La Chope

La Chope, la plus vieille brasserie de Rennes

Fondée en 1936, La Chope est une institution rennaise, incarnant l'élégance et la tradition des brasseries françaises. Son style années 30, conservé avec soin, en fait un lieu chargé d’histoire, prisé par les artistes et célébrités de passage en Bretagne. Depuis plus de 85 ans, cet établissement mythique a su préserver son authenticité tout en se modernisant, proposant une expérience culinaire unique dans la rue de la Chalotais, au cœur du quartier. La richesse de son passé et son ambiance chaleureuse en font une étape incontournable pour les amateurs de cuisine française authentique.

La Chope se distingue par ses spécialités de plats traditionnels français, notamment ses recettes en sauces, ses viandes et poissons parfaitement cuisinés, ainsi que ses portions généreuses. La carte maison, abordable et variée, propose également des menus du midi à prix raisonnables, avec des options comme le risotto de gnocchis végétarien ou les rognons au porto. La convivialité et la qualité du service renforcent l’expérience, faisant de chaque visite un moment agréable. La décoration, avec ses banquettes en velours rouge et ses fresques en mosaïque, évoque l’atmosphère des grands bistrots parisiens des années 1930, créant un cadre à la fois chic et convivial. La Chope demeure un lieu emblématique, où la tradition française se mêle à une ambiance chaleureuse et authentique, idéale pour découvrir la cuisine française dans un décor chargé d’histoire.