La Poule au Pot - Restaurant Français et Bistrot à Paris | Jean-François Piège
La Poule au Pot est un restaurant français et bistrot à Paris, repris par le célèbre chef Jean-François Piège. Ce lieu historique est une institution de la cuisine bourgeoise française, proposant des plats classiques tels que la poule au pot, les cuisses de grenouille en persillade, les escargots et l'île flottante. La décoration années 1930 et l'ambiance bistrot en font un endroit hors du temps. La carte des vins est également très fournie. La soupe à l'oignon et l'île flottante sont recommandées par l'émission culinaire 'On va déguster Paris'. Le menu déjeuner est proposé à partir de 59 euros, et le menu à la carte varie de 48 à 84 euros. La Poule au Pot est un restaurant recommandé par Conde Nast Traveller et Pudlo. Réservez dès maintenant pour découvrir les classiques de la cuisine française revisités par Jean-François Piège !
Propriétaire de ce lieu ?
Accédez à votre espace
Connectez-vous pour modifier vos informations et accédez à vos statistiques détaillées.
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 21 partenaires officiels
Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
47955followers
273places
"↑ Notre article 📝 ↑ Une institution reprise par Jean-François Piège qui revisite les recettes qui ont marqué son enfance."
Figaroscope
@figaroscope
22968followers
374places
"Jean-François Piège propose une cuisine traditionnelle française revisitée par ses soins."
Les adresses de « Vanity Fair »
@vanityfair
4408followers
164places
"Une adresse mythique + un chef culte + le meilleur de la cuisine française bourgeoise"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3694followers
331places
"Difficile d’échapper à la sensation de visiter un musée. Non pas à cause du cadre qui compte pourtant tous les attributs typiques du bistrot parisien, mais surtout à cause -ou plutôt grâce- à la cuisine qui décline de grands classiques de la cuisine bourgeoise française. Des plats qui inévitablement déclenchent une crise d’heureuse nostalgie : cuisses de grenouilles, quenelles de brochet sauce Nantua, joue de bœuf… et bien évidemment poulette au pot. Avec comme pour le décor un revisite raffinée de ce répertoire : plats en argent, cuissons précises… bref, la touche Jean-François Piège en plus. Une technique irréprochable qui débarrasse ces plats de la lourdeur, de l’approximatif qui les entachent trop souvent, tout en préservant la générosité qui les caractérise. Tous les plats sont ici accompagnés de frites et de purée de pommes de terre, petits appétits s'abstenir! Alors malgré les touristes chinois arrivés en grand nombre, malgré l’addition un peu trop salée, le lâcher-prise est ici de mise pour laisser la gourmandise occuper tout le terrain."
Anna Apei
@annaapei
531followers
1044places
"↑ Notre article 📝 ↑ Une institution reprise par Jean-François Piège qui revisite les recettes qui ont marqué son enfance."
Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
435followers
185places
"Une institution parisienne typique de 1930, où l’on sert une cuisine traditionnelle française, revisitée par Jean-François Piège. Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Relax • • Convoité dans une ambiance bistrot Classique • • Papier peint, bar d’époque et colonnes art déco Gourmand • • Cuisine bourgeoise et service à la française Psst, ce lieu affiche plus de 363 plaques en laiton au noms des célébrités qui aiment s'y rendre depuis son ouverture !"
ELLE à table
@elleatable
40791followers
2543places
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
39429followers
2904places
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
20908followers
3080places
Julie Zwing
@juliezwing
5118followers
1227places
Cuisine et Vins de France
@marieclairefr
3895followers
124places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3205followers
1174places
Louise Follain
@louisefollain
2838followers
1152places
Yakoa
@yakoa
2150followers
1055places
Marc Levy
@marclevy
1616followers
620places
Elena Minozzi
@elena_minozzi
1143followers
458places
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
1103followers
819places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
1073followers
342places
Sabine V.
