Hermanos Vinagre : Tapas y Aperitivo en Madrid
Fundado en 2023 por un equipo apasionado por la tradición del aperitivo, Hermanos Vinagre se ha consolidado como un restaurante y bar de referencia en Madrid, situado en la Calle de Narváez, en el vibrante barrio de Chueca. Desde su apertura, ha destacado por su enfoque en las tapas, encurtidos y embutidos, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad, ideal para quienes buscan disfrutar de un buen aperitivo en un entorno contemporáneo.
Este restaurante se especializa en tapas marinadas y encurtidos, con especial atención a gildas, mejillones en escabeche ahumado, steak tartar y ensaladilla alemana. Su carta también incluye bocatas de ternera madurada y huevos fritos con papada ibérica, acompañados de vermouth y cañas en un ambiente que invita a la convivialidad. La calidad de sus productos y la variedad de sabores hacen de Hermanos Vinagre un lugar imprescindible para los amantes del tapeo y el bar en Madrid.
El ambiente en Hermanos Vinagre es moderno y desenfadado, con un decorado cuidado por Cristina Carullo que combina estilo y comodidad. La decoración refleja un espacio acogedor, perfecto para disfrutar de una tarde de aperitivo en buena compañía. La terraza y el interior ofrecen un entorno agradable donde se respira la esencia de un bar madrileño con un toque contemporáneo, ideal para quienes aprecian un buen momento de relax y buena comida en un entorno chic y auténtico.
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La Bistroteca
Calle de Espartinas, 7, 28001 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par1673 utilisateurs
La Castela
Calle Doctor Castelo, 22, Retiro, Madrid Madrid 28009
Ajouté par1293 utilisateurs
Florida Park Restaurant
Paseo República de Panamá, 1, 28009 Madrid, Espagne
Ajouté par1184 utilisateurs
Bumpgreen
Calle de Velázquez, 11, 28001 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par954 utilisateurs
H10 Puerta de Alcalá
Calle de Alcalá, 66, 28009 Madrid, Espagne
Ajouté par633 utilisateurs
Manolita Chen
Calle de Castelló, 18, 28001 Madrid, Espagne
Ajouté par828 utilisateurs
La Raquetista
Calle Dr. Castelo, 19, 28009 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par803 utilisateurs
Taberna Laredo Restaurant
Calle Dr. Castelo, 30, 28009 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par714 utilisateurs
La Montería Restaurant
Calle de Lope de Rueda, 35, 28009 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par678 utilisateurs
KultO
Calle de Ibiza, 4, 28009 Madrid, Espagne
Ajouté par650 utilisateurs
"Not as relax as we thought but nice food and drinks "
@laura.damato
"Deux autres adresses en ville."
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"tapas muy curradas. sitio curioso"
@cristianda
"De tapas guay, al lado de Olavide"
@ipaso
"Encurtidos y gildas Ensaladilla"
@liloooooooo
"Excellents tapas autour de la mer"
@guillaumedessine
"Bar à tapas de Gildas. Donc beaucoup de choses marinées dans le vinaigre "
@ezion
"Demasiada gente y demasiado caro para lo que es"
@m_puente92
"-Huevos mimosa -Anchoa sobre tosta de mantequilla -Rusa -Albóndigas ternera -Sobrasada de buey"
@juanlisv
"Aperitif Hour and Vermouth "
@a2hill
"pendientw probar todo con muy buena pinta"
@mamencita_77
"Madrid is well known for aperitivo hour, the moment in the afternoon when friends and family gather at a bar to enjoy vermouth and bites of pickled snacks. Hermanos Vinagre gives the tradition a charming update starting with the bar itself, replacing the usual, old-school decor with exquisite design from Cristina Carullo. Cañas and vermouths hit the steel bar alongside gildas, cockles with chile sauce, escabeche ahumado (mussels with smoked brine), or ox chorizo. The modern take has proven successful with locals; the owners opened a second location in the Chueca neighborhood."
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"Probar steak tartar y sardina con mantequilla "
@pablorenzobarreto
"Muy buen vermut y tapas. No es barato"
@jlg_wicked
"La atención un poco mala..."
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"Hermanos vinagre. Bocatas, encurtidos y embutidos. Probar el steak tartar y el bocata de ternera madurada"
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"Huevos fritos con papada iberica"
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"Tostada de mantequilla con anchoas"
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"Tapas place with all sorts of seafood served in escabeche/vinegar. Known for its vermouth. Must try"
@ines.scv
"aperitivos en vinagre y aove"
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"Alejandra Anson en Javier Aznar"
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"Gildas muy buenas. Genial para tomar el aperitivo al sol "
@pbaonzado
"Gilda, matrimonio, foie, chicharrones de Cádiz, mejillones y berberechos. Las patatas fritas que te dan gratis están de muerte pero el vino malísimo. "
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"Rec. Metropoli aperitivos fin de año"
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"Tapas, anchoas, chicharrones, mejillones, berberechos"
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"Taberna castiza madrileña con aperitivos ricos basados en conservas, escabeches y encurtidos"
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"Mejillones en escabeche ahumado "
@javiermb
"Tosta anchoa mantequilla, steak tartar"
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"Buena caña y el steak tartar brutal. Hay otro en Chueca."
@sanzjames
"Sitio para visitar sobre todo si eres fan del vinagre. Mientras te tomas una cañita en su terraza o un vermut no puedes no degustar sus gildas y su maravillosa ensaladilla alemana( para salir un poco de la normal) Si continúas con hambre o sois varios durante el aperitivo pedir sus berberechos o mejillones en escabeche, sencillamente deliciosos."
@patrii
"tapeo de calidad tb chueca c gravina 17"
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"Recomendado para aperitivo "
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"Es el sitio perfecto para tomar el aperitivo y un buen vermú ❤️ sin duda un sitio para repetir "
@vioferdia
"No reservan. Ensaladilla, steak tartar, atun"
@bertis
"Para picar y un steak tartar brutal"
@sergio.saper
"Es genial!! Acogedor y con un ambiente muy desenfadado. Pedir berberechos al natural "
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"Chicharrones laminas, rusa, anchoa mantzquilla, guilda, matrimonio tartaro"
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"Steak Tartar, ensaladilla, mejillones, matrimonio boqueron+anchoa, vermut (33€ pp un poco caro)"
@jaibencata
"steak tartar anchoas gilda"
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"Aperitivo de conservas: boquerones en vinagre, anchoas sobre tosta de mantequilla, mejillones en escabeche ahumado, berberechos al natural con picante y lima. Vermú casero. Precio medio 20€"
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"Típicos aperitivos castizos en un local nuevo (gildas, sobrasada, boquerones, etc.) Diegon approves. Tartar y la anchoa con mantequilla indispensables. Maridaje con vermuts. Música de la movida. "
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"Sobrasada & encurtidos/salazones/ahumados"
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"Sitio muy molón! Con el Morro Fino: https://conelmorrofino.com/hermanos-vinagre-madrid/"
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"Golfas encurtidos y escabeches. "
@juan_corralg
"Bonito desmigado, encurtidos "
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