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Rawcoco Green Bar Madrid
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SLVJ Madrid Velazquez
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Restaurante Pólvora
Calle de Juan Bravo, 23, 28006 Madrid, Spain
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"Paella de bogavante Tiny croquetas (The fork: discoiunt)"
@irirkay
"Restaurante de muy buena calidad. Comida tradicional española. Ambiente algo “antiguo”. Destaca el arroz caldoso. Me encanta."
@estermartin
"Fieles a su formación y a su historia Francisco Valiente y Julián Barbolla, formados en el mítico restaurante Las Cuatro Estaciones de Miguel Arias, han mantenido en este confortable restaurante del barrio de Salamanca, la esencia de la cocina burguesa, aquella que arrasaba en Madrid por los años 80 del siglo pasado. 11 años preparando platos que ahora nos parecen de siempre pero que en su momento fueron muy modernos. «Seguimos elaborando las recetas que hacíamos en Las Cuatro Estaciones. Nos gusta cocinar y sabemos que nuestra cocina no es fashion, al contrario. Elaboramos platos de corte tradicional con pinceladas modernas, un estilo clásico y contemporáneo», explica Valiente."
@juan_corralg
"mama y jose maria en madrid su preferido"
@mariacochsco
"Ubicado en el barrio de Salamanca, este local de cocina tradicional capitaneado por Julián Barbolla y Francisco Vicente es toda una referencia. En septiembre y octubre ofrecen un menú de temporada (42 euros) en el que sus exquisitos tomates, los que ellos mismos cultivan en su huerto de Cascajares, en Segovia (se pueden comprar dos kilos por 7 euros) son grandes protagonistas. El steak tartare, su lomo de merluza y la tarta fina de manzana son marca de la casa. Dirección: Maldonado, 14. Tel.: 91 435 50 45."
@edulobo
"La mejor tarta de manzana "
@kathy_c_c
"Recomendacion: lubina, foie con uvas y boletus con huevo escalfado"
@clarumbe
"Steak tratar, ensalada bogavante y tatin de manzana "
@luciagd
"Steak tartar, tarta fina de manzana. 30-35€"
@bertis