"François regis gaudry recommandation "

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"Cave à manger à tester assiette à partager miam reco gaudry"

@legris.chl

"Cave à manger, menu de saison très équilibré avec des cuissons top! Bouteilles alléchantes et recherchées. Intimiste sur de petites tables de bistrot!"

@myrtilla

"Recommandé François Regis Gaudry"

@fred.azema

"Reco on va déguster oct23 et le fooding "

@guithalie

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-soif-bordeaux https://soif-bordeaux.com/"

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"Vin nat et plat travaillé "

@camillemothes

"Petite salle et déco très simple mais des plats très savoureux et délicats ainsi qu'une carte des vins très originale. Les menus changent très régulièrement au gré des saisons et de l'inspiration du chef. Equipe très à l'écoute et de bon conseil. Souvenir regressif d'une soupe de pot au feu à l'ancienne et d'une.brioche pain perdue avec un.vzrre de vin orange."

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"Petite salle et déco très simple mais des plats très savoureux et délicats ainsi qu'une carte des vins très originale. Les menus changent très régulièrement au gré des saisons et de l'inspiration du chef. Equipe très à l'écoute et de bon conseil. Souvenir regressif d'une soupe de pot au feu à l'ancienne et d'une.brioche pain perdue avec un.vzrre de vin orange."

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"Cave incroyable, Food juste "

@flavienjara

"recommandé par TTB cuisine de marché et belle sélection de vins naturels"

@s6verine

"recommandé par Delphine et Bruno"

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"Cuisine d’une grande finesse et douceur. Impeccable carte des vins (350 quilles nature) "

@tinameyer_paris

"propose aussi des plats du coin."

@flowetninide

"Vins : 7€ - 9€ Entrées : 9€ - 14€ Plats : 21€ Desserts : 6,50€ - 9€ "

@jul.jnt

"Reco ttbon cuisine de marché et sélection de vins naturels "

@fred.dobrezynska

"Cave à manger très recommandée, à essayer next time"

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"Plats originaux et pleins de saveurs. "

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"Repère pour les amoureux de bons produits et beaux flacons"

@seayouthere

"Cuisine de marche et vin nature - TTB"

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"TTB BORDEAUX - boire et manger cuisine du marché "

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"Vins naturels. Cave et restaurant. "

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"Plat un peu cheap et cher. "

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"Belle carte de vins natures Quali dans l’assiette mais petites portions Lieu un peu froid "

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"nourriture au top mais service peu aimable"

@dhbismuth

"belle carte vins Parmi les plats emblématiques : pâté en croûte à la poitrine de cochon et noisettes du Piémont, tête de veau ravigote aux huîtres, rillettes de porc Manex, terrine de pot-au-feu avec son médaillon de foie gras, gaufre de pomme de terre au haddock, brioche perdue avec son caramel au vinaigre de vieux Banyuls…"

@jbcal90

"Bistrot à vins, carte régulièrement renouvelée, et vins très nature "

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"A essayer. Délicieuse cuisine !"

@jdbtlr

"Conseillé par Arthur & Thomas. Un peu bistronomique"

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"Parquet noisette, comptoir en Formica, cave vitrée… Dans leur jolie cantine, Cécile Lambré et Nico Lefèvre filent un amour pur jus et sans soufre avec passion vinaigre. Tandis que monsieur cajole allègrement ses 350 nectars nature, madame régale de petits plats gracieux, servis dans de la vaisselle familiale. Pour nous ce midi-là en terrasse : pimpantes coques du Croisic marinées au vinaigre de savagnin, baignant dans une sauce poulette, à slurper à même les coquilles ; tranchant tartare de canard au couteau flanqué d’une coulante stracciatella de la laiterie Burdigala, camouflé sous des champignons crus mandolinés et quelques noisettes du Piémont ; et en dessert, choix cornélien entre une brioche perdue au caramel perfusée au vinaigre de vieux banyuls ou une crème de chocolat abinao aux quetsches. // A.D. POUR LA SOIF ? Du glou et glou… à donner le tournis : viré-clessé Quintaine du Domaine Guillemot-Michel (8 € le verre) ; côtes-du-rhône rouge Poignées de Raisins du Domaine Gramenon (7 €) ; portugais orange Folias de Baco (8 €), ou encore, au flacon, roussillonnais blanc Luna Blanc de Bruno Duchêne (36 €) oumâcon rouge Cuvée 910 des Vignes du Maynes (54 €). LES PRIX Entrées 8-12 €, plats 17-22 €, desserts 7-9 €."

