Brasserie BASA - Restaurant Bayonne

"menu midi semaine super intéressant intérieur très agréable et belle terrasse "

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"On va déguster Poissons 🐟 "

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"Reco François Régis Gaudry Tenu par les Feldman ? (À confirmer)"

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"Un peu cher mais très bon "

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"Resto conseillé par Yannick. Carte originale avec terrasse sympa à l’arrière "

@chuchubonplan

"brasserie dans l'ancien tribunal de commerce produits terroirs et fait maison excellent "

@marinepzf

"Carte des vins nature +++ 😭"

@pierre.contant

"Avec cour intérieure. Très bon. Et menu midi qui vaut le coup !"

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"Le 15 06 2025 resto sympa tous ensemble fete des pères "

@philippe.lambert180

"Excellent ! Le boudin revisité chaud avec l’apéro, j’ai adoré ! Poisson du jour et agneau super bons. Apéro amareto SAUR , une tuerie ! Personnel très sympa. Service impeccable. Petite terrasse entouré de verdure. Difficile à trouver car l’enseigne se confond dans les magasins de vêtements "

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"Très beau cadre (intérieur) et très jolie terrasse au calme. Les plats sont très bons (mention spécial pour le fondant au chocolat 🤩)"

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"Très beau cadre (intérieur) et très jolie terrasse au calme. Les plats sont très bons (mention spécial pour le fondant au chocolat 🤩)"

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"Restau testé avec Grass sur le WE d'anniv. Cadre magnifique ! Terrasse très chouette, étage aussi, décoré avec plein de plantes. Dej plutôt bon, 20-25€ le plat. 1 plat VG."

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"nous sommes allés une fois et avons trouvé ça prétentieux il faudra laisser une seconde chance "

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"Très bon restaurant, belle déco et serveurs très gentils "

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"Bistrot classique avec les produits régionaux dans l'ancien tribunal des commerces - LGdR"

@j.minne

"Service impeccable et agréable. Tout était très bon et de qualité , vin Pinot Noir à recommander."

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"Conseillé par Jay sur insta "

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"recommandé par Nicolas Legrand "

@patricech

"Sans fausse note du debut a la fin, des plats raffinés sans trop de chichi. Belle carte des vins et personnel sympa et competent "

@cassandre.monthule

"Restaurant gastronomique de cuisine bistrot élaborée. Produits locaux et tous biologiques. Prix élevés mais les quantités importantes. Très belle sélection de vins au verre. Possible d’y boire un verre en journée. Belle terrasse dans une cour intérieure. "

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"On y mange bien, le service en revanche n’est pas incroyable"

@goranmaster

"Super adresse, possibilité de manger a l’extérieur dans une jolie cours interieure "

@violettesteible

"Menu entrée + plat + dessert Carte à l’ardoise Dans l’ancien tribunal du commerce"

@laura.herreman

"Teste pendant les fetes A reessayer Menu tres abordable au dej mais cher le soir !"

@clemence.sky

"Charles Sarah Fab Beck Sarah Barrault 28/08/24"

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"Produits locaux, cuisine de saison et locale; t’es juste. Entendu sur on va déguster."

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"« Brasserie equitable et locavore » vue sur TTB. 75% des produits sont sourcés a moins de 150km de Bayonne. TB/TTB"

@valewicz

"Excellentes saveurs, service au top, cadre tres soigne. Tres belle adresse a Bayonne"

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"Très sympa, ambiance conviale, plats copieux mais délicieux. Bonne adresse. "

@paulineraffin

"Resto avec Julie Kam Emilien Cazaban et Max Très très très bon! "

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"Bon resto dans Bayonne, menu qualitatif. Surtout fait pendant les fêtes de Bayonne. "

@lemath

"Brasserie revisitée et niché dans l’ancien tribunal de Bayonne"

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"trie 06/2025 4/5 good and original plates. missing a little something not sure I would go back"

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"Bistrot moderne, beaux produits basques et bio Boudin maison ❤️ Excellents desserts"

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"a tester, recommandé par Célia "

@solenenoe

"Lieu charmant, accueil top. Plutot bistronomique "

@sev.aillerie

"Mentionné dans le guide du Pays Basque Petaouchnok. « Une cantine chic. Au menu, une pimpante cuisine de marché, des produits fermiers sublimés. Le petit plus, c’est la terrasse végétalisée aux beaux jours. »"

@sebastien_rx

"Dîner avec Lele Merlu de ligne à partager "

@jules.hgr

"Restaurant/bar qui donne sur une très belle place isolée de Bayonne"

@michon.steeve

"Lieu exceptionnel style eiffel, cuisine de première fraîcheur qui sublime produits locaux"

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"Bistronomique, délicieux, pas grosses quantités prendre entrée et plat"

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"Ancien tribunal de Bayonne Midi 25 euros / soir 35 euros"

@ambre.ddj

"Entendu à On va déguster. Confirmé par Bernard et JO mais cher hors menu."