@sabinevnq
859followers
438places
François Delahaye
@francoisdelahaye
804followers
656places
Eau à la Bouche
@eaualabouche
260followers
225places
Autres lieux à voir autour
Kong
1 Rue du Pont Neuf, 75001 Paris, France
Ajouté par16954 utilisateurs
Musée du Louvre
Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
Ajouté par11837 utilisateurs
Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
Ajouté par9985 utilisateurs
yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par8162 utilisateurs
Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
Ajouté par7648 utilisateurs
Maison Maison
63 voie Georges Pompidou, Dans l'escalier face au, 16 Quai du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par6206 utilisateurs
La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par4683 utilisateurs
La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par3934 utilisateurs
Liquide
39 rue de l Arbre Sec, Paris 75001
Ajouté par4906 utilisateurs
"carte du chef étoilé jean-francois piège "
@camichel83
"Restaurant Francais classique très gouteux"
@lindawoletz
"Very pricey, but very good french kitchen "
@emiliafiers
"Resto traditionnel français recommandé pour son hachis Parmentier dans le livre la traversée de Paris "
@jacques.rumeau7
"Service top, cuisine française a l’ancienne. "
@e.hebert
"Restaurant français style brasserie gastro, délicieux et ambiance chaleureuse "
@algms
"Carte JF Piège - gros classiques gastro fr"
@xuaev
"Menu à 60€ par pers pour le déjeuner Dîner 100€ par personne "
@emmabaj
"https://www.instagram.com/reel/C0PQb9WIzCD/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ=="
@marine.tangerine
"Très très cher Ambiance bruyante musique qui ne sert à rien Serveur pas professionnel 👎"
@valeriecarfagno
"Gastronomique avec plats du peuple (et poule au pot) "
@bastien.bonnet4
"9, rue Vauvilliers, Paris 1er l Tél. 01 42 36 32 96 l M° Châtelet, Les Halles l Menus : 49 €, 84 € l Carte : 65-105 € l 12h-14h,19h-23h l Fermé dimanche, lundi Ce bistrot années 1930, repris par les Piège avec maestria, sert tard, livre une partition bourgeoise, classique et « tradi » pleine de qualités et d’enthousiasme, sous la gouverne du maestro Jean-François, qui, tout en veillant avec art sur plusieurs maisons en même temps – mais il a été à bonne école chez Alain Ducasse – délivre son bel esprit au lieu. Bistrot « bistroïssime », cette Poule au Pot fournit bien l’archétype d’un genre qui revient en vogue. La maison fait le plein des provinciaux et des Parisiens en goguette désireux de retrouver le bel esprit des frichtis d’antan. L’œuf mayo avec son jaune évidé remplacé par une divine mayonnaise, comme le céleri rémoulade, le radis beurre ou les rondelles de saucisson font des entrées en matière choisies. Après ? C’est un festival bourgeois et généreux avec les quenelles d’omble chevalier sauce Nantua, le filet de bœuf au poivre, les goujonnettes de sole sauce tartare, le hachis Parmentier. On boit là des bourgognes impériaux, propres à faire tanguer la note, comme, dans un registre sage, le si fruité Chorey-lès-Beaune de la maison Tollot-Beaut. En dessert, on fait un sort à la formidable île flottante qui se présente comme un gâteau aux pralines roses – proposé pour deux. Et l’on n’oublie pas le généreux pot de glace vanille servi avec ses noix de pécan caramélisées. Réservez ! Il y a du monde..."
@gdelusigny
"Amazing for French food, much recommended"
@luciaeatts
"J’aurais du prendre la poule au pot Incroyable gratiné aux ognion. Riz de veau aux morilles AB et déçu du riz pour le standing Déçu dans l’ensemble 12/20 Apres avec la poule au pot…"
@paulo.elcuisto
"Restaurant de cuisine traditionnelle française "
@gwenaellehad
"Bistrot tradi (article Elle) Décors reste dans son jus. A tester absolument œufs mimosa "
@astrid.bprintemps
"A TIME MACHINE TO THE 1930’S PARIS - GREAT LUNCH AND WEEKLY MENU -try the ile flottant - one of the best ever ."
