PARIS ÎLE DE FRANCE
Egalement propriétaires de galeries d'art place des Vosges à Paris et de restaurants à Cannes, Kif Yeya et sa femme Sophie Montcarat ont créé ce lieu à leur image : chic, chaleureux et unique. Dans une ambiance qui rappelle les années 30, le "Speakeasy" - hommage aux bars clandestins de la prohibition - propose à ses clients de passer une soirée incomparable au rythme d'artistes internationaux de la scène jazz, blues et soul. Aux manettes de la cuisine : Xavier Pincemin, ex de chez Gordon Ramsey et gagnant de Top Chef 2016. Le chef réalise sur place des plats sophistiqués et précis composés de produits de qualité à l'image des raviolis aux champignons sauvages et son émulsion au parmesan, du Black Cod caramélisé au mizo et Champagne, du coeur de thon mi-cuit et sa crème au wasabi ou encore du cheesecake caramel et biscuit spéculos. Le comble du raffinement, un raffinement qui a un prix...
