Restaurant La Petite Ourse

Restaurant La Petite Ourse à Rennes : bistronomique et bio

Le Restaurant La Petite Ourse, situé au 48 Bd de la Liberté dans le quartier Rennes Centre, a été ouvert en 2019 par un jeune couple venu de Paris, Charlotte Brochard et Germain Caillet. Depuis ses débuts, cette adresse s’est rapidement distinguée par son engagement en faveur de produits locaux, bio et de saison, proposant une cuisine française inventive et raffinée. La Petite Ourse a su conquérir la clientèle rennaise grâce à son concept de déjeuner accessible, avec une formule entrée, plat, dessert à moins de 30 euros, et une réputation qui ne cesse de croître, notamment grâce à ses distinctions telles que le Bib Gourmand et le Guide Michelin.

Ce restaurant bistronomique se démarque par ses spécialités mêlant végétal, poisson et volailles, avec une carte qui change régulièrement pour privilégier la fraîcheur et la saisonnalité. La cuisine de Germain Caillet est reconnue pour ses saveurs équilibrées, ses plats créatifs comme le thon de ligne fumé ou la knacki de pois chiche, et ses vins nature soigneusement sélectionnés. La Petite Ourse offre une expérience culinaire sensorielle, où la qualité des produits et la créativité du chef se conjuguent pour satisfaire les amateurs de gastronomie authentique.

L’ambiance du lieu est simple et conviviale, avec quelques tables, une banquette et des ardoises aux murs, créant un cadre chaleureux et décontracté. La décoration épurée met en valeur l’accueil pétillant de Charlotte, tandis que la salle intime favorise une atmosphère détendue et authentique. Ouvert uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner, ce restaurant est une véritable pépite pour ceux qui recherchent un resto français, bio, et bistronomique à Rennes, où l’on se sent comme chez soi tout en dégustant des plats d’exception.