@ben.marinozzi
"Restaurant tenu par le chef Jean-Francois Piège. Cuisine traditionnelle française bourgeoise. "
@nicolasgallien
"Très bonne cuisine traditionnelle Ecellentes profiteroles "
@ludomathe
"Super restaurant français - Jean François Piège donc un peu cher. Mais très bon "
@a.fraboul
"Un endroit hors du temps, dirigé par JF Piège, servant de délicieux classiques."
@candice.buri
"Ristorante parigino consigliato da Conde Nast Traveller "
@frenkie23
"Une institution reprise par Jean-François Piège qui revisite les recettes qui ont marqué son enfance."
@corbezzola
"Cuisine bonne, menu dej dans les prix du quartier, pas le meilleur resto du coin mais super terrasse au soleil le midi "
@marine.manzano
"This iconic 1930 bistro near Les Halles used to serve a hearty and comfort French family cuisine on 24/7. Chef Jean- François Piège, took it over in 2019, kept its soul and brought-it to a gourmet level, still serving the good old classics: onion soup, snails with parsley and garlic butter, and the most famous “Poule au pot” with albufera sauce."
@alter3go
"Great desert classic french fare/bistro big servings"
@ando21
"Foie gras, escargots, plats copieux et grande carte des vins proposés dans un charmant restaurant français."
@concierge6
"JF Piège, bistronomie type bouillon"
@annesarah
"On va déguster Paris : les bistrots €€€ Jean-François Piège a pris possession en 2018 de cette maison : cuisine bourgeoise « bien de chez nous » à base de produits d'excellence, charme désuet. L'ASSIETTE Poule au pot, cuisses de grenouille en persillade, escargots, ile flottante."
@jocelyn.calvez
"bistrot Jean François piege"
@birdyboutique05
"Resto tradi Jean François Piege"
@nickrunning
"One of the best restaurant in Paris."
@nikagergar
"Île flottante vaut le détour "
@clrnout
"bistrot Jean-François Piège "
@daphnir
"Poule au pot, cuisses grenouille, escargots, île flottante "
@albane.forzy
"Restaurant de Nicolas Kantor"
@mlasa.iza
"L’ile flottante est recommandé par « On va déguster Paris » La soupe à l’oignon est recommandée par « On va déguster Paris » Repris par Jean Francois Piège "
@durr.fred
"Magnifique !!! À refaire obligatoirement "
@_6re9_
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Toujours Jean-François piège à l’origine de ce restaurant. C’est une cuisine traditionnelle bourgeoise. Genre le plat de mamie super catho qu’elle pourrait faire le dimanche pour un baptême. Si tu vois l’esprit 😅. Ambiance années 30, un peu bistrot, un peu restaurant. Pas de yuzu à l’horizon ici :) menu déjeuner à 59 euros. "
@lenamarthe
"vu dans on va déguster Paris "
@fanny.lepaicheux
"La poule au pot revue par Jean-François Piège. "
@zermatip
"Restaurant de Jean François Piège"
@pierrelouis.castet33
"Restau de Jean François Piege menu 49 à 84 euros"
@paris.by.agathe
"Bien sûr pour les kiffeurs, ouvert tard la nuit, restau des comédiens. Mon daron il a une plaque là-bas y fait quoi déjà le votre dans la vie ? Y a rien à becter chez vous bref attention coûte quand même une couille. Suggestion : poule au pot binesur"
@vzeitoun5
"Ristorante francese tradizionale ~ consigliato da Doobydobap "
@meeeeercy
"Ne pas faire - Gigi et Ben "
@lulucorona
"Décor très très kitch par le chef "
@delphine.c
"Jfp chantilly fraise institution des halles "
@chestana