Le Bistrot de Paris : un emblème du restaurant français depuis 1965
Le Bistrot de Paris, situé au 33 Rue de Lille dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, a été ouvert en 1965. Fondé par des passionnés de la cuisine française, il est rapidement devenu une institution locale, appréciée par les artistes, intellectuels et amateurs de bonne chère. Son ambiance authentique et son décor traditionnel en font un lieu chargé d’histoire, où chaque détail raconte le passé de la capitale française.
Ce restaurant, reconnu comme un bistrot et brasserie de renom, se distingue par ses spécialités françaises telles que les escargots, le steak tartare, le confit de canard ou encore les profiteroles maison. La cuisine, faite maison, privilégie les produits frais et une préparation soignée, offrant une expérience culinaire authentique. Le lieu est également réputé pour son service convivial et sa carte classique, idéale pour une immersion dans la tradition gastronomique française.
L’atmosphère du Bistrot de Paris est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor typiquement parisien : nappes blanches, banquettes en velours rouge et illustrations d’époque. Son ambiance policée et enjouée, mêlant convivialité et authenticité, en fait un lieu incontournable pour les amateurs de bistrots parisiens. Un endroit où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre chargé d’histoire et de charme.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Passent le temps et les modes, et l'on retrouve toujours avec plaisir ce bistrot-brasserie, créé en 1965 par la famille Oliver et carrossé par Slavik, en pleine forme. À la limite, ce pourrait être un référent pour tous ceux qui apprécient les adresses de tradition, serveurs en black and white (long tablier, petit gilet), carte attentive à la saison, et cuisine solide où l'on est toujours certain de dénicher des recettes éprouvées de tradition française, mi-canaille, mi-bourgeoise (terrine maison, raie au beurre blond, carré d'agneau, paris-brest). Bref, une valeur sûre."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"À la faveur de quelques mois de fermeture, ce bistrot historique a retrouvé son panache et ses envies. Des travaux à peine perceptibles au premier regard, des murs rafraîchis tout en gardant leur belle patine, une collection d’illustrations dès l’entrée (à ne pas manquer), un confort retrouvé sur les banquettes, une composition signée Vincent Darré au bar où le jeu consiste à reconnaître les artistes et autres mondains habitués de l’endroit, sans oublier une terrasse jusque-là absente et mise en scène avec goût. En cuisine, le changement s’affiche plus démonstratif avec la prise en main des fourneaux par Vincent Quinton. Outre l’apparition de frites généreuses et cuites au bain en deux fois, un artichaut avec un cœur garni de champignons de Paris et haricots verts, des œufs mayonnaise à l’assaisonnement franc et à la macédoine maison que distingue une cuisson séparée de chaque ingrédient, un foie de veau que relève une grosse échalote confite et terminée dans le jus de cuisson (belle idée) et un « Bistrot de Paris-Brest » à la crème pralinée que rehaussent quelques zestes de citron vert. En attendant le retour promis du céleri rémoulade (le meilleur de Paris) et des poireaux vinaigrette, un propos culinaire plus que convaincant, un service et des garçons de salle 100% authentiques et une ambiance parisienne, à savoir policée et enjouée. C’est la bonne nouvelle à Saint-Germain."
Les bonnes adresses à Paris
@parisjetaime
Philippine Darblay
@philoudarblay
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
Marc Levy
@marclevy
Les Antiquaires
13 Rue du Bac, 75007 Paris, France
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Le Voltaire - Restaurant et Brasserie Haut de Gamme
27 Quai Voltaire, 75007 Paris, France
Ajouté par1481 utilisateurs
CAFÉ DE L'EMPIRE
42 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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Le Bistrot de Paris
33 Rue de Lille, 75007 Paris, France
Ajouté par1050 utilisateurs
Cocorico
5 Rue du Bac, 75007 Paris, France
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Le Gainsbarre
14 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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La Cave des Climats
35 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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Fogon Ultramarinos
38 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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La Bonne Excuse
48 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
Ajouté par324 utilisateurs
"Brunch (good all you can eat sorta deal)"
@lucymcgrath22
"Sortie Gainsbourg table 46 (et nous 44)"
@vincent.vandenplas
"Bonne cuisine, super bon service"
@malogalenne
"Local bistro with classic fare. Herrings came in a serve yourself/eat all you want terrine "
@tdrt66k4d9
"À la faveur de quelques mois de fermeture, ce bistrot historique a retrouvé son panache et ses envies. Des travaux à peine perceptibles au premier regard, des murs rafraîchis tout en gardant leur belle patine, une collection d’illustrations dès l’entrée (à ne pas manquer), un confort retrouvé sur les banquettes, une composition signée Vincent Darré au bar où le jeu consiste à reconnaître les artistes et autres mondains habitués de l’endroit, sans oublier une terrasse jusque-là absente et mise en scène avec goût. En cuisine, le changement s’affiche plus démonstratif avec la prise en main des fourneaux par Vincent Quinton. Outre l’apparition de frites généreuses et cuites au bain en deux fois, un artichaut avec un cœur garni de champignons de Paris et haricots verts, des œufs mayonnaise à l’assaisonnement franc et à la macédoine maison que distingue une cuisson séparée de chaque ingrédient, un foie de veau que relève une grosse échalote confite et terminée dans le jus de cuisson (belle idée) et un « Bistrot de Paris-Brest » à la crème pralinée que rehaussent quelques zestes de citron vert. En attendant le retour promis du céleri rémoulade (le meilleur de Paris) et des poireaux vinaigrette, un propos culinaire plus que convaincant, un service et des garçons de salle 100% authentiques et une ambiance parisienne, à savoir policée et enjouée. C’est la bonne nouvelle à Saint-Germain."
