ECLIPSES By Cyril Choisne

ECLIPSES By Cyril Choisne : Restaurant gastronomique chic à Paris

ECLIPSES By Cyril Choisne, ouvert en 2023 par le chef Cyril Choisne, s'impose rapidement comme une adresse incontournable du quartier Saint-Germain à Paris. Ce restaurant gastronomique français allie tradition et innovation, proposant une cuisine d'une précision remarquable. Le chef, passé par des maisons respectées, met en avant des produits saisonniers dans un menu en plusieurs mouvements, offrant une expérience culinaire raffinée et créative. La salle, aménagée par un architecte, baigne dans une lumière douce, avec un décor moderne, épuré, et une ambiance chic et discrète, idéale pour une dégustation en toute intimité.

Ce lieu d'exception se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation en 3, 5 ou 7 services, élaborés avec soin pour satisfaire les amateurs de gastronomie française. La carte des vins et alcools est large, complétant parfaitement chaque plat. ECLIPSES est reconnu pour ses saveurs équilibrées, ses techniques irréprochables et ses présentations soignées, faisant de chaque repas un moment privilégié. La clientèle, composée d’épicuriens en quête d’élégance, apprécie l’atmosphère calme et sophistiquée, propice à la découverte et à la détente dans un cadre chic et contemporain.