Guide Lebey 2020 des Restaurants
On connaissait déjà Ibrik coffee shop, adresse hautement recommandable du 9e arrondissement, où l’on se régale de pâtisseries et petits plats aux accents balkaniques. Voici Ibrik Kitchen, restaurant à part entière qui met à l’honneur un répertoire assez peu développé à Paris. Dans ce quartier où les lieux ne manquent pas, chacun se démarque par sa différence et surtout par ses origines. La meilleure façon de voyager sans quitter Paris. Le midi, une formule régale ceux qui y travaillent avec des plats simples et extrêmement généreux. Le soir la cuisine se raffine avec des plats plus élaborés. Le cadre agréable et lumineux est en accord avec cette cuisine modernisée mais sans prétention. Une courte carte de cocktails déclinant aussi ces saveurs des Balkans complète cette proposition maîtrisée et cohérente.
