Café Max

"Classique brasserie. Carte plus réduite, ça peut-être très très bon à tester en urgence !"

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"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/282172-le-cafe-max-genereuse-cuisine-francaise-dans-ce-haut-lieu-de-la-resistance"

@floalexandre

"Cher mais Askip excellente cuisine tradi"

@chachagb

"Très très bon, carte réduite"

@zoe.bermejo

"Bistrot gastronomique axé sur la qualité du produit, le goût et la tradition Célèbre restaurant de résistants pendant la 2nde guerre mondiale "

@matthieu.breton1201

"resto bistrot parisien plat français traditionnel"

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"Office de Frederic Vardon "

@zermatip

"Histoire de la résistance française Semainier pour le plat du jour Attention sur les producteurs et sélection du produit "

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"Très très bien - macaroni aux truffes "

@rbcpftjrx24

"ttbon...macaroni à la truffe"

@bobylpt

"Essayer les macaronis à la truffe vus dans très très bon "

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"Reco Eat Paris Classique français "

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"très bon ! finesse et qualité des produits...plats copieux et des détails qui font la différence...une belle madeleine avec le café "

@isabelle_jeangerard

"Un bistrot comme on les aime. Même propriétaire qu’au 39V."

@xavier.coquema5

"exceptionnel avec des produits top qualité. au moins 60€ / personne -> lieu qui a eu été un haut lieu de la résistance "

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"Par Olivier courtois dej et dîner"

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"Reco C’est Meilleur Quand C'est Bon"

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"https://www.facebook.com/share/v/1JebhzqrvU/"

@pderochefort

"C’est meilleur quand c’est bon "

@paulvz

"CMQCB - Très belle adresse , repris par le chez Frederic Vardon, plats bistrot , pot au feu , andouillette, truffes,… 60€/tete environ "

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"« C’est meilleur quand c’est bon »"

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"French fries top 3 in Paris 2025"

@mags299

"Superbe bistrot traditionnel "

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"Dans ce bistrot patiné du VIIe qui fut le QG de Jean Moulin alias Max, repris par l’étoilé Frédéric Vardon, on ne lésine ni sur la quantité ni sur la qualité. Au menu : une cuisine française dans les règles de l’art et des frites, servies en bataillon brun-doré, dorlotées par une double cuisson au blanc de bœuf qui colore à point les belles blondes et leur donne un goût presque animal. -- Café Max. 7 avenue de la Motte-Picquet, 75007 Paris Plat entre 27 et 36 €"

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"Vraiment délicieux Chef adorable Frites allumettes exceptionnelles "

@samueletien

"recommandé par C meilleur quand c'est bon "

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"TTB Les macaronis à la truffe"

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"Vu dans « c’est meilleur quand c’est bon »"

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"Bistrot chef Frédéric Vardon Georges V"

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"Founded in 1941, this tiny bistro near Invalides was once the meeting place for Resistance fighters. Today, its retro interior is full of charm, with red velvet banquettes and vintage posters. Picture: Presse"

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"Belle viande de bœuf herbager normande"

@alessbarbieri21

"Café Max, c’est un bistrot comme on en voit peu : patiné, feutré, un peu hors du temps. Ancien QG de la résistance, on pousse la porte sur une ambiance purement parisienne : comptoir en zinc, boiseries sombres, nappes comme livrées de service blanches. Dans l’assiette, de la haute volée bistrotière : œufs mimosa, oreilles de cochon dorées, tartare parfaitement préparé et assaisonné. Les sauces sont nappantes, les légumes bien tournés, et les desserts complètement régressifs. C’est un lieu pour ceux qui aiment les repas qui durent et les plats qui parlent mieux que les mots. Mention spéciale pour la carte des vins pour la richesse et la qualité de ses références."

@lesblancsmanteaux

"c'est meilleur quand c'est bon"

@lebourrejulie

"Les Échos. Top 10 bistrots 2024"

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"Pudlo À tester avec le CAV ?"

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"À tester ! Meilleur restaurant à viande Ambiance bistrot, tables serrées, banquettes, décor à l’ancienne. Cuisine tradi riche, gourmande et généreuse. Pâté et entrées classiques mais bien fait, blanquette de veau bonne mais ne vaut pas celle de chez Mr."

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"Très bons macaronis à la truffe "

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"E1 c’est aussi le chef du 39V"

@annemarieberthou

"Apparement c’est un des meilleurs bistrots de Paris ?!"

