Le Globe

Le Globe : Restaurant et bistrot français à Rennes

Le Globe, situé au 32 Boulevard de la Liberté dans le quartier Rennes, a été ouvert en 2017 par un chef passionné, Aymeric Kräml, formé auprès de grands noms comme Paul Bocuse et Alain Ducasse. Ce restaurant et bistrot français s'est rapidement fait une place grâce à sa cuisine de tradition revisitée, mêlant produits de saison et plats du marché. La carte, bien que restreinte, propose des spécialités françaises classiques et quelques touches innovantes, avec un rapport qualité-prix appréciable, notamment via ses menus du jour et formules du midi à prix raisonnables.

L'établissement se distingue par son ambiance rustique et conviviale, où l'on peut apprécier une décoration soignée, notamment la mosaïque Odorico au sol, qui confère un cachet unique à l'espace. La salle, bien que parfois un peu serrée, offre une atmosphère chaleureuse et authentique, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Le Globe, c'est l'endroit parfait pour découvrir ou redécouvrir la cuisine française dans un cadre à la fois simple et élégant, où la qualité des ingrédients et le savoir-faire du chef sont au cœur de l'expérience.