@m_charbonnier

"Restaurant caché dans une petite cour ombragée Excellent"

@sixtinetrcl

"Terrasse intérieure et grande carte de vins "

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"Un peu trop bobo à mon goût mais pratique au vu de l’emplacement "

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"Même chef sur l’impertinent"

@clemence.carriquiriborde

"https://lefooding.com/restaurants/basa"

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"Recommander par F Regis Gaudry.produits locaux. Site dans ancien palais de justice à côté de la cathedrale"

@pakunamatata

"Super cadre et excellente viande"

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"Brasserie eco responsable Produits sources Ttbv"

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"On va déguster, ultra local. Excellent"

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"un sans faute! Carte de saison, produits qualitatifs, service pro, cadre sympa. Franchement tout était top et une très grande carte des vins! j'y retournerai! pas donné mais vaut le prix!"

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"Merci FRG pour cette découverte brasserie basque, produits locaux frais, biens cuisinés à prix hyper raisonnable, on en redemande"

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"Restaurateur étoilé qui a ouvert une brasserie à 23€ formule midi"

@piapioud

"Restaurant equitable (On va déguster F.R.Gaudry) local bio "

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"Très bonne cuisine y a du level là-bas le cadre est aussi sympa "

@loignonfaitlafarce

"Restau un peu cher Trop cool pendant la foire ou les fêtes "

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"Tres bon selon ttb/ plats entre 22 et 46 "

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"Patio incroyable, menu du midi pas cher et hyper boooon"

@agathe.godin

"extra.... même chef que l'impertinent à Biarritz "

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"Merci FRG pour cette découverte brasserie basque, produits locaux frais, biens cuisinés à prix hyper raisonnable, on en redemande "

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"Chef Fabian Feldmann (de L’Impertinent 1*). Pigeon rôti au foie gras"

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"TTBon. Produits locaux à 95% et bio à 85%. Chef allemand. Cuisine traditionnelle "

@guillaume.orcel

"Restaurant très bons avis. Terrasse sympa. Un peu cher "

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"Brasserie locale avec ingrédients locaux -150km"

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"Très bon poisson et très bonnes viandes, qu’avec des produits locaux"

@maxime.delahodde

"Brasserie, produits raisonnés et locaux - TTB. Recommandation merlu et pigeon foie gras et très bons desserts "

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"« Très bon ». Cuisine basque du chef étoilé de L’Impertinent à Biarritz"

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"Recommandé par très très bon"

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"TTBon: brasserie équitable locavore bio"

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"brasserie équitable. ouvert par le chef de l impertinent à biarritz. "

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"equitable, éthique, recommandé par FRGaudry"

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"recommandé par François Régis Gaudry "

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"Brasserie engagée & équitable Produits locaux et vins vivants"

@leasqu

"Cher pour ce qu'il y a dans l'assiette"

@melanie.mallet.morin

"Cuisine recherchée très bel équilibre dans les saveurs avec mention spéciale pour les entrées (surtout le bao) 30e par tête "

@elisa.fontaine223

"A tester au prochain voyage au pays basque. "

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"Brasserie équitable ouvert tous les jours. Ils font des brunchs. Adresse youmakefashion"

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"Recommandation On Va déguster"

@wback57

"Adresse de François Régis tip top!!! produits ultra frais, locaux Y aller si passage à Bayonne Menu midi très abordable "

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"Démarche équitable Gaudry On va déguster "

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"La brasserie engagée du chef étoilé de L’impertinent. "

@jcbeaumont

"circuit court, tester menu dej"

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"brasserie epd 23 balles le midi, reco par frg. bio,local, juste bon"

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"Reco Francois Regis Gaudry oct22"

@guithalie

"Chef Fabian Feldmann, bio équitable, FRG"

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"Entendu chez jean regis gondry"

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"Tres beau cadre. Une super carte. "

@matouk

"Ouvert 7/7, produits locaux et bios. Fréquentée par Frédéric Beigbeder. "

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"Délicieux mais pas trop d’options végé"

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"Restau tout fait maison, tres belle cour"

