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Bien Élevé
47 rue richer, Paris 75009
http://bieneleve.fr/
+33145814435
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Écotable
Viandes françaises et élevage raisonné
Guide Lebey 2020 des bistrots
Une cantine bien élevée et bien sage pour les propositions (réduites) du déjeuner. Elle s’élève si l’on choisi, hors menu, les viandes maturées. Bonnes frites à la graisse de bœuf. Une petite quinzaine de vins au verre.
Panier de Saison
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Mon Paname 🍽🍷
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Paris
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Viande très bonne mais quantité faible et prix élevé
@robin21
Je conseille la réservation, magnifique morceaux de viande (bœuf d'Angus)
@marine.ldnt
un des meilleurs steaks tartare
@tatiana.swt
Bonnes pièces de viandes et entrées sophistiquées
@natha_
Morceaux de choix : le faux-fillet au goût profond, suave, avec ses frites à la graisse de boeuf
@polo_hrv
Les frites sont recommandées par « On va déguster Paris »
@durr.fred
Peut-être le meilleure endroit de viande de Paris. Des grosses pièces à partager. Foncez
@foodbisgiu
Bon, mais manque un peu de sel sur la côte de boeuf
@malocresson
[Néo-bistrot à viande] Viandes d'exception à l'ardoise et salle à l'ambiance tamisée avec un service impeccable, quoi de plus ? 👉🏻 On recommande (en entrée) le savoureux tartare de boeuf Angus, jaune d'oeuf fermier, pleurotes en persillade et potimarron. Pour le reste, c'est au goût de chacun. Absolument rien à redire sur la tendresse du pavé de rumsteck (bleu - on adore), surtout avec le combo sauce au poivre et frites à la graisse de boeuf. Si la carte peut paraître courte, on ressort de là bien satisfait !
@aureliedecastelbajac
bistrot français bonne viande et produits bio frites maison
@annamarechal10
Avec diane AC maxime pascale 24 9 22 , cote veau et agneau 24 h excellents
@oderrien
Viandes maturées. Carte simple, produits saison. Entrée + plat 20€.
@gregoire.alcalay
Bien noté. Bonnes viandes bien taffe
@Maryon_ksa
A tester avec Cedric . Adresse recommandée par Sabrinux
@rosevueltas
Amateurs de viandes, allez-y les yeux fermés 🫶🏿
@imaneries
Viande 🥩 Coup de cœur pour le tartare
@julyhum
Viande maturée de très bon choix, bons vins, penser à réserver
@natacha.depit
Viande de qualité 🤤👌🏻Belle assiette, formule midi Semaine 19€ -endehors formule 39€
@leolys
Reco ecotable Avec Bien Élevé (Paris 9ème) ouvert en 2016 et Bien Ficelé (Paris 11ème) en 2018, le néo-restaurateur Arthur Lecomte prône la viande française de qualité, afin de pouvoir appliquer un principe écologique croissant : « la viande, en manger moins mais mieux ». Si la viande est une valeur sure chez Bien Elevé et Bien Ficelé, la carte des restaurants ne compte pas uniquement des plats de viande et propose une cuisine bistronomique fine et variée. De notre visite, on retient surtout le bœuf maturé, spécifique de Bien Élevé et ô combien représentatif de la qualité des viandes.
@pchapelainmidy54
Vraiment excellent, réserver bien en avance
@laurabelmond
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