NOMOS Restaurant

NOMOS Restaurant - Restaurant gastronomique de Guillaume Sanchez

NOMOS Restaurant est un petit restaurant gastronomique situé en face du stock APC, proposant une cuisine française moderne et osée. Le chef, Guillaume Sanchez, est un ancien candidat de Top Chef et un chef rock'n'roll tatoué. Le menu en 5 plats est à 39€ et le restaurant est ouvert du mardi au samedi soir de 19h à 23h. La réservation est conseillée. Le menu est composé d'associations originales et très bien réalisées, avec des plats tels que les carottes caramélisées au chocolat ou le foie gras iodé. Le restaurant a ouvert en mars 2018 et a rapidement été recommandé par Le Monde dans un article sur les jeunes chefs en mai 2017. Le menu inspiration en 6 plats à 69€ est juste fabuleux. Pour les amateurs de dégustation, il est possible d'inviter à un menu dégustation en plusieurs services. Le restaurant a remplacé le restaurant de Guillaume Sanchez, qui a fermé en 2018 pour ouvrir un autre restaurant avec 2 étoiles en 2019. Venez découvrir la cuisine osée et raffinée de NOMOS Restaurant !