BONNES TABLES RENNES
La Petite Ourse a tout du bistrot qu'on veut faire découvrir à ses amis, car on est sûrs de ne pas se tromper ! Le chef Germain Caillet est brillant, sa compagne Charlotte, un précieux concentré de bonne humeur. Si le restaurant aux banquettes confortables possède une déco minimaliste, c'est pour mieux se concentrer sur l'essentiel. La carte courte valorise les produits du marché bio et les petits vins d'exception, les techniques parfaitement maîtrisées enveloppent le tout d'un moment de grâce. A découvrir par exemple : maquereau fumé aux herbes, velouté de brocolis glacé, églefin en croûte d'herbes, saucisse de pois chiche, crème glacée miel, sureau, fraises, sablé noisettes...
