hija de Sánchez

Hija de Sánchez : restaurant mexicain incontournable à Copenhague

Fondé en 2012 par Rosio Sánchez, ancienne chef pâtissière du Noma, Hija de Sánchez est rapidement devenu une référence pour la street food mexicaine à Copenhague. Situé dans le quartier Vesterbro, au cœur du marché Slagterboderne, ce restaurant propose une expérience culinaire authentique, mettant en avant des tacos faits maison avec des ingrédients locaux et importés du Mexique, comme le maïs pour les tortillas et le quesillo bio. La passion de Rosio Sánchez pour la cuisine mexicaine se reflète dans chaque plat, offrant une alternative gastronomique aux traditionnels fast-foods, avec une attention particulière à la qualité et à l’authenticité des saveurs, notamment à travers des spécialités comme le carnitas, l’al pastor ou le fish skin tacos. La carte change régulièrement pour proposer des nouveautés, tout en conservant l’esprit street food mexicain. La convivialité et la simplicité caractérisent l’atmosphère du lieu, où l’on peut déguster de délicieux tacos dans un cadre décontracté.

L’ambiance à Hija de Sánchez est chaleureuse, avec un décor simple mais accueillant, mêlant éléments traditionnels mexicains et touches modernes. La terrasse ensoleillée est idéale pour profiter du beau temps, tandis que l’intérieur offre un espace cosy pour une pause gourmande. La réputation du restaurant repose aussi sur ses produits faits maison, comme la salsa ou le tepache, une boisson fermentée mexicaine. Que l’on soit amateur de street food ou simplement curieux de découvrir la cuisine mexicaine authentique, Hija de Sánchez reste une adresse incontournable à Copenhague, où l’on peut savourer des tacos savoureux dans une ambiance conviviale et authentique, à deux pas du centre-ville.