Le Baragwin

Le Baragwin : Bistrot et bar à vin naturel à Brest

Le Baragwin, situé au 38 Rue Algésiras dans le quartier Brest-centre, a ouvert ses portes en 2015. Fondé par Sébastien Leblay, passionné de vins naturels et de cuisine de saison, cet établissement est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de bons vins. Son ambiance chaleureuse et authentique reflète l’esprit breton, mêlant convivialité et authenticité.

Ce bistrot et bar à vin propose une sélection impressionnante de plus de 200 références désulfitées, avec un accent particulier sur les vins naturels issus de vignerons indépendants. La cuisine, élaborée par Axel Créach, met en avant des produits locaux et de saison, avec des plats tels que terrine maison, velouté de butternut ou pagre ikejime. La carte courte et inspirée privilégie la qualité et la fraîcheur, offrant une expérience gustative unique pour les amateurs de vins et de cuisine roborative.

L’atmosphère du lieu est à la fois cosy et atypique, avec un mobilier patiné et une décoration qui évoque l’esprit breton. La salle, entourée d’une couronne de quilles, invite à la détente et à la découverte, dans un cadre qui ne paye pas de mine mais qui séduit par son authenticité. Le Baragwin est un lieu où l’on se sent comme à la maison, entre amis ou en famille, pour partager un bon repas autour d’un verre de vin naturel dans une ambiance conviviale.