@guidelebey2024
"* 4.3⭐️ Le Bistro de Paris - elegant, classic menu w/ contemporary dishes (30-40)"
@alycejanine1
"biblioteca al piano superiore "
@luisacoveri
"Champagne Radis Os à moelle Tartare "
@101sunny101
"Os à moelle et profiterole "
@thibault.lemoine
"cuisine de tradition faite maison"
@nicoaime
"Go here for the profiteroles dessert "
@faithholly838
"Resto avec Arnaud Vaissier "
@donalj
"33, rue de Lille, Paris 7e l Tél. 01 42 61 16 83 l M° Solférino, Rue-du-Bac l Carte : 45-70 € l 12h-14h30, 19h-23h l Fermé dimanche, lundi Millésimé 1965, ce vrai-faux bistrot Art nouveau signé Slavik, créé pour Michel Oliver, qui en fit une star du Paris des années nouvelle cuisine, perdure dans la bonne humeur. La déco avec ses stucs, ses chaises Thonet, sa verrière n’a pas d’âge. Le personnel en noir et blanc a du caractère et n’oublie pas de sourire. Le registre « tradi » est, lui, fort bien tenu. Bref, on ferait bien sa cantine de ce lieu délicieusement hors vogues, tenu avec sérieux par les Paul qui possèdent également Savy dans le 8e et Chez René boulevard Saint-Germain dans le 5e. Cette perle discrète est sans doute le joyau de leur petit groupe voué à la bonne « bistrologie » parisienne. Témoins les mets sages et classiques servis là avec sérieux et fidélité. Œuf mayo, harengs marinés, signés de l’expert du genre, J.-C. David à Boulogne, proposés en terrine et à volonté, avec ses divines pommes à l’huile, pâté en croûte aux foies de volaille, foie de veau escalopé avec vinaigre de framboise, pommes de terre purée ne souffrent guère de discussion. On y ajoute les jolis vins d’une carte des vins qui a de la ressource, comme le chénas fruité à l’envi du Domaine Piron, le marsannay de Sylvain Pataille, vif et racé, qui arrosent à point les jolies douceurs maison comme le craquant et riche paris-brest, la mousse au chocolat et les profiteroles. Le service est enjoué, l’ambiance aussi. Voilà un lieu très parisien qui mérite bien son nom..."
@gdelusigny
"Un restaurant depuis 1848, à partir des années 60, il devient l’un des hauts lieux de la culture parisienne. Politiques, Hommes de lettres, artistes et intellectuels s’y croisent. Le décor a été signé par Slavik. « Les 100 bistrots à tester au moins une fois dans sa vie à Paris » Le Figaro "
@octave_ps
"Bistrot storico, il preferito di Serge Gainsbourg"
@scarlettbi
"tester après le musée d'orsay ?"
@romaneleblond
"“Le Bistrot de Paris” Serge Gainsbourg. “Un des bistrots les plus appréciés de Serge. On raconte qu’il avait l’habitude de donner discrètement aux serveurs d’importants pourboires de 500 francs (75€). Si vous y allez, demandez la table 46, qui était celle réservée à Gainsbourg. Qui sait, vous y découvrirez peut-être « un petit papier » perdu, de Serge pour Jane.”"
@paulemeric
"à côté de la maison de Gainsbourg "
@boutinette
"Adresse fétiche de Serge Gainsbourg, dont l'ancienne maison de la rue de Verneuil est à deux pas, Le Bistrot de Paris n'a pas tellement changé depuis son inauguration au début 20ème siècle. Fréquenté par une longue lignée d'artistes et d'intellectuels (dont André Gide et Paul Valéry), on y retrouve une cuisine familiale et gourmande. A déguster dans un décor chaleureux, habillé de banquettes carmins, le menu rassemble des ravioles de Royan, un artichaut-vinaigrette, des escargots, un tartare-frites, sans oublier une profiterole géante nappée de chocolat noir fondu."
@concierge.jk
"So far, the BEST brasserie in Paris - service present and elegant but not overwhelming - all the French classic on the menu, all done properly - no bullshit - proper meat - extensive wine list - big dessert - amazing location "
@dtomatis
"Établissement à la française, goûtez l’aile de raie aux agrumes"
@paullouisbetto_
"Excellent bistro Plats traditionnels Copieux et bien cuisiné"
@al.haddad
"On va déguster Paris : les bistrots €€ Cette adresse historique a retrouvé son panache grâce à un propos culinaire convaincant, des garçons de salle 100 % authentiques et une ambiance très parisienne. L'ASSIETTE Harengs fumés marinés et pommes à l'huile, foie de veau poêlé et échalote confite au vinaigre, profiteroles."
@jocelyn.calvez
"Hareng fumé, foie de veau, profiteroles "
@albane.forzy
"La brasserie parisienne dans toute son authenticité "
@samuel.toledano
"joue de boeuf et légumes profiterole au chocolat "
@carlosvb
"restaurant élégant français avec réservation 60-80€ par personne"
@concierge82
"Le céleri rémoulade (croustillant sous la dent) en entrée et le baba au rhum et à la crème fraîche maison en dessert sont fabuleux! Une des meilleures tables françaises auxquelles j’ai mangé."
@arken
"bone marrow and steak tartar beatiful setting cofiderole con chocolate"
@mgavakian7
"Try chocolate profiterole "
@rupakalidoss
"Testé par Paris with Charlotte "
@albrou
"Traditional and elegant French bistrot "
@tablesbylucie
"Un carte et un service typique des grandes brasseries parisiennes. L’esprit de Raymond et Michel Oliver y règne toujours 🤗"
@cooklitude
"Bistrot parisien avec un large choix de plats typiquement français"
@mltrparis