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"Reco Marie Aymeric Haut lieu de la résistance "

@nadine.nodzenski

"Belle table bistronomique À faire "

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"bistrot du chef Frédéric Vardon"

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"très belle brasserie, truffes etc à des prix convenables. grand chef "

@dk.charlesdeconinck

"C’est meilleur quand c’est bon "

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"Typique français brouillard truffe…"

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"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise. Un gros coup de cœur ❤️"

@blanpub2016

"C’est meilleur quand c’est bon ! Resto tradi français (pot au feu/blanquette…)"

@charlesdevergie

"Le café à une histoire : lieu pendant la seconde guerre mondiale qui servait la résistance avec des filles qui soutiraient des informations aux allemands en prenant un verre avec eux. Max est le nom du propriétaire de l’époque. Très Bonne cuisine française. Dont de la truffe… "

@c.honnet.archi

"Prévoir 60€ sans les vins à midi Haut lieu de la résistance, le Café Max (autrefois appelé le café Hélice) fut à partir de 1941 les coulisses clandestines de la résistance grâce à son propriétaire Eugène Germain. En contact régulier avec les services du Général de Gaulle à Londres, ils ont pu déjouer de nombreux complots. En 1972, le café fut rebaptisé ‘Café Max’ en l’honneur de Jean Moulin"

@myriam.lemerleriviere

"Environ 50€ par personne Plats typiquement français "

@auroreclement

"Plats traditionnels , générosité "

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"https://www.facebook.com/share/v/1B2KXgGPns/"

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"Top 10 2024 des bistrots parisiens"

@cyril.smolarski

"Chaudement recommandé par Laurent Guez"

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"C’est meilleur quand c’est bon - Un des meilleurs bistrots parisiens - 27 January 2023 Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, vient de reprendre le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d'Uchau pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise ... Un gros coup de cœur ❤️"

@chantelac

"Meme chef que le 39V En face de l auberge bressane "

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"Super petit bistrot Français "

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"Brasserie parisienne (chère) "

@marine_cvl

"En lien avec la confrérie du Taste-vin"

@aldric11

"Spécialités françaises Cher 50€/pers"

@louis.ten

"C’est meilleur quand c’est bon #156 https://www.youtube.com/watch?v=lbZU9BaC0WE"

@hdriviere

"Un des meilleurs bistrot de Paris. Classique de cuisine française. Env. 50€/pers"

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"Apparement une des meilleures brasseries françaises mais chère, compter 50€ env"

@florimond

"bistrot cuisine française - un des meilleurs de Paris mais cher! environ 50 euros par personne"

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"pot au feu/blanquette/entrecôte/60EP/pas le samedi"

@wassef.battikh

"Un peu plus cher ~50€/personnes Crêpes Suzette ! "

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"Bistrot français traditionnel "

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"Bistrot français - carte réduite mais les classiques français"

@stefood02

"un peu cher pour ce que c'est. bon mais sans plus, fade..."

@raphawcg

"crêpes suzette ou clafoutis"

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"vu dans c meilleur quand c'est bon "

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"Dans cette artère impersonnelle du chic quartier, un refuge, mieux une aubaine pour se retrouver, avoir ses habitudes et, peut-être, son rond de serviette. Julio, ou Barry de son nom d’artiste, accueille avec un même allant, fait ses aller et retour marathoniens entre salle et cave d’un sous-sol à peine accessible, apporte le kouglof de bienvenue ou la madeleine encore tiède de l’aurevoir. En cuisine, Régis Letourneur complète chaque jour les incontournables de la carte de ses dernières inspirations du moment. Les oreilles de cochon croustillantes, les rognons de veau à la normande, les macaronis gratinés ou la mousse au chocolat avec ses copeaux ici font et défont les saisons … On en oublierait presque le départ de Valdo Riva qui, juste à la fin de l’été dernier, a laissé les clés de sa belle boutique à Frédéric Vardon. Le chef du 39V, avec l’intelligence qu’on lui connait, n’a touché à rien. Il a laissé la salle en son état, le portrait de François Mauriac par Bernard Buffet et les murs noirs qui mettent en scène l’accrochage, le vieux comptoir sur lequel sont présentées les réjouissances du jour, les banquettes en velours à la couleur presque papale et qui en ont accueilli du beau monde … Il a maintenu le menu que gère avec respect Régis et à qui Frédéric a su confier son réseau de bons producteurs ou artisans comme cette mortadelle d’Olivier Brosset servie dès l’apéritif. Et il a enrichi une cave faisant fi des modes du moment, jouant la sainte-trinité champagne, bourgogne en blanc et bordeaux en rouge. L’ancien repère de la résistance durant la seconde guerre mondiale fait toujours acte de bravoure en défendant avec un tel panache le patrimoine des Parisiennes et Parisiens. Merci Valdo, merci Frédéric, Paris adore."

