Dos Palillos : restaurant japonais fusion à Barcelone
Fondé par Albert Raurich, ancien chef d'El Bulli, Dos Palillos a ouvert ses portes en 2014 dans le quartier du Raval, au cœur de Barcelone. Ce restaurant japonais fusion, étoilé au Michelin, propose une expérience culinaire unique où la gastronomie asiatique rencontre la tradition espagnole. La vision du chef repose sur l'idée que les tapas ne sont pas seulement un mode de consommation, mais une véritable philosophie de vie, mêlant créativité et savoir-faire. La conception du lieu reflète cette philosophie, avec un espace convivial et moderne, où la proximité des tables évoque l’ambiance chaleureuse des restaurants asiatiques, tout en conservant une touche élégante propre à la gastronomie étoilée.
Dos Palillos se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation qui mettent en avant une fusion innovante entre la cuisine japonaise et les ingrédients locaux espagnols. Les plats, tels que le crab mariné à la sauce soja ou le poulet pho froid, illustrent cette alliance audacieuse. Le restaurant offre également un bar à saké, renforçant l’expérience sensorielle et culturelle. La qualité des produits, la créativité du chef et l’attention portée aux détails font de cet établissement une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie fusion. L’atmosphère y est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor épuré et une ambiance animée, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine asiatique dans un cadre contemporain et accueillant.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
City Guide Barcelona
@thegoodlife_mag
"FR Chef pendant dix ans chez El Bulli, Albert Raurich a appris à tracer des chemins singuliers. Il les dessine entre l’Asie et l’Espagne, les sushis et les tapas, le cuit et le cru, la tempura et le wok, la vapeur et les grillades. Burger japonais ou sardines au kombu, chaque bouchée est une surprise. L’esprit hybride gagne également la salle, où le bar à tapas, décontracté, se mêle intimement aux tables du restaurant gastronomique, autour d’un spectaculaire show cooking mené à grands feux, sous une hotte rouge monumentale. Une philosophie culinaire qui a valu à ces tapas d’un autre monde une étoile au Guide Michelin, dès l’ouverture. EN Albert Raurich, in his decade as chef at El Bulli, learned everything about blazing new trails. And he forges those fusion frontiers between Asia and Spain, sushi and tapas, cooked and raw, tempura and wok, steamed and grilled. Be it Japanese burger or kombu sardine, every bite is a surprise. Hybrid hubris is also in force in the dining room, where the relaxed tapas bar is comfortably elbow-to-elbow with the tables of the gourmet restaurant, all around an impressive, fast-and-hot cooking spectacle under a monumental red extractor hood. A culinary philosophy that earned a Michelin star right out of the gate for their mastery of other-worldly tapas. "
La carte du date parfait 💕
@lovemap
"Fusion japano-ibérique créative près du MACBA par chef ex-El Bulli. Comptoir en U autour cuisine ouverte crée intimité théâtrale. Bar à sake informel à l'entrée, salle gastro au fond - deux ambiances pour une soirée évolutive."
BARCELONE ET SA PROVINCE
@petitfute
"Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Casa Camper, le Dos Palillos propose une cuisine d'inspiration asiatique, récompensée par 1 étoile au Michelin. Albert Raurich, ancien chef des cuisines d'El Bulli, est le responsable de cette savoureuse cuisine qui se situe pile dans la tendance. Une véritable expérience culinaire, avec un concept basé sur la rencontre de la gastronomie espagnole et asiatique. Les baguettes asiatiques et les piques espagnoles sont à l'origine de l'appellation du restaurant, palillos désignant à la fois des piques et des baguettes."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Fusion."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Falstaff: 93 points — 3 Forks."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Guida Identità Golose 2026
@identitagolose
"Chef : Albert Raurich. Sélection Identità Golose 2026."
Macarfi — Restaurants 2026
@macarfi
"Cuisine : Creativa, de autor. Notes Macarfi : cuisine 9.0/10, décoration 7.0/10, service 8.0/10. Prix indicatif hors boisson : 140€."
Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal
@guia_repsol
"2 Soles Guía Repsol, édition 2026 · Nouveauté."
