Trattoria Del Gallo

Trattoria Del Gallo à Castel Maggiore : authenticité italienne

Fondée en 2010 par la famille Rossi, la Trattoria Del Gallo est située dans la Via Ferrarese, au cœur du quartier de Castel Maggiore, à proximité de Bologne. Depuis ses débuts, cette trattoria s'est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique, notamment grâce à ses recettes traditionnelles et son ambiance chaleureuse.

Ce ristorante se distingue par ses spécialités de carne, notamment la fameuse tagliata, ainsi que ses pâtes fraîches comme les tagliatelle bolognese, ravioli con pancetta e rucola ou pasta corta con panna. La trattoria propose également des plats typiques comme la cotoletta bolognese, ainsi que des desserts maison tels que mascarpone, crème caramel ou zuppa inglese. La qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal font de cet établissement un lieu privilégié pour découvrir la richesse de la cuisine régionale.

L'ambiance rustique et le décor traditionnel renforcent le charme de cette trattoria. La décoration simple mais authentique, avec des touches italiennes, crée une atmosphère conviviale où les clients se sentent comme chez eux. La convivialité et la simplicité caractérisent l'expérience, faisant de chaque repas un moment de partage et de plaisir culinaire dans un cadre typiquement italien.