@guidelebey2024

"https://www.instagram.com/reel/C0uCE4PMfa7/?igsh=N3hyYm1rODl0azFx"

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"Institution dans le 7e, cuisine traditionnelle, boeuf herbager normand, andouille artisanale, truffes, pot-au-feu, blanquette de beau, entrecôte béarnaise, boeuf herbager normand, etc. mais pas bon marché"

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"12/6/24: Lunch with Kash Mahdavi"

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"Section “restaurant” insta Lola "

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"Ttbon - 50 meilleurs bistrots de Paris 2024 Gustave et Rosalie - Dans ce bistrot patiné du VIIe qui fut le QG de Jean Moulin alias Max, repris par l’étoilé Frédéric Vardon, on ne lésine ni sur la quantité ni sur la qualité. Au menu : une cuisine française dans les règles de l’art et des frites, servies en bataillon brun-doré, dorlotées par une double cuisson au blanc de bœuf qui colore à point les belles blondes et leur donne un goût presque animal."

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"bistrot traditionnel, bons produits, cher, très bons vins"

@odelory

"Tipico francese, 50€ a persona"

@beatrice.ellero

"Un des meilleurs bistrots selon TTB"

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"C meilleur quand c'est bon "

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"vu sur c'est meilleur quand c'est bon "

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"Excellente cuisine traditionnelle par le chef Vardon. "

@six.clz

"brasserie repéré de la resistance typique français super service"

@mistingouette

"https://www.instagram.com/reel/C3DhkDQIsv7/?igsh=MW4zdDd2bDRya28yMA=="

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"60€ par pers C’est meilleur quand c’est bon"

@ju.brrd

"Un des meilleurs bistrots de Paris. Au moins 50€ par personne en moyenne"

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"pintade pommes sautées tarte tatin🥹🥹🥹🥹🥹"

@charlotte.renaud

"Bonne cuisine française traditionnelle, un peu cher par rapport à la quantité"

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"L’ambiance serait plus jeune, la clientèle plus éclectique. La pièce a perdu son acteur principal, mais une jeune troupe a pris la relève avec pour metteur en scène Frédéric Vardon (photo, deuxième en partant de la gauche, ci-dessus). Le chef étoilé du 39V, à Paris, signe déjà la carte d’Augustine à Maffliers, des Jardins de Matz près de Dinard, du Divvy en Autriche. Tout change, rien ne change. En salle, le sympathique Julio, surnommé Barry White par Valdo, continue d’assurer un service efficace. Régis Letourneur prépare toujours les plats canailles de la carte et de l’ardoise… à l’ancienne. Terrine et mortadelle sont de l’artisan Olivier Brosset, une référence. On retrouve les œufs mimosa, généreux en mayonnaise bien moutardée, les oreilles de cochon croustillantes. Un classique, comme l’andouillette présentée en tronçons. La côte de veau à la crème-tagliatelles est tendre, avec une sauce aussi dense en goût que légère. Un poisson du jour répond aux attentes iodées. En dessert, crème au caramel ou profiteroles vous ramènent à l’enfance. Sans oublier les crêpes Suzette flambées au comptoir. Belle carte des vins. Les prix restent campés sur les tarifs du quartier (26 € les coquillettes au jambon blanc fumé et vieux comté!), mais la table est généreuse, chic et conviviale."

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"C’est meilleur quand c’est bon ;)"

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"Cher mais apparemment superbe, plats typiques français ! -> Crêpes Suzettes à tester !!!"

@gouloisk

"Un des meilleurs bistrot de Paris (50€/pers)"

@hugs74

"50€ en moyenne par personne L’un des meilleurs bistrots de Paris Spécialité crêpe Suzette (flambée devant toi)"

@alexiajuliette

"https://www.instagram.com/reel/C5dB-azC3Oi/?igsh=MWtvcXgzNGNicWg2Zg=="

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"Très bonne cuisine francaise tradi"

@sophia.boubia

"Un des meilleurs bistrots de Paris. 50€/pers au moins. "

@marie.jacquillat

"Bistrot de luxe, mini 50€/p"

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"Restaurant bistrot français "

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"Meilleure bistrot de paris 50€/pers en moyenne "

@l.faivre

"Un des meilleurs bistros de Paris Au moins 50€ / pers en moyenne "

@louvetlaetitia

"Sur insta top 10 bistrots mais partage par ailleurs donc a essayer et par cest meilleur c bon"

@fbernaroyat64

"reco meilleur quand c bon "

@marie.lemiere2

"Un bistrot populaire, avec de l’ambiance."

