Restaurant Le Chistera

Restaurant Le Chistera à Bayonne : Cuisine basque authentique

Le Restaurant Le Chistera, situé au 42 Rue Port Neuf dans le quartier historique de Bayonne, a été fondé il y a plus de 60 ans par la famille Marmouyet. Depuis son ouverture, il est devenu une véritable institution locale, incarnant la tradition culinaire basque et française. Récemment repris par Sophie et Eric en novembre 2019, ce lieu conserve son authenticité tout en proposant une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ce restaurant brasserie se distingue par ses spécialités basques telles que la piperade, le jambon de Bayonne, le magret de canard, ainsi que ses plats traditionnels français. La carte offre un excellent rapport qualité-prix, avec des menus copieux, faits maison, à partir de 17,50 euros. La cuisine locale est mise à l'honneur, avec des produits travaillés avec soin, pour satisfaire les amateurs de saveurs authentiques. La terrasse sous les arcades est idéale pour profiter d'une ambiance typique et agréable.

L'ambiance du Chistera reflète l'esprit familial et joyeux de Bayonne. Le décor simple et authentique, avec ses éléments traditionnels, crée une atmosphère accueillante et typique du Pays basque. Les clients apprécient la convivialité du service, la qualité des plats et l'ambiance bruyante mais chaleureuse, qui rappelle la vie locale et la culture basque. Un lieu incontournable pour découvrir la richesse du terroir dans un cadre typique et convivial.