ENFIN

ENFIN, restaurant étoilé gastronomique à Barr

Fondé par Carole Eckert, chef renommée, ENFIN a ouvert ses portes en 2023 à Barr, en Alsace, sur la route du Château d’Andlau. Ce restaurant gastronomique, étoilé Michelin, s’inscrit dans une démarche locavore, privilégiant les produits de saison, principalement végétaux, issus de la région. Son histoire repose sur une philosophie de simplicité, de respect de la nature et de créativité culinaire, attirant les amateurs de gastronomie innovante et responsable.

ENFIN se distingue par sa cuisine naturelle, élaborée autour du légume et des produits locaux, avec un menu surprise en 10 plats ou des options végétariennes. La chef Carole Eckert, épaulée par le jeune Lucas Engel, propose une expérience gastronomique unique, où chaque assiette devient un voyage gustatif. La cave, riche en vins nature et en nectars alsaciens, complète parfaitement cette expérience culinaire d’exception, recommandée par de nombreux guides et critiques.

L’ambiance à ENFIN mêle rusticité et modernité, avec un décor sobre et élégant dans une ancienne menuiserie transformée avec goût. Le lieu respire la convivialité, la simplicité et le raffinement, offrant un cadre idéal pour apprécier une cuisine gastronomique, étoilée, dans une atmosphère chaleureuse et sans chichis. Un véritable havre pour les gourmets en quête d’authenticité et de créativité.