Meyers Bakery à København : la référence en pâtisserie danoise
Fondée en 2010 par Claus Meyer, co-fondateur de Noma, Meyers Bakery est située au cœur du quartier de Nørrebro, à Jægersborggade 9. Depuis ses débuts, cette boulangerie s’est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie danoise, alliant tradition et innovation. Son créateur, passionné par la qualité des ingrédients, a voulu mettre en avant le savoir-faire local et les produits bio, faisant de Meyers Bakery un lieu respectueux de l’environnement et de la gastronomie nordique.
Spécialisée dans les viennoiseries, la bakery propose notamment ses célèbres roulés à la cannelle, appelés kanelsnegl, ainsi que des Tebirkes, brioches aux graines de pavot. La boulangerie se distingue par la qualité de ses produits, ses pains, ses pâtisseries et ses gouter, qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes. La sélection de produits frais, bio et locaux reflète l’engagement de Meyers à offrir une expérience gustative authentique et raffinée.
L’ambiance chaleureuse et le décor cosy de Meyers Bakery invitent à la détente. La boutique, située dans une rue typique de København, dégage un charme scandinave avec ses étagères en bois, ses vitrines pleines de viennoiseries et ses tables conviviales. C’est un lieu où l’on aime venir pour un petit déjeuner, un goûter ou simplement pour profiter d’un moment de douceur dans un cadre authentique et accueillant, à l’image de la culture danoise du hygge.
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"@jimmyeatsworld favourite cardamom bun in the city "
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"✨✨ Top Boulangerie City ✨✨ ANCIEN NOMA Peut acheter un peu de farine TBC #Vogue : Claus Meyer, co-founder of Noma and creator of New Nordic Cuisine, a groundbreaking, global culinary movement, opened Meyers Bageri in 2010 with a mission to highlight the best sourcing and ingredients found locally in the Nordic region. “We’ve teamed up with an organic farm just across the bridge,” says Jonas Astrup, head of development and innovation at Meyers. “Meyers works solely with organic flours and produce, and with that comes the awareness of how we produce and the potential of the raw ingredients in our region.” But innovation and success in the kitchen thrive best when a loyal community is present. “We were handing away the recipes for free, trying to spark enthusiasm, a movement,” he explained. “To us, there’s equal enjoyment if people have success making their own breads at home. Here’s some free sourdough; you can buy a bit of flour from us.” It’s a core theme echoed over and over: ingredients matter, quality matters, community matters, legacy matters. Coupled with intricate craftsmanship and a deep connection to the area’s history and local land, it’s no wonder that the Danish capital has become a global center of gastronomy. From the guild’s early days and the opening of the city’s first bakery to the centuries spent perfecting this culinary craft, one thing is certain: these pastries are the kind of thing you can’t get enough of. I certainly couldn’t. "
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"Très bonne boulangerie danoise"
@baptiste.nlb
"insta coraliefelicie + magarimaelis viennoiseries "
@fred.barsacq
"Roulés à la cannelle Tebirkes (brioches aux graines de pavot) "
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"Super super spot pour manger un bon gâteau det des petits sandwiches ! "
@lavarenne
"Meilleurs roulés à la cannelle "
@mariontoche
"Très bon roulé à la cannelle"
@coralielh
"Deli Noma point de départ Norrebro rue ravnsborggade et blagardsgade mignone "
@pascale75
"Goûter aux fameux roulés à la cannelle de Meyers Bageri"
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"Pâtisseries sympa mais pas un énorme choix, seulement du café filtre dispo en café, à préférer juno et Andersen & Maillard "
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"Créer par le fondateur de Noma, au lieu de la gastronomie, danoise, plusieurs fois, sacré, meilleur, restaurant du monde Rouler à la cannelle Tebirkes (brioche feuilletée graine pavot) Il y a une boulangerie qui est sur le trottoir d’en face du coffee collective "
@luciegobillon
"Goûtez les rouler à la cannelle"
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"Rouleau à la cannelle délicieux "
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"Le roule a la cannelle +++"
@daryw
"Très bonne boulangerie, surtout le cinnamon roll. J’ai testé également le pain au chocolat et le brioche au chocolat qui sont également très bons "
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"Plusieurs adresses pour cette superbe boulangerie , roulés à la cannelle incroyables "
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"Pastelería Famosos rollitos de canela (kanelsnegl)"
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"Apparemment meilleurs cinnamon rolls de cph"
@sassbbbbb
"Ouvert chaque jour de 7h à 18h"
@alexat_11
"Trop bon ! Et rue trop mims"
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"Les meilleurs cinnamon roll de ma vie "
@thtmarie
"Meilleur roulé à la cannelle"
@lepladecaudrey4
"Meilleure boulangerie danoise. Roulé à la cannelle "
@strasbulle
"Boulangerie super sympa pour prendre un petit dej en se baladant dans le quartier ( roulés à la canelle super bon)"
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"Créé par l’ancien chef de Noma"
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"créé par le fondateur de Noma. Pâtisserie incroyable !"
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"roulés cannelle et début d'un super quartier : Nørrebro"
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"Très bons gâteaux. Connu pour les roulés à la cannelle, et Tebirkes (brioche feuilleté aux graines de pavot) "
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"Incroyable Cinnamonroll à déguster chaud… tout juste sorti du four 🥮"
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"Kanelstang : carré moelleux à la cannelle, Kanelsnegel : petits escargots à la cannelle Kardemomme snurre : petite boule à la cardamome Hindbærsnitte : carrés recouverts de compote de framboise et de sucre glace, Tebirkes recouverts de graines de pavot Directørsnegl : escargot feuilleté garni de chocolat."