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"Bistrot à l’ancienne - un peu cher"

@lmducarroz

"Chef Frédéric Vardon du George V, invité à In Vino"

@helenepiot

"Cuisine très bien réalisée bon produits"

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"C’est meilleur quand c’est bon "

@lilich

"restau tradi (ancien repaire resistance) reco insta"

@petitpaul.po17

"50 euro pp. crepe suzette top"

@luca.vergari

"Liste Thib Cher mais incroyable "

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"Bistrot avec une cuisine très traditionnelle mais très bien exécuté avec de bons produits. Un peu cher par contre CMQCB Testé avec Papa "

@f.delory

"Très bons produits 50€/pers"

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"Un des meilleurs bistrots de Paris"

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"Bistro Johnny la qualité mais un peu reuch (50€/pers en moyenne)"

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"Spécialité française À goûter : crêpes Suzette"

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"Vu sur Cmeilleur. Dîner avec Sarah et tiph. Bonne bouffe française, patron sympa "

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"(c'est meilleur quand c'est bon) "

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"C meilleur c bon - Pot au feu - entrecôte - crème caramel "

@amdelavergne

"Tout les classiques super bien réalisé 50€/pers Goûter les crèmes Suzette "

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"Un des meilleurs bistrot de Paris, classique français très bien réalisé 50€/pers Goûter les crêpes Suzette"

@alice_112935

"grand classiques, 50E/personne. soé crêpes suzette"

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"https://maps.app.goo.gl/syrz6NSxia1kY1pbA"

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"Cuisine : Très bon Prix : Cher"

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"Un des meilleurs bistro parisiens proposant les grands classiques de la gastronomie française"

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"Tenu par Frédéric Vardon : plats classiques (pot au feu, blanquette, entrecôte)"

@valerian.ponsinet

"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise … "

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"bistro service maître d'hôtel "

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"Reco C’est Meilleur quand C’est bon"

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"Pot au feu boeuf de Normandie "

@chloedagonet

"Vu sur Facebook. Le chef est Frédéric Verdon "

@fcxjuliette

"qualité de produit exceptionnelles "

@passeportpourlemonde

"Plats tradi ultra bons+++++"

@alice.cpl

"Bistrot français un peu cher Proposé par leparisdalexis"

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"Qualité produits exceptionnels Moyenne 50€/pax"

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"Bistrot parisien incontournable €€€ Haut lieu de la résistance, le Café Max (autrefois appelé le café Hélice) fut à partir de 1941 les coulisses clandestines de la résistance grâce à son propriétaire Eugène Germain et à ses quelques amis qui tenaient secrètement les rênes d’un réseau de résistance française. En contact régulier, depuis le bistrot, avec les services du Général de Gaulle à Londres, ils ont pu déjouer de nombreux complots. En 1972, le café fut rebaptisé ‘Café Max’ en l’honneur de Jean Moulin, membre de ce petit groupe d’espions, dont le nom de résistant était Max. Le Café Max est depuis, le repaire préféré des chuchoteurs qui se plaisent à s’y retrouver. Propice aux discussions feutrées, il accueille fréquemment d’anciens espions ou policiers français reconvertis, de hauts fonctionnaires ou des figures du renseignements d’affaires, des généraux, politique ou cadres du CAC 40. Propriété de Valdo Riva pendant plus de 18 ans, il cède le Café Max en septembre 2022 au chef Frédéric Vardon, propriétaire du restaurant Le 39V, avenue George V à Paris."