Marine Bocquillion
@marinebcql
La Boqueria
La Rambla, 91, 08001 Barcelona, Espagne
Ajouté par10160 utilisateurs
Bar Cañete
Carrer de la Unió, 17, 08001 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par5506 utilisateurs
Bar Lobo
Carrer del Pintor Fortuny, 3, 08001 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par4015 utilisateurs
Trópico
Carrer Nou de la Rambla, 174, 08004 Barcelona, Espagne
Ajouté par3664 utilisateurs
Suculent Casa de Menjars
Rambla del Raval, 43, 08001 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par1305 utilisateurs
Ocaña
Plaça Reial, 13-15, 08002 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par2283 utilisateurs
Caravelle
C/ del Pintor Fortuny, 31, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Espagne
Ajouté par2207 utilisateurs
Granja M. Viader
Carrer d'en Xuclà, 4, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Espagne
Ajouté par1735 utilisateurs
EL PACHUCO
Carrer de Sant Pau, 110, 08001 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par1785 utilisateurs
"Cocina de autor, muchos sabores, cena larga "
@davidsanchezmer19896
"Japonés fusión de chefs entrenados con Ferrán Adria. "
@gtzcarlos
"Recomanat al que no surti. Cuiners del bulli"
@bertabecu
"Bar à sake / restaurant favori de Lora Terrade."
@csturm65
"Resto oriental, ex colaborador de F Adría"
@francoiscaballero
"Caro pero menú degustación guay 140€ persona"
@manuangu
"2 veces. Muy buen menú. Vinos "
@jordif
"1 Michelin star 2024 Chef Albert Raurich (formerly of the renowned El Bulli) In this bustling restaurant, where the closeness of the tables is more reminiscent of Asian restaurants, discover a tapas concept that has been taken to another level, hence its view that “tapas are not just a way of eating, but a philosophy for life”. Located just a few steps from Barcelona’s Museu d’Art Contemporani, Dos Palillos has a single counter at the entrance, where you can eat without booking ahead, and a second more gastronomic U-shaped counter around an open kitchen, enabling guests to observe the full preparation process. At this second more attractive and elegant space, savour enticing tasting menus that showcase a fun fusion between Asian cooking (predominantly from Japan) and Iberian ingredients. The type of dishes that you’ll find on the menu here include Japanese pil-pil “cocochas”, “ganjang gejang” crab marinated with a soy salsa and crab coral, cold chicken pho, and chicken korma curry with baby lamb and mango pickle."
@nchavotier
"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"
@asbelastel
"Con estrella michelín, de los del Tamae"
@monicaferrer
"Il ristorante è stellato ma c’è un sake bar "
@sara.bonavia
"Favourite Casual Michelin-Star-Restaurant!"
@arj85
"Albert Raurich –bulliniano de pro– demuestra que existe hermandad entre las tapas asiáticas y españolas,"
@juan_corralg
"Best Restaurant in the Raval"
@emmanuel.aragon
"Sig at du arbejder på en sake bar og man får masser af sake kh marta"
@mayatomital
"2 étoiles au Michelin il faut demander de manger au comptoir/cuisine "
@dgcrrd6xjt
"👍🏼👍🏼👍🏼(80-90€) Menú Degustación asiático "
@lauragfuster
"Hoy os acercamos al Restaurante Dos Palillos, nuestra primera ⭐️ Michelin. No somos muy fans de los collage, pero ha sido difícil escoger entre 17 platos! •• 📍 Raval 🍴 Experiencia gastronómica asiática. 🙌 No podemos decidir, todo! 📆 Ocasión especial con pocas personas. ❕ Es necesario reservar con antelación. Si algún plato del menú no os gusta, os lo cambiarán. 🏡 10/10. Mola mucho sentarse en la barra y contemplar el ir y venir de la cocina. 💰 75 o 90€/p.p dependiendo del menú que escojáis (bebidas a parte). Con el primero es más que suficiente (17 platos!) 📌 9/10"
@eatinbcn
"FR Chef pendant dix ans chez El Bulli, Albert Raurich a appris à tracer des chemins singuliers. Il les dessine entre l’Asie et l’Espagne, le"
@ohirsch38
"Superior Japanese option in Barcelona, oustanding quality of food and service, sake selection is rich. Degustation menu or a la carte. Price range 50-80/pp"
@tomaslc
"Edurne. Hay que reservar con mucha antelación "
@juanvelez
"Ferrando Adria take on simple food japanese twist"
@melissalargent