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"Houillon / bernaudeau / lenoir"

@arnold.ory

"Très bon restaurant avec des produits frais et une super sélection de vins"

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"Bar à vin con una scelta limitata ma oculata di piatti e di vini di varia provenienza. Ho mangiato una testina di vitello di rara bontà. "

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"Superbes assiettes à partager autour d’une sélection de vin nature très agréable . Belle découverte d’un saint Joseph et d’un croze hermitage de chez Dard et Ribo et d’un gamay d’Ardèche de chez Hervé Souhaut"

@jujudoors

"et cuisine 100% maison , travaillé"

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"Trop sympa en plus d’être très bon Deco/dorure par https://www.instagram.com/fred_petitdoigt/?hl=fr Des mag de plageoles à foison, du bon jura (no milk today), du MMC des années 70 de qualité "

@mcp.delcher

"Petite carte - entrée plat pour 35€"

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"Très belle table, assiettes originales, ambiance cozy"

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"si les fins buveurs s’y rendent pour s’y désaltérer de vins natures, c’est aussi pour les fines assiettes de Cécile Lambré et Nicolas Lefevre que l’on s’installe dans cette jolie salle au parquet noisette et comptoir en formica. En cave, près de 350 références (sans tropisme aucun pour le Bordelais !), et au centre de la table, une cuisine 100% maison servie dans une vaisselle aux allures d’un dimanche chez ses grands-parents. Parmi les plats emblématiques : pâté en croûte à la poitrine de cochon et noisettes du Piémont, tête de veau ravigote aux huîtres, rillettes de porc Manex, terrine de pot-au-feu avec son médaillon de foie gras, gaufre de pomme de terre au haddock, brioche perdue avec son caramel au vinaigre de vieux Banyuls…"

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"Vin nature et assiette aux allures de dimanche chez mamie (7€-15€)"

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"Cave à manger, recommandée par Les Échos"

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"Bar à vins et bonne cuisine de bistrot"

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"Bistrot, vins naturels (livre Papier « Pinard »)"

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"Bistrot à vin recommandé Chloé Charles 01/22"

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"Super bistrot à vins natures, une équipe 100% féminine au top. Une belle cuisine de marché très bien faite et super service. Un coup de coeur!"

@charles.giafferi

"très bon mais pas marquant "

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"Bistrot à vin - cadre sympa, proportions un peu petites pour les prix - 2 plats au choix "

@where.canieat

"Super bonne adresse . THE adresse pour des vins de qualité. Réputation importante. Pensez à réserver "

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"Mer/jeu/ven 19h-23h Sam/dim 12h30-14h30 19h-23h"

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"« Dans leur temple de poche, pierres grattées, comptoir formica et verrière indus, Nicolas, aux quilles, et Cécile, aux assiettes, dispense l’apostolat hédoniste des bons produits à partager avec les copains. En guise de vin de messe, la carte propose plus de 350 références, tous bio ou nature comme ce pétillant Terroirist de chez Plageoles ou ce superbe chenin Harmonie du soir de La Vinoterie. Côté cuisine, la cheffe dégaine des recettes simples, précises et bien sourcées (céteaux au panko et mayo aux herbes, coques du Croisic sauce poulette…) qui accompagnent au plus près les nectars servis. Pas de fausse note, que du bon. L’une des meilleures adresses du quartier Saint-Pierre. »"

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"bar à vin reco Géraldine martens "

