Dos Palillos

Dos Palillos

Carrer d'Elisabets, 9, 08001 Barcelona, Barcelona, Espagne

http://www.dospalillos.com/
+34933040513
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#restaurant

#japonais

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#asiatique

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Guide Michelin

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Price range : 45 - 110 EUR

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City Guide Barcelona

City Guide Barcelona

FR Chef pendant dix ans chez El Bulli, Albert Raurich a appris à tracer des chemins singuliers. Il les dessine entre l’Asie et l’Espagne, les sushis et les tapas, le cuit et le cru, la tempura et le wok, la vapeur et les grillades. Burger japonais ou sardines au kombu, chaque bouchée est une surprise. L’esprit hybride gagne également la salle, où le bar à tapas, décontracté, se mêle intimement aux tables du restaurant gastronomique, autour d’un spectaculaire show cooking mené à grands feux, sous une hotte rouge monumentale. Une philosophie culinaire qui a valu à ces tapas d’un autre monde une étoile au Guide Michelin, dès l’ouverture. EN Albert Raurich, in his decade as chef at El Bulli, learned everything about blazing new trails. And he forges those fusion frontiers between Asia and Spain, sushi and tapas, cooked and raw, tempura and wok, steamed and grilled. Be it Japanese burger or kombu sardine, every bite is a surprise. Hybrid hubris is also in force in the dining room, where the relaxed tapas bar is comfortably elbow-to-elbow with the tables of the gourmet restaurant, all around an impressive, fast-and-hot cooking spectacle under a monumental red extractor hood. A culinary philosophy that earned a Michelin star right out of the gate for their mastery of other-worldly tapas.

Barcelone 2018

Barcelone 2018

Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Casa Camper, le Dos Palillos propose une cuisine d'inspiration asiatique, récompensée par 1 étoile au Michelin. Albert Raurich, ancien chef des cuisines d'El Bulli, est le responsable de cette savoureuse cuisine qui se situe pile dans la tendance. Une véritable expérience culinaire, avec un concept basé sur la rencontre de la gastronomie espagnole et asiatique. Les baguettes asiatiques et les piques espagnoles sont à l'origine de l'appellation du restaurant, palillos désignant à la fois des piques et des baguettes.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Favourite Casual Michelin-Star-Restaurant!

@arj85

Albert Raurich –bulliniano de pro– demuestra que existe hermandad entre las tapas asiáticas y españolas,

@juan_corralg

Volgens Ferran Adria het beste Aziatische restaurant buiten Azië. 2022 ontzettend mooie zaak,gegeten aan de keuken. Hoogtepunten: 1 & 2 maanden gerijpte zeebaars, goede sushi, welkoms sake met Yuzu, wagyu sushi, iberico bun. Festival menu(groot).

@elinevanassen

Sig at du arbejder på en sake bar og man får masser af sake kh marta

@mayatomital

2 étoiles au Michelin il faut demander de manger au comptoir/cuisine

@dgcrrd6xjt

👍🏼👍🏼👍🏼(80-90€) Menú Degustación asiático

@lauragfuster

Hoy os acercamos al Restaurante Dos Palillos, nuestra primera ⭐️ Michelin. No somos muy fans de los collage, pero ha sido difícil escoger entre 17 platos! •• 📍 Raval 🍴 Experiencia gastronómica asiática. 🙌 No podemos decidir, todo! 📆 Ocasión especial con pocas personas. ❕ Es necesario reservar con antelación. Si algún plato del menú no os gusta, os lo cambiarán. 🏡 10/10. Mola mucho sentarse en la barra y contemplar el ir y venir de la cocina. 💰 75 o 90€/p.p dependiendo del menú que escojáis (bebidas a parte). Con el primero es más que suficiente (17 platos!) 📌 9/10

@eatinbcn

FR Chef pendant dix ans chez El Bulli, Albert Raurich a appris à tracer des chemins singuliers. Il les dessine entre l’Asie et l’Espagne, le

@ohirsch38

Superior Japanese option in Barcelona, oustanding quality of food and service, sake selection is rich. Degustation menu or a la carte. Price range 50-80/pp

@tomaslc

Edurne. Hay que reservar con mucha antelación

@juanvelez

Ferrando Adria take on simple food japanese twist

@melissalargent

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