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"Fredericksberg location is very nice and the cinnamon bin was SO good "
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"Prügl 20/7/23 mehrer filialen!"
@manu_e
"no place to sit as far as I remember, good for takeaway breakfast "
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"Très bonne boulangerie ! La rue est canon et les rues autour aussi "
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"Délicieuses viennoiseries à la cannelle Les pains sont aussi très bons "
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"Viennoiseries sucrées & salées trop bonnes. Possibilité de prendre un café et s’assoir chez Coffee Collective au bout de la rue, ou bien aller dans le parc/cimetière juste à côté. "
@pfauvel39
"Kanelsnurrer et kanelsnegle"
@anaismanhes
"Reco S Guillemette Cinamon Rolls"
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"Fondé par René Rezepi. Plusieurs en ville. "
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"Croissants décevants et Tebirkes aussi - Bons cinnamon rolls apparemment "
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"Boulangerie danoise dans quartier joli et typique"
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"Incredible cinnamon rolls 🥹🫶🏼"
@noamlt85
"Une. Des meilleures boulangeries notamment pour les roulés à la cannelle."
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"Escargot à la cannelle : kanelsnegl"
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"Kanelqnegl à tester // Petites boutiques tout autour "
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"Manger des roulés à la cannelle"
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"Une des meilleures boulangeries, goûter au roulé à la cannelle"
@florence.mouquet
"Sourdough and cinnamon scrolls!!"
@sassilib
"Pâtisserie fondée par le chef danois Claus Meyer (du fameux restaurant Noma). Goûter les kanelsnurrer et les kanelsnegl. "
@nadam49
"Plusieurs autres adresses dans la ville"
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"Pour les meilleurs cinnamon rolls, c’est ici!"
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"Roule à la cannelle à tester !!! Reco Sandra"
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"Baguette et pain au chocolat ++"
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"INCROYABLE, il faut goûter la spécialité le Tebirkes et leur brioche au chocolat (type kouignaman)"
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"Meilleurs roulé cannelle il y en a plusieurs "
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"Meilleur pain danoise et pâtisserie "
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"petite boulangerie située pas loin du port Nhyvan. Elle propose de délicieuses pâtisseries et viennoiseries comme leur spécialité : le « kanelsnurrer », une sorte de brioche à la cannelle. "
@fanzouz
"Bakery - institution, reco Célia"
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"meilleure viennoiserie (brioche cannelle)"
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"Ici, ce ne sont pas les croissants et les pains au chocolat qui garnissent les vitrines mais leurs équivalents danois: roulés à la canelle, tebirkes (des petites brioches feuilletées aux graines de pavot) et autres douceurs à découvrir. Achetez un café sur le trottoir d’en face au Coffee Collective ou un jus au Healthy Hunter pour accompagner ce petit plaisir sucré."
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"Meilleur roulé à la cannelle 🤤"
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"Amazing Cinnamon Buns (served warm)"
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"Mitt stamsted når det gjelder bakerier i byen. Go-to for surdeigsbrød eller kanelboller."
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"Pour les cinnamon rolls (style Circus Bakery)"
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"Meilleurs roulés à la cannelle. Conseille par cecile"
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"Boulangerie créée par le créateur du Noma. Roulés à la cannelle "
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"Kanelseuret machin. Très bon.... "
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"Traditional Danish pastries "
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"boulangerie : kanelsnurrer"
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"Chaîne. Excellent pain & pâtisseries (goûter les kanelsnurrer (roulés à la cannelle)) ! "
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"Spécialité viennoiserie : kenelsnurrer, brioche à la cannelle "
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"Small chain of organic, artisanal bread and pastry shops. Originated with Claus Meyer. Committed to quality. "
@clemarth
"Spécialité de brioches à la cannelle "
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"Rue commerçante+ boulangerie "
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"Unbedingt eine Kanelsnurre probieren! Es gibt auch noch mehrere Filialen davon"
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"Roulé à la canelle - Quartier Norrebro"
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"Boulangerie / Roulé à la cannelle"
@1604.gif
"Tester le kanelsnurrer (brioche a la cannelle)"
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"Good Bakery for local danish and especially teberkes (poppyseed danish)"
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"You can get the cinnamon rolls at Coffee Collective"
@germanjon
"Plusieurs adresses. Café et patisseries danois: roulés à la cannelle, spandauer, traestammers ..."
@porridgelab
"Good Bakery for local danish and especially teberkes (poppyseed danish)"
@melissalargent
"Provate il cappuccino e i lievitati alla cannella, sono la fine del mondo!"
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"Spécialité de brioches à la cannelle "
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"Unbedingt eine Kanelsnurre probieren! Es gibt auch noch mehrere Filialen davon"
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"recommend the kanelsnurrer (cinnamon whirls) and kanelsnegl, both Danish specialties"
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"kanelsnurrer », une délicieuse brioche à la cannelle - à emporter"
@chloejc35
"Boulangerie. Brioche à la canelle"
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"Best cinnamon roll in town (quote mathilde)"
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"pâtisserie de fou gros cinnamonbun"
@eddygd
"The Danish food impresario Claus Meyer has his hands in a variety of projects in the city (no longer Noma, though). For its wide selection o"
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"The Danish food impresario Claus Meyer has his hands in a variety of projects in the city (no longer Noma, though). For its wide selection o"
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"Les roulés à la cannelle ! 😍"
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"Pequeña panadería de los dueños de Noma."
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