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"La pépite : cuisine qui sort de l’ordinaire, très bonnes associations de saveur + beaucoup de vins "

@gathox

"Reco fooding Bon vin et food du marché "

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"+ de 350 références de vins ; recommandation Time Out"

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"Trop bon, un peu comme lavant poste a paris"

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"https://www.timeout.fr/paris/voyage/nos-meilleurs-plans-pour-se-regaler-a-bordeaux?cid=email~emailname%3DPARIS%20FR_DEDICATED_20210708_BORDEAUX~jobid%3DDM4697~crmid%3Db416a5c8-9f9f-4a0c-b95f-f77a20cfe1ba&deliveryName=DM4697"

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"Rue avec pleins de bars à vins "

@jeremfaberfb

"Très bon, super carte des vins, très bons conseils ! "

@pozor

"reco fred petit doigt!! vins natures etc."

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"Ajouté par 333 utilisateurs"

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"Recommandé par la RVF et Francois Regis Gaudry. Vins nature "

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"Recommandé par la RVF, le paradis des vins nature"

@joseebaudouin94

"Bistrot produits locaux circuit court et bio au maximum + bons vins "

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"Très bon vin nat. Assez cher et peu copieux mais excellent "

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"Carte change souvent , produit de qualité "

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"Excellent bar à vin avec de petits plats à partager mettant admirablement en valeur le produit, sans chichi, justesse des goûts. Service très sympa. Salle simple et conviviale. Bon choix de vins"

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"Bistrot à vin 20-25€ plat Fermé lun-mardi"

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"Plusieurs entrées à partager : moules, cochon, haricot... des plats légers (sèches) et super vins rouge "

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"resto bar a vin nature carton"

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"service très attentif et de bon conseil. excellents produits, cuisine simple et fine. "

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"Bonne quille bonne bouffe "

@mdr.malik

"Tartare thon et céleri Caille KFC rollingger Vins natures "

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"Belle carte de vins et superbes plats travaillés avec des produits simples mais extreme finesse et précision notamment dans les cuissons et les accompagnements "

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"Bar à vin avec 350 references. Petite carte, produits frais et bien cuisinés. "

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"Même propriétaire que Pastel Le restaurant propose des tapas originales et très abordables"

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"Top ! Très bons plats et excellente sélection des vins. Petit, simple, efficace."

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"vin +++ et super delicieux"

@juliettemoods

"Quel week-end!! Merci à toute l’équipe de @soif.bordeaux pour votre accueil chaleureux et amical Plus qu’une simple adresse un endroit où le passage est obligatoire!"

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"Magnifique tartare de canard"

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"Natuurlijke wijnen, bistrot"

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"Good and qualitative products. Not expensive. Real menu for lunch and sharing plates for dinner."

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"Top bar à vin ouvert automne 2017. Sélection de vins natures Top Gun à prix tout doux. Belle cuisine pour accompagner le liquide. "

@jcbeaumont

"Bar à vins et assiettes travaillées, très fraîches, peu copieuses. superbe tartare boeuf au couteau. "

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"tapas savoureuses au possible. excellente adresse! haricots cerise curry/curcuma,moules chorizo shuzo, tartare citronnelle crème, vin orange"

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"Vins natures, assiettes à partager ❤️❤️❤️"

@fiette.dorian

"TTBon 2023 + Fooding 2017 : travaille avec vin Mataburro !! Sélection vins naturels👌🏻"

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"Même propriétaire que Pastel Le restaurant propose des tapas originales et très abordables"

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"Vins natures - cuisine de marché "

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"Super cave - Tapas délicieuses "

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"Véritables plats apéro et repas. "

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"Resto bar à vin tapas, ouvert tard"

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"Vins natures - cuisine de marché "

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"Bar à vin mais nourriture conseillée par France Inter "

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"très large carte de vin et super bonne bouffe"

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"Même propriétaire que Pastel Le restaurant propose des tapas originales et très abordables"

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"Même propriétaire que Pastel Le restaurant propose des tapas originales et très abordables"

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