@flaviappg

"Derrière la cathédrale de Bayonne, c’est dans l’ancien tribunal de commerce à la verrière monumentale, que l’architecte biarrote Delphine Carrère a looké design la big cantine chic de Sarah et Fabian Feldmann (L’Impertinent à Biarritz). Où l’indomptable (basa en basque) Bavarois célèbre le biocal en revisitant de chouettes canailleries. Dans le menu à 23 €, ce jour-là : jouissive tête de veau de la coopérative Belaun aux Aldudes, sauce gribiche, cidre vinaigré et pommes de terre d’Arbonne ; terrible maigre de Saint-Jean-de-Luz cuit à la braise, nageant dans un bouillon de tomates piment-miso, avec haricots verts et fleurs de fenouil ; avant de douces et juteuses fraises, crème verveine et arlette au muscovado. L’après-midi, place aux tapassiettes ( jambon Ibaïama, boudin maison, guindillas, fromages du coin…), aux glaces ou aux pâtisseries, et le dimanche, à un brunch autour d’un bon poulet ou d’un poisson de la criée de Saint-Jean.// Gérard Roubeix POUR LA SOIF ? Une carte de vins nature écrite par Alexia Barbier (ex-Tour d’Argent et Jules Verne à Paris) : surprenant blanc slovaque Interval 106 du Domaine Slobodne (7 € le verre), irouléguy blanc du Domaine Bordaxuria (36 € la bouteille), cadurcien rouge Tu vin plus aux soirées de Fabien Jouves (27 €), poulsard Pinte Bien du Domaine de la Pinte (29 €)… LES PRIX Menus 19-23 € (midi), carte 37-55 €, tapas 3-18 €, glaces 8,50 €, brunch 25 € (dimanche), menu enfants 18 €."

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"Cuisine de marche, simple, conviviale, poissons mal aimés, légumes oubliés et races rustiques."

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"jolie découverte. Très bien mangé, tapas et merlu à l'espagnol ++,belle terrasse et déco intérieure sympa."

@moisandehedin963

"Excellent ! Très bonne soirée avec les Rezki. Merlus à l'espagnol parfait. "

@elisedehedin

"cuisine ultra fraîche produits bruts, agriculture biologique paysanne locale "

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"gastro : vin soula, poisson merlu "

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"Pas mal, belles assiettes, beaux produits, deco/terrasse très sympa, un peu cher pour la quantité. Bien mais pas transcendant "

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"Restaurant cuisine locale conseillé par notre hôte Yannick et par le fooding. "

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"Telle belle terrasse beau intérieur "

@elissavetap

"Super accueil (amie d'Anaïs) et très bel endroit au coeur de Bayonne où nous avons mangé en terrasse. Entrée à partager, plat entre modernité et tradition basque pour une cuisine assez nouvelle de bistronomie. Copieux, pain-maison. Carte des vins hyper complète. Plat entre 20 et 25 euros. Addition autour de 50 euros. "

@matthieuamare

"Fais avec Margaux et Renaud "

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"Belles assiettes, saveurs au rendez-vous, produits du terroir, terrasse de folie et salle lumineuse. "

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"Le cadre est très sympa. Ils ont un terrasse très cool aussi. La vaisselle est très belle. Cela vaut le coup, on y est allé pour un goûter. "

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"S-O le Mag. Dans les murs de l’ancien tribunal de commerce, deco moderne et cuisine savoureuse."

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"bel endroit, plats faits maison "

@aurelie.brgz

"Adresse YouMakeFashion - Décembre 2021"

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"Menu semaine à 23€ le midi, 33€ le soir. "

@nanne

"Brunch le dimanche. Par YMF "

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"Restau pour les 33 de Jess 🎉"

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"Brunch démentiel du dimanche "

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"Un petit moment que je voulais le tester, c’est chose faite et je n’ai pas été déçue. Très fougue et belle présentation ! Un peu cher pour certains gros play mais possible de prendre des plats moins consistants. Tout est fait maison, même le pain. Brasserie locale et engagée. Dans un beau décor "

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"Tout est fait maison super bon!"

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"Très cher pour une qualité de plat à revoir. Attente interminable. Cadre sympa dans l’ancien palais de justice. "

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"Cour intérieur très jolie "

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"A bit pricey, but it's a good restaurant in a very nice location. "

@Lodovico

"Petite place adorable avec escalierd Très silencieux et encadré de maisons colorées "

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"brasserie vue dans très très bon "

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"la brasserie Basa propose une cuisine authentique et généreuse issue de produits locaux de qualité: cochon Ibaiama, agneau de la ferme Makolatea (Hasparren), merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz... Le plus: une magnifique terrasse calme et végétalisée ouverte sur la petite place Lacarre. Tlj (brunch le dim.). Carte env. 40-50€"

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"On a très bien mangé, la terrasse est au calme et au vert très agréable "

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"Ancien chef de l étoile impérial à Biarritz produits locaux info de Christelle"

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"Restaurant bistronomique, local"

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"Dans l’ancien tribunal, brasserie du chef étoilé Fabian Feldman, moderne et végétalisé"

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"tout très très bien, surtout les pains! levain masters!! "

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"Ancien tribunal de justice bâti par Élève de Gustave Eiffel"

@cgnaya