@mathilde.sebban

"bistrot typique français 50e/personne en moyenne"

@lwisky

"Classique et crepe Suzette"

@jolindien2446

"Haut lieu de la résistance, le Café Max (autrefois appelé le café Hélice) fut à partir de 1941 les coulisses clandestines de la résistance grâce à son propriétaire Eugène Germain et à ses quelques amis qui tenaient secrètement les rênes d’un réseau de résistance française. En contact régulier, depuis le bistrot, avec les services du Général de Gaulle à Londres, ils ont pu déjouer de nombreux complots. En 1972, le café fut rebaptisé ‘Café Max’ en l’honneur de Jean Moulin, membre de ce petit groupe d’espions, dont le nom de résistant était Max. Le Café Max est depuis, le repaire préféré des chuchoteurs qui se plaisent à s’y retrouver. Propice aux discussions feutrées, il accueille fréquemment d’anciens espions ou policiers français reconvertis, de hauts fonctionnaires ou des figures du renseignements d’affaires, des généraux, politique ou cadres du CAC 40. Propriété de Valdo Riva pendant plus de 18 ans, il cède le Café Max en septembre 2022 au chef Frédéric Vardon, propriétaire du restaurant Le 39V, avenue George V à Paris."

@mariedufour166

"Bistrot cuisine traditionnelle "

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"Brasserie chic servant des plats traditionnels français dans une salle de bistrot à l'ancienne. C'est un lieu historique puisqu'il fut le repère de la résistance à partir de 1941. On doit d'ailleurs son nom au surnom de résistant Jean Moulin qui était Max!"

@flogratt

"Café de la resistance - Max = surnom de jean moulin "

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"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise … Un gros coup de cœur ❤️ Café Max - 7 Avenue de la Motte-Picquet, 75007 Paris"

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"Brasserie chic (60€) typique CMQCB"

@klem33fcgb

"Restaurant pote de Trancrede (victor)"

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"Cuisine tradi francaise délicieuse dans un site cosy mais cher. Dej avec Christophe R et Eric M le 10/1/24 "

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"Le meilleur bistrot traditionnel parisien ! Une adresse iconique"

@carolinedebalanda

"Restaurant français recommandé par Le Paris d'Alexis (au moins 50€ par personne) https://www.instagram.com/reel/C0uCE4PMfa7/?igsh=M2VyM3NyOHUzNm5x"

@alexandre.bitane

"Un des meilleurs bistrot de Paris From insta"

@stellablum

"Un des meilleurs bistrots de Paris"

@c.lytri

"spécialité française brasserie française très bonne viande"

@vinceshev

"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise … Un gros coup de cœur ❤️"

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"https://www.instagram.com/reel/C0uCE4PMfa7/?igsh=MTB6bGFtejlnZGtiag=="

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"un peu chero mais banger qualité "

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"Coup de coeur 2023 leparisdalexis"

@robi_du_14

"Café-brasserie servant des plats traditionnels français dans une salle de bistrot à l'ancienne ou en terrasse."

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"Sous la direction de Frédéric Vardon (39V), ce haut lieu de la résistance fait honneur à son patrimoine, perpétuant une cuisine nationale fière et solidaire. Le cadre Belle Époque sert un esprit de brasserie canaille, où l'on se retrouve entre initiés, pour une petite terrine, des oreilles de cochon croustillantes, un tartare de bœuf de Salers, des rognons de veau à la normande, une profiterole au chocolat. Et tous les jours, une carte à l'ardoise pour varier les plaisirs."

@

"Paris d’Alexis spécialité française"

@sandrine.meunier5

"Francais Un peu cher, mais plutôt bon"

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"Assez cher mais à l’air dingue "

@ugobnzt

"Un des meilleurs bistrots de paris mais cher : au moins 50€/personne en moyenne "

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"Une des meilleures brasseries - 50 € par personne "

@favrepat

"pot aux feu a l'air fou a tester !"

@lesrestosdemelo

"un des meilleurs bistrots de Paris 50€/personne "

@gimrebyc

"Un des meilleurs bistro de Paris Au moins 50€/pers en moyenne "

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"Une des meilleurs brasseries de Paris avec des plats typiquement français "

@leonore27

"Instagram le Paris d’Alexis 50€/pers"

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"Le parisien bon plats de résistances pâté en croûte, rognon, crêpe suzette"

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"Plats traditionnels de la cuisine française Un peu cher : 60 € par tête Extraordinaire pot au feu "

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"c'est meilleur quand c'est bon 60€ le midi"

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"Meilleur quand bon traditionnel français "

@sixtine.s

"C’est meilleur quand c’est bon"

@aureliebs

"C’est meilleur quand c bon "

@aureliemayaud

"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise … Un gros coup de cœur ❤️"

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"Excellence des produits...prix en rapport😬"

