Ripailles - Restaurant Bistrot à Brest | Vin, Végétarien, Coup de Coeur
Situé à Brest, Ripailles est un restaurant bistrot incontournable, recommandé par de nombreux habitués. Avec une cuisine fine et de saison, ce lieu est un véritable coup de coeur pour les amateurs de bonne gastronomie. La carte élaborée propose des plats originaux, avec une option végétarienne possible pour les entrées et plats. L'ambiance chaleureuse et conviviale de Ripailles en fait un endroit idéal pour un repas entre amis ou en amoureux. Le chef, Clémence Specht, propose des plats faits maison et de saison, garantissant une explosion de saveurs en bouche. Laissez-vous séduire par la cave bien fournie en vins, pour accompagner vos délicieux repas. Réservez votre table à Ripailles pour vivre une expérience gastronomique unique à Brest.
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"Très bon, carte 3 entrées, 3 plats, 3 desserts Un peu cher Plats travaillés "
@jeannelgz
"recommandé par Sylvie et J. Yves"
@nathaliebionaz
"Un incontournable à Brest. Un couple adorable aux cuisines et aux vins, des plats originaux pour des tarifs tellement raisonnables. Courez-y!"
@karinebourdet
"Trop bon et original mais à réserver à l'avance "
@guilgz
"Toujours d’excellent plats, saveur, cuisson, association de saveurs. Un vrai régale pour les papilles. Personnels super sympa "
@margauxe94
"Belle carte élaborée, une option végé possible pour entrée/plat."
@auriiii
"Plats très bons, quantité normal, bonne cave, vite chère "
@tetemomo
"Reco le fooding juillet 23 La rue gentiment spleenesque, la devanture qui fait vitrine au trottoir, la salle dans le sommaire, et les rideaux qu’on ne tire même pas quand vient le soir… En voilà un bistrot au bon vent de Brest, mais avec, aux murs, au sol et sur les banquettes, un petit tonnerre de couleurs primaires pour alerter des neuves intentions. Celles de Florian Gat, hissant ses flacons naturels comme des voiles, et celles de Clémence Specht, cheffe de tempérament, semant la tempête dans la ville. Pour preuve, ces compositions larguées comme des amarres lors de notre déj’ : canaille pain de viande ; poireau passé au chalumeau, langue de porc et mordante gribiche ; admirable dorade en croûte d’amande, servie avec une grenobloise aux suprêmes de citron ; avant une ganache au chocolat noir, condiment citron et gâteau brisé, aussi bonne que brouillonne. Le soir, une carte non moins ripailleuse prend le relais : carré d’agneau en cocotte lutée, chou farci au jus de viande et risotto, mont-d’or au vin jaune… // Marcelle Ratafia POUR LA SOIF ? Selon l’humeur : chardonnay isérois de Romuald Petit (5 € le verre), gamay mâconnais Descente Dangereuse par La Vigne Mouton (38 € la bouteille), irouléguy blanc du Domaine Gutizia (40 €), jus de pomme Le pépin et la plume ou de raisin par Patrice Colin (3,50 € chaque verre)… LES PRIX : formules et menu 17-20 € (midi), carte 35-43 € (soir). Reco Pur Beurre Bon, humain, engagé auprès de ses producteurs. Ripailles coche toutes les cases de la cuisine vertueuse, sans pour autant croire qu'ils sauvent des vies. C'est bien la modestie, aussi ! Et si l'on ajoute à ce beau programme une convivialité à toute épreuve, voilà une adresse incontournable du bistrot brestois que l'on doit à Clémence Specht (en cuisine) et Florian Gat (en salle). Ensemble, dans leur sympathique bistrot où l'on s'attable sur les banquettes ou au comptoir, ils nous régalent de classiques (mais pas que) à commencer par le pâté en croûte, le pithiviers, l'oreiller de la belle aurore, le chou farci et surtout le coquelet farci qui est ici devenu un must. Grosses gourmandises en perspective dono dans cette belle adresse de la rue de Lyon (à quand les quenelles ?) qui fait, pour ne surtout rien gâcher, un gros travail sur les vins naturels. Ripaillons, ripaillons, que diable !"
@guithalie
"Conseillé par Philippe Poitou"
@clairelab
"Toujours complet!!! Réservation obligatoire"
@baboulfive
"Très bon. Petite carte. La déco ne reflète pas le régale des assiettes ! Entrée/Plat/Dessert + 1 rouge à 4 = 44€"
@so2lo
"Plats à 20€, entrée 6€, dessert 6€ - semi gastro"
@clem29900
"mon deuxième restau préféré "
@zoe.lamoureux
"changement de chef en juin 2024 moins bien"
@noxlice.nomnom
"Le meilleur restaurant de Brest sur la bistronomie, une originalité de dingue à des prix 🏷 exceptionnels (une grande profondeur dans la carte des vins 🍷) ATTTENTION peu de place, il faut réserver !!!"
@cevelbec
"C'est bon, c'est pas très cher, gros choix de vin."
@pozor