23 Rue des Martyrs

Carnis Cantine : Restaurant de viande et brunch à Paris 9e

Fondé en 2020 par Fati, Carnis Cantine est un restaurant de quartier situé au 23 Rue des Martyrs dans le 9e arrondissement de Paris. Ce lieu allie l’ambiance chaleureuse d’une cantine à l’authenticité d’une boucherie, proposant une cuisine simple mais savoureuse, avec un accent particulier sur la viande de qualité. La philosophie du restaurant repose sur l’utilisation de produits locaux et invendus, permettant de réduire le gaspillage tout en offrant des plats abordables et généreux.

Carnis Cantine se distingue par ses spécialités telles que les burgers de viande, notamment le pulled pork, ainsi que ses plats mijotés et ses brunchs dominicaux. Le restaurant met en avant une cuisine 100% faite maison, avec des produits issus directement de la boucherie voisine, garantissant fraîcheur et circuit court. Son menu varié, accessible à tous, fait la part belle aux plats mijotés, aux viandes tendres et aux options végétariennes, dans une optique de convivialité et de partage.

L’ambiance de Carnis Cantine est à la fois décontractée et authentique, avec un décor simple et convivial qui invite à la détente. La décoration mêle éléments bruts et touches chaleureuses, créant un espace où l’on se sent comme à la maison. Le lieu, idéal pour un brunch entre amis ou un repas de viande, reflète l’esprit de quartier parisien, mêlant simplicité, authenticité et convivialité dans un cadre cosy et accueillant.