@sebp71

"Le grand chef Frédéric Vardon, qui a travaillé dans les plus belles maisons françaises, a repris le Café Max, une institution du 7e arrondissement de Paris. Il y propose une exceptionnelle cuisine traditionnelle avec les meilleures produits de nos régions. Bœuf herbager normand, andouille artisanale, truffes du Massif d’Uchaux pour des plats réconfortants comme le pot-au-feu, la blanquette de veau, entrecôte béarnaise … Un gros coup de cœur ❤️ c'est meilleur quand c'est bon "

@maaaa

"Joli bistrot à l’ancienne, cuisine canaille "

@gaston.vasseur

"Bistrot de Frédéric Vardon Vu reportage « c’est meilleur quand c’est bon »"

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"Reco c’est meilleur quand c’est bon "

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"Resto trouvé grâce à CMQCB pour l’anniv de Rémi 🥰🥳 Coquillettes à tomber par terre, madeleine du feu de dieu avec le café"

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"Meilleur bistrot de Paris 👌"

@lily75

"Institution / élu plusieurs fous meilleurs bistro "

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"Herbager normand, pot au feu "

@c.mercier680

"William. Air France Magazine. Chef Frederic Vardin, étoilé au Le 39V. Crêpes Suzette! Déjeuner et dîner. Convivial."

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"Apparemment un des meilleurs bistrots de paris "

@lucie.brouzes

"Bistrot classique français "

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"Bon bistro / crêpe suzette ! "

@jb.en

"CMQCB : https://www.youtube.com/watch?v=lbZU9BaC0WE Frederic Vardon, pptaire du 39V (vente menu) Frédéric Vardon, formé jadis chez les trois Alain (Ducasse, Dutournier, Chapel), qui tient le 39V avenue George V, a repris avec entrain cette institution bistrotière du quartier des Invalides dont il a gardé l’esprit de bon rade chic à l’ancienne, avec son zinc estampillé Nectoux, ses moulures, ses vieux tableaux, ses miroirs, ses belles tables nappées de blanc, sa vaisselle à l’ancienne, bref sa patine authentique, hors mode. Le style maison – classique chic, raffiné et bourgeois – s’affirme avec netteté, l’accueil et le service de Julio Levée, présent là depuis dix ans déjà, est au petit point. Et les plats, mitonnés par Régis Letourneur, dix huit ans de présence aux fourneaux, sont bien dans le ton : épatant pâté de tête, léger hareng fumé pommes à l’huile, avec ses feuilles de salade fraîches, son assaisonnement au petit point, jolis escargots persillés, Saint-Pierre à la grenobloise avec sa fondue de poireaux font de jolies choses. Le cassoulet «champion du monde» est un monument du genre avec saucisses de couenne et de Toulouse, cuisse de canard braisée (et confite), poitrine de porc fondante et haricots tarbais mijotés à point sous leur fine chapelure. Là-dessus, on goûte en côtes catalanes « la Mariota Sudaka » des Diaz qui coule en bouche comme du velours. Et on achève avec la riche crêpe Suzette flambée au Grand Marnier, sans omettre de céder en prime à l’un des meilleurs babas de Paris arrosé fièrement de rhum Saint-James et pourvu d’une splendide crème chantilly vanillée. Vive le Café Max retrouvé ! CAFÉ MAX 7, avenue de la Motte-Picquet, Paris 7e • Tél. 01 47 05 57 66 • M° La Tour Maubourg, École Militaire • Carte : 55-75 € • 12h-14h15, 19h15-22h Fermé samedi, dimanche"

@gdelusigny

"Tester le vitello tonnato ! Avec sophie et Arnaud "

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"Bistrot à essayer - classique francais / plat à partir de 20€"

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"Dans le Monde Magazine, pour le vitello tonnato "

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"Vitello tonato le meilleur de Paris"

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"bistrot avec très bonne cuisine française authentique plats de 20 à 45€"

@tardyjade

"Pour manger du vitello tonnato, recommandé par le magazine du Monde (20€ le vitello tonnato)"

@adelecheval

"Restaurant de Fred Vardon Un peu cher Pour une belle occaz "

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"Le clafoutis et crêpe Suzette’🤩"

@sharonradk

"Vitello Tonato- œuf meurette Avec Ève Roger- 31 janvier 2025"

@antoinebing

"Vitello tonato ; 10 tables ; Frédéric Vardon"

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"Assiette Vitello tonnato (veau à la sauce au thon) "

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"Délicieux petit bistro (Vitello Tonnato